NOSTRA_MENUKAART 2018

Wijnen ROOD Appassimento Rosso doc ‘Trifula’ Land van herkomst Streek Domein Druif Deze Trifula Rosso is gemaakt volgens de appassimento techniek (Amarone). De smaak is zacht en verfijnd, mooie structuur met tonen van zwart fruit, chocolade en lichte houttonen Italië Piemonte Barone Montalto SPA Barbera, Dolcetto, Pinot Noir & Nebbiolo Shiraz Founders Block ‘Katnook’ Land van herkomst Streek Domein Druif Volle en zachte geur van confiture, zoet fruit en chocolade. Rijke smaak met rijp zwart fruit, aangenaam kruidig met een hint van drop, tijm en eucalyptus Australië Coonawarra Katnook Shiraz Pinot Noir Reserva Premier 1850 ‘Carmen’ Land van herkomst Streek Domein Druif Lekkere Pinot Noir, vol en krachtig, zacht en rijp, met kruiden, specerijen en een fluweelzachte afdronk. Chili Leyda Valley Carmen Vineyards Pinot Noir Valpolichella Ripasso Land van herkomst Streek Domein Druif Een Ripasso vergist twee keer. Meteen na de oogst wordt eerst de gewone Valpolicella gemaakt. Als die wijn klaar is, voegt de wijnmaker de schillen van ingedroogde druiven die voor Amarone zijn gebruikt toe. Dan begint de tweede vergisting waarbij er extra kleur en smaak aan die schillen worden onttrokken. Daardoor smaakt Valpolicella Ripasso voller, rijker en steviger. Het is een heerlijke naar kersen smakende, volle wijn. Italië Verona Villa Borghetti Orvina, Corvinone, Rondinella of Molinara 6,30 glas 31,50 fles 7,20 glas 36,00 fles 5,70 glas 28,50 fles 5,70 glas 28,50 fles 29

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4