40 FISH&CO NR 2 2026 KLIMAATBEHEERSING & VRIEZEN HOME MADE KIEST WEDEROM VOOR D.I. KOELTECHNIEK: ‘WANT IK GELOOF IN LANGDURIGE PARTNERSHIPS’ Voor het koelen, vriezen en de klimaatbeheersing vertrouwt Home Made in Ede op D.I. Koeltechniek. “Onze koelruimte is vervijfvoudigd. Er staat hier een systeem waarmee we binnen zes à zeven uur gegaarde producten kunnen terugkoelen en met lagere temperaturen kunnen produceren. Dit werkt snel en efficiënt”, zegt directeur-grootaandeelhouder Eric ten Hoove. Dagelijks zijn 23 medewerkers bij Home Made in de weer met productontwikkeling en de productie van vleeswaren, worsten en aanverwante BBQ-producten. “Wij roken en kruiden de producten en zorgen voor de bijbehorende sauzen. Wij leveren ‘ready-to-use’ producten, die de horeca gelijk kan gebruiken. Zo’n tachtig restaurants binnen een straal van 35 kilometer rondom Ede halen hun vleesproducten bij ons, maar onze producten liggen in Nederland, België en Duitsland eveneens bij verschillende horecagroothandels, zoals Makro. Daarnaast hebben we ons eigen merk kruidenmixen en rubs: TURNPIKE. Deze kruiden worden deels verpakt in blikjes (vergelijkbaar met drankblikjes), waarmee we ook een onderscheidende en handzame verpakking hebben die bijdraagt aan de herkenbaarheid van dit merk. TURNPIKE ligt onder meer bij Intratuin en 240 kookwinkels in Nederland.” Samenwerking met D.I. Koeltechniek De groei van het bedrijf, die niet toevallig samenvalt met de toenemende populariteit van barbecueën in Nederland, België en de omliggende landen in de voorbije twintig jaar, leidde uiteindelijk tot een verhuizing van Terschuur naar Ede. Ten Hoove: “We maken jaarlijks een mooie groei door. Nadat we een samenwerking sloten met Vuur & Rook (één van de grootste barbecuewinkels van Europa) in Lunteren, ontstond de noodzaak om onze productie verder uit te breiden. We zijn wel een jaar aan het zoeken geweest naar een geschikte locatie en vonden deze uiteindelijk op het industrieterrein in Ede. Begin maart zijn we overgegaan naar ons nieuwe pand. We zijn van 900 naar 4.000 m2 gegaan.” Voor wat betreft de koel- en vriesinstallaties, warmteterugwinning en andere klimaat gerelateerde werkzaamheden, koos Home Made ‘als bijna vanzelfsprekend’ voor D.I. Koeltechniek. “Ook in ons oude pand waren zij verantwoordelijk voor onze koeltechniek. Onze samenwerking dateert al van meer dan tien jaar terug en verloopt geheel naar wens. Toen wij groen licht kregen om ons nieuwe pand te gaan verbouwen, was het voor ons vanzelfsprekend om de koeltechnische ruimtes te laten inrichten ▲ Eric ten Hoove en Jan Willem Mol
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4