NOSTRA MENU 2024

30 Wijnen ROOD Cairanne Rouge aoc ‘Brunel de la Gardine’ Land van herkomst Streek Domein Druif Een Cairanne die zich kan meten met het niveau van Châteauneuf du Pape. Fluweelzachte wijn, syrah voert de boventoon met aroma’s van donker fruit, leer en zwarte peper. Frankrijk Rhône Château de la Gardine Syrah, Grenache Valpolicella Ripasso doc ‘Soprasasso’ Land van herkomst Streek Domein Druif Heerlijke, volle, donkerrobijnrode wijn, tonen van kersen, rozijnen en chocola. Rijp en krachtig, karaktervol met mooie zuren en rijpe tannines na. Lekker bij vleesgerechten en harde kazen. Italië Veneto Sopra Sasso Corvina, Corvinone, Rondinella e.a. 7,60 glas 38,00 fles Appassimento Rosso doc ‘Trifula’ Land van herkomst Streek Domein Druif Deze Trifula Rosso is gemaakt volgens de appassimento techniek (Amarone). De smaak is zacht en verfijnd, mooie structuur met tonen van zwart fruit, chocolade en lichte houttonen. Italië Piemonte Barone Montalto SPA Barbera, Dolcetto, Pinot Noir & Nebbiolo Bestheim Pinot Noir Land van herkomst Streek Domein Druif Pinot noir is de enige druivensoort die in de Elzas wordt gebruikt om rode wijnen te produceren. Het vinificatieproces van deze wijn vindt plaats met respect voor traditie en het milieu, handmatig oogsten, zachte persing van de druiven. Het is een lichte, rode wijn met zachte tannines en bovengemiddelde zuren. Aroma van kersen en rood fruit. Frankrijk Elzas Bestheim Pinot Noir 6,90 glas 34,50 fles 7,90 glas 39,50 fles 7,60 glas 38,00 fles

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4