FISH&CO NR 1 2023 34 KOELEN EN VRIEZEN Met ruim25 jaar ervaring binnen de voedingsindustrie weet Advanced Freezers als geen ander wat er nodig is voor het koelen en vriezen van (verse) voedingsmiddelen. Het bedrijf uit Varsseveld onderscheidt zich binnen de sector met zijn Carton Box-vriezers (dozen-kratten-vriezers). “Op het gebied van spiraalvriezers hebben we tientallen concurrenten, maar ik kan geen drie fabrikanten in Europa opnoemen die net als wij Carton Box-vriezers kunnen bouwen. Laat staan met de kwaliteit die wij bieden”, vertelt Frank Lettink van Advanced Freezers. ‘IK KAN GEEN DRIE FABRIKANTEN OPNOEMEN DIE NET ALS WIJ CARTON BOX-VRIEZERS BOUWEN’ “Een vriezer verkopen kan in principe iedereen, maar klanten verlangen steeds meer service van hun leverancier en ze willen bovendien een vriezer waarvan ze weten dat die juist een bijdrage levert aan de kwaliteit van hun producten”, verduidelijkt Lettink. “Bij Advanced Freezers doen we echt alles zelf, van A tot Z. Ons productportfolio is heel divers: we bieden (modulaire) spiraalvriezers, horizontale- en verticale platenvriezers (evt. automatisch), maar we onderscheiden ons met de Carton Box-vriezers. We bouwen en installeren alle machines zelf en verzorgen ook de aftersales. Dat totaalpakket, plus onze ruim 25 jaar ervaring in de vrieswereld, zorgen ervoor dat veel voedingsmiddelenfabrikanten voor Advanced Freezers kiezen.” De Carton-Box-Freezer bij een voedingsmiddelenproducent in Nederland Carton Box-vriezers De Carton Box-vriezer van Advanced Freezers is ontwikkeld zodat we flexibel zijn voor verschillende processen. In bepaalde industrietakken komt het voor dat het product in de eerste fase moet worden gekoeld en in de tweede fase bevroren. Het product wordt van de productielocatie naar de palletiseerruimte getransporteerd zonder tussenkomst van personeel. “Deze vriezer garandeert een effectiever koel- en vriesproces dankzij de temperatuurzones die we erin gemaakt hebben. Wordt het product eerst gekoeld en dan pas doorgevroren? Dan wordt er eerst door een robot eerst een voorsortering gemaakt. Wanneer de voorsortering een productdrager vol heeft met een bepaald product wordt deze in de Carton Box-vriezer naar binnen gebracht. Het systeem weet door QR-code herkenning welk product wordt ingevoerd en plaatst de productdrager op een daarvoor aangewezen plaats. Dit gaat volledig geautomatiseerd, waarna de producten in het krat of in de doos worden ingevroren. Vanwege de diverse zones (diepkoelen, vriezen, navriezen) verbruik je minder energie, terwijl het vriesresultaat veel mooier en stabieler is. Met een robot kunnen na het vriezen de verschillende producten worden gesorteerd en gepelletiseerd. Mede hierdoor wordt bespaard op mankracht, want voor vrieshuizen is het altijd lastig om gemotiveerd personeel te vinden. Nu kun je deze krachtenelders in de productie inzetten.” ‘Gigantische voordelen’ Lettink verhaalt aan de hand van een voorbeeld uit de praktijk. “We hebben onlangs een dozenkratten-vriezer geleverd aan een klant in Oost-Europa, waar verschillende types dozen (van verschillende afmetingen) in de productdragers gaan en vervolgens gefaseerd worden gekoeld en bevroren. Ook hier wordt er door QR-code herkenning bijgehouden, welke dozen zich waar in de installatie bevinden. De voordelen van een Carton Box-vriezer zijn gigantisch”, onderstreept hij. “In vergelijking met een andere vriesinstallatie vriest onze machine minstens drie keer zo snel. Het eindproduct is daarvoor veel beter, er is minder handling, minder dripverlies, er wordt minder
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4