NBT nr 6-2022 Online

NBT MAGAZINE NR 6 2022 32 NIEUWS De keurmeesters Mark van Wijk van Van der Pol&Zn. en Ron Bloem van Royal Steensma keurden in de voorrondes al zo’n 100 amandelstaven. In de finale werden ze bijgestaan door Tim Boers, lid van het BoulangerieTeam. De finaleproducten werden anoniem in de winkels gekocht en de jury was het erover eens dat alle finalisten een heel goed product hadden afgeleverd. Ron: “We kijken heel precies en zijn extra kritisch omdat het de finale is. De winnaar is een topper want dit product is zo strak gemaakt en goed gebakken dat die eruit springt.” Mark: “We willen ook een compliment maken naar alle deelnemers aan de keuring. In deze lastige tijden hebben zij de moeite genomen om een amandelstaaf in te sturen en de kwaliteit over het geheel ligt op een heel goed niveau.” BLIJDSCHAP EN TROTS BIJ DE TOP DRIE! Eigenaar van Van Walderveen, Dick Geheniau is heel blij en ook een beetje verbaasd over de eerste prijs. “Ik ben zelf altijd heel kritisch en zag nog verbeterpuntjes, vandaar mijn verbazing. We werken ieder jaar serieuzer aan VAN WALDERVEEN BAKT WÉÉR DE LEKKERSTE ROOMBOTERAMANDELSTAVEN HET IS FEEST INGELDERMALSEN, BEESD, WAARDENBURG ENBUREN. NA 2016 EN2018 IS VANWALDERVEEN, DE ECHTE BAKKER VOOR DE DERDE KEER DE WINNAAR GEWORDEN IN DE AMANDELSTAVENKEURING VAN HET ECHTE BAKKERSGILDE. NA EEN SPANNENDE FINALEKEURING WAARIN 12 AMANDELSTAVEN MEEDEDEN OM DE PRIJZEN WERD DIE VAN VAN WALDERVEEN ALS WINNAAR BEOORDEELD. LUBBERS UIT ALMELO IS EEN NIEUWKOMER IN DE TOP DRIE EN WERD TWEEDE. TWIJNSTRA UIT OUDEMIRDUM VEROVERDE HET BRONS. IN DEZE FINALE KREGEN DE KEURINGSONDERDELEN SMAAK EN EETEIGENSCHAPPEN EEN DUBBELE WEGING OMDAT DAT DE BELANGRIJKSTE PUNTEN ZIJN VOOR DE CONSUMENT. deze keuringen en eerlijk is eerlijk, je moet ook een beetje geluk hebben,” aldus Dick. Wilko Wessels werkt al jaren bij Lubbers, De Echte Bakker in Almelo en is samen met zijn vrouw Femke vanaf begin dit jaar eigenaar. Hij is overrompeld als hij het telefoontje van de jury krijgt. “Echt heel mooi! Samen met de bakkers keuren we de amandelstaaf altijd zeer kritisch en doen we kleine aanpassingen in het proces. Daarbij is mijn mening niet het belangrijkste dus dit is echt teamwork. Ik ben echt heel blij!” In Oudemirdum is de reactie niet minder enthousiast. Eigenaar van Twijnstra, Douwe Jan Wortman: “Dit is toch geweldig nieuws in deze moeilijke tijd. De situatie in onze branche is zorgelijk maar we blijven positief en zijn dit jaar vol voor de beste amandelstaaf gegaan. Deze prijs is een super beloning!” OVERIGE FINALISTEN De overige 9 finalisten die een topproduct in hun winkels verkopen zijn De Echte Bakkers: Ad Bos in Ochten, De Korenaar in Surhuisterveen, Gommans in Sevenum, John Treur in Oudewater, Marten Boonstra in Akkrum, Sjaak Doeleman in Werkhoven, Theo Pastoor in Tilburg, Toet in Apeldoorn en Vroonland in Yerseke.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4