NBT

3 / 52

C o l o f o n e n D e V i s i e
Vakblad voor de totale bakkersbranche.
Verantwoordelijke uitgever Nederland:
GPmedia BV
Van Schaeck Mathonsingel 8
6512 AP Nijmegen, The Netherlands
Telefoon: +31 (0)24 3 246146
E-mail:
Internet:
Verantwoordelijke uitgever België:
GPmedia BV
Postbus 10000
2300 Turnhout (B)
Uitgever:
Peter Peeters
Redactie:
Coen de Jager (hoofdredacteur)
Advertentieverkoop:
GPmedia BV
Verkoopleider: Gerdo van de Peppel
Media-adviseurs:
Bert de Vries,
Emiel Bruning,
Alle orders worden afgesloten en uit­
gevoerd conform de Regelingen voor het
Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie
van de Arrondissementsrechtbanken en bij
de Kamers van Koophandel.
NBT Magazine heeft het HOIKeurmerk.
Dit betekent dat de oplage is
gegarandeerd en gecontroleerd.
Abonnementen:
of via
Per jaar in Nederland € 24,-
(excl. 6% BTW)
Losse verkoop € 5,70
Het abonnement kan elk gewenst
moment ingaan.
Vormgeving:
Studio Intensive
Telefoon: +31 (0)24 3 246140
Fotografie:
Maaike van Esch
Druk:
PRinterface
ISSN:
1872-9363
© Copyright 2017
Niets uit deze uitgave mag worden ver-
veelvoudigd en/of openbaar gemaakt door
middel van druk, fotokopie microfilm of
welke andere wijze dan ook, zonder voor-
afgaande toestemming van de uitgever.
NBT Magazine besteedt de grootst mogelij-
ke aandacht aan de juistheid van de infor-
matie die in het vaktijdschrift wordt opge-
nomen. Fouten zijn echter niet volledig uit
te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn
dan ook op geen enkele wijze verantwoor-
delijk voor schade, van welke aard ook,
die is ontstaan als gevolg van handelingen
en/of beslissingen die gebaseerd zijn op de
bedoelde informatie.
TweemaandelijksVaktijdschrift - Erkenningsnummer (P708168)
Vakblad voor de totale bakkersbranche |Februari 2017 | 18e jaargang no.1 | Prijs € 10,50
Special
BAKKERSVAK
2017
MIWE
BOUWT VERDER AAN
SUCCESVOLLE TOEKOMST
nbt magazine
Op zondag 5 en maandag 6 maart is alweer de zesde editie van Bakkersvak in
Autotron te Rosmalen. Zes jaar geleden dook beursorganisator EasyFairs in een gat dat
was ontstaan door het wegvallen van de Bakkerijdagen. Wat EasyFairs heel goed had
gezien, was de behoefte aan een laagdrempelige beurs. Dat hield destijds in: gratis
entree, gratis parkeren en een gratis broodje en kopje koffie: een succesformule was
geboren.
Dat Bakkersvak in een behoefte voorzag is de afgelopen zes jaar wel gebleken. Elk jaar
groeide de tweedaagse beurs in bezoekersaantallen en vanuit de branche was er ook
ieder jaar weer meer animo om deel te nemen. Dat laatste heeft echter ook gevolgen
gehad voor de beursvloer. Door de grote vraag en het redelijk beperkte aanbod op
locatie Autotron in Rosmalen, is de beursvloer verdeeld over twee hallen en zelfs de
bovenste ring rondom de grote hal is gevuld met exposanten. Het is zeker realistisch
om te zeggen dat Bakkersvak Autotron is ontgroeid. Dus kwam het nieuws begin dit
jaar dat Bakkersvak volgend jaar naar Gorinchem verhuist niet als donderslag bij
heldere hemel.
Toch schuilt er in de verhuizing van het event ook zeker een risico. Waar men zes jaar
geleden behoefte had aan een laagdrempelig event, zal Bakkersvak zich nu wellicht
steeds meer ontwikkelen als de Bakkerijdagen 2.0. Het mag zeker allemaal wat groter
en u zult er niets op tegenhebben dat u nog wat meer wordt gefêteerd, maar het gevaar
is dat Bakkersvak op deze manier de laagdrempeligheid verliest waar het de afgelopen
zes jaar zo om geroemd is.
Natuurlijk is het koffiedik kijken. Misschien zij we ook wel weer toe aan een grotere
vakbeurs, waar meer exposanten aanwezig zijn en waar exposanten de kans hebben
een grotere stand te huren om een breder gamma te laten zien. Het gaat economisch
gezien alweer een stuk beter, dus moeten we dat als branche ook laten zien wellicht.
Laten we eerst maar eens volop genieten van Bakkersvak 2017. Rosmalen is ander-
maal twee dagen lang het epicentrum voor de ambachtelijke bakker. Om alle trends
en ontwikkelingen goed in kaart te brengen zou ik een bezoek aan Bakkersvak haast
willen verplichten, maar ondernemers laten zich nu eenmaal niets vertellen of opleg-
gen. Maar ik druk u op het hart: ga kijken, want het is niet alleen voor u de gelegen-
heid om up-to-date te blijven, het is ook de laatste keer dat Bakkersvak in Autotron in
Rosmalen plaatsvindt.
Veel leesplezier met deze
Bakkersvak-Special van NBT
Magazine!
Hoofdredacteur NBT Magazine
De Visie
Coen de Jager
NB T M a g a z i n e n r 1 2 0 1 7 3
“HET IS ZEKER REALISTISCH OM TE
ZEGGEN DAT BAKKERSVAK AUTOTRON
IS ONTGROEID”