FISH&CO NR 1 2023 16 Hygiëne en voedselveiligheid De verwerking gebeurt volledig in eigen beheer volgens de strengste HACCP-normen en de hoogste hygiënestandaard. Behalve lekker zijn de producten dus ook 100% veilig. Dat is niet alleen belangrijk voor klanten, maar eveneens voor de voedselautoriteiten, die erop toezien dat producten en productdragers geen schimmels en/of bacteriën bevatten. Filip: “Tot enkele jaren geleden gebeurde de reiniging nog door middel van een hoge drukinstallatie. Dat was niet heel ergonomisch. Maar er is ook nog een verschil tussen schoon en bacteriologisch proper. Je hebt te maken met vochtige producten en omstandigheden die ‘ideaal’ zijn voor schimmelvorming. Zodoende wilden wij een pasklare oplossing. Dus niet alleen een goed werkende wasunit, maar ook een leverancier die meteen ter plaatse komt als er een storing is of een reparatie noodzakelijk is. Er zijn hier dagelijks zo’n duizend kisten in omloop, zowel voor onze klanten als voor het interne transport. Uiteraard is er wat buffer, maar onze wasunit mag niet al te lang stil komen te staan, want dan hebben we binnen 48 uur een probleem. Dagelijkse reiniging van onze kisten is een echte noodzaak.” Gevoel moet goed zijn Nadat de vorige leverancier van wasunits op voorhand was afgevallen, keek de familie Seghers naar alternatieven. “We hadden wat offertes opgevraagd en zo ook bij LETS, omdat wij regelmatig mailings van hen ontvingen. De doorslag gaf het contact met andere visverwerkende ondernemers op Urk. Zij tipten ons om in zee te gaan met LETS”, legt Filip uit. “Natuurlijk kijk je naar het kostenplaatje, maar ook het gevoel bij een firma moet goed zijn. Zij boden direct een oplossing die past bij de omvang van ons bedrijf en die tevens inspeelt op mogelijke groei. Ons bedrijf is in relatief korte tijd flink gegroeid. Meer verwerking betekent automatisch meer reiniging. Wij hebben alle vertrouwen in de oplossing die LETS ons heeft aangedragen. Sowieso vind ik het een groot voordeel dat we de machine hebben gekocht bij een bedrijf dat ze ook, in eigen huis, zelf maakt. Vanuit onze vorige leverancier weten we dat maatwerk en aftersales niet altijd vanzelfsprekend zijn.” LETS leverde bij de visverwerker in Dendermonde – een Vlaamse regio met een lange geschiedenis in de (paling)visserij – niet alleen een wasunit voor de reiniging van viskisten. Ook staat er een palletreiniger opgesteld in de wasruimte van QuisQuater. “Maar ook de hygiënesluizen, spoelbakken, lockers en laarzendrogers zijn van LETS”, vertelt Filip. “Alles is van een solide materiaal. In België zeggen we: ‘Een kat is een kat.’ Dat betekent dat we hier zeggen zoals het is. Zo werkt het ook bij LETS. Zij hebben een totaaloplossing geboden die overeenkomt met wat wij zochten. Wat ons eveneens aansprak, waren de korte lijntjes. We zaten direct met de juiste persoon aan tafel. Het gevoel bij een leverancier moet prima zijn en dat is bij deze samenwerking het geval.” Aftersales “Onze grote kracht is dat wij onze machines niet importeren, maar alles zelf maken. Op maat voor de klant”, verduidelijkt Jaco. “Wij kijken per klant naar wat-ie echt nodig heeft. Wat is de vervuiling? Wat is de capaciteit en hoe zien zij de nabije toekomst? Daar komt dan een maatwerkoplossing uit voort. Daarnaast hechten wij veel waarde aan aftersales. De machines moeten niet alleen goed zijn en doen wat we hebben beloofd, ze moeten ook 15 tot 20 jaar meekunnen. Onderhoud is daarom van belang. Onze servicedienst is zo opgezet dat we bij storingen altijd snel ter plaatse zijn zowel in Nederland, België als ook de Duitse grensstreek. De hele voedingsmiddelenindustrie heeft te maken met personeelstekorten of ze hebben helemaal geen technische dienst meer. Dan moet je serviceniveau dus goed zijn, want een klant kan zich geen stilstand permitteren.” Filip besluit: “Zoals wij omgaan met onze klanten, zo gaat LETS óók met ons om. Dat zorgt ervoor dat deze samenwerking zo positief verloopt. Je hoeft ze maar te bellen en ze lossen het op.” Meer informatie: LETS bv Tel. +31 (0)321-38 66 00 | verkoop@letsbv.nl | www.letsbv.nl QuisQuater Tel. +32 (0)5-222 18 43 | sales@quisquater.be | www.quisquater.be
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4