‘‘DE GEBODEN FLEXIBILITEIT, CAPACITEIT EN DUURZAAMHEID ZIJN DE REDENEN DAT WE VOOR VAN ABEELEN GEKOZEN HEBBEN” FISH&CO NR 2 2025 21 COVERSTORY: VAN ABEELEN FOOD PROCESSING TECHNOLOGY Quick Frozen B.V. op Urk verwerkt dagelijks duizenden kilo’s vis, variërend van filets van 60 à 80 gram tot hele vissen met een gewicht oplopend tot acht kilo. Het vriesproces vraagt zodoende een hoge mate van flexibiliteit, zonder dat ingeboet mag worden op de capaciteit. “We kwamen met Quick Frozen aan tafel om te praten over nieuwe platenvriezers, maar uiteindelijk hebben we hier een volledig na-vriesproces inclusief warmteterugwinning gerealiseerd. Juist omdat wij qua maatwerk een stuk verdergaan dan veel van onze concullega’s”, weet Jeroen Hannink, Head of Sales bij Van Abeelen Food Processing Technology. Lees verder op de volgende pagina ▶ bijbehorende koelinstallatie, bestaande uit drie na-vriezers, vier platenvriezers, een geoptimaliseerd glaceerproces, en een CO2-pomp-koudeinstallatie met warmteterugwinningsunit. De navriezers zijn volledig op maat gemaakt voor Quick Frozen.” Die stelling wordt bevestigd door André van der Reest, oprichter-eigenaar van Quick Frozen. “Ik vroeg een offerte aan omdat de glaceerlijn vernieuwd moest worden. Op basis van de offerte zijn we om de tafel gaan zitten en zijn er meer opties bijgekomen”, zegt Van der Reest. Hannink knikt. “Het project heeft zich uitgebreid naar een complete set vriezers met V.l.n.r.: André van der Reest, Marcel Govers en Jeroen Hannink
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4