10 FISH&CO NR 4 2025 MACHINES, PRODUCTIELIJNEN EN AUTOMATISERING De nieuwe – samen met UNIKON Industriële Was- en Droogsystemen ontwikkelde – schubbenfilter is ontworpen om schubben en graat uit het afvalwater te filteren. “Waar water ingaat, moet er ook weer water uit. Bedrijven betalen heffingen over de vervuiling in het (afval)water dat zij afvoeren via de riolering. Wij kenden UNIKON al vanwege hun industriële wassers voor kratten. Die wassers beschikken over hele goede filters. We hebben vervolgens gesproken met Wim Neels en in gezamenlijkheid gewerkt aan een robuuste schubbenfilter (zie kader), die achter onze FD15 of FD25 ontschubber wordt geplaatst. Deze filter reinigt het afvalwater en reinigt zichzelf ook met het water dat het ervoor heeft gefilterd. De schubbenfilter is beschikbaar voor het reinigen van 50 of 100 liter afvalwater per minuut.” De schubbelfilter stelt visfabrikanten in staat om duurzamer om te gaan met water. “De noodzaak is hoegenaamd bekend in de vissector. Water is niet altijd in ruime mate beschikbaar en de kosten voor watergebruik zijn hoog. Zodoende zijn wij aan de slag gegaan met een filter”, vervolgt Van den Bor. De schubbenfilter voorziet in schoner afvalwater. De vaste delen worden opgevangen in een tube onder de uitvoer. De filter vangt meer op dan alleen schubben en graat. Het afvalwater stroomt vrij in via de opening bovenaan de machine, met een optie voor een opvoerpomp bij de afvoer op vloerniveau. “De schubbenfilter is een standalone unit die eenvoudig is te integreren in bestaande lijnen.” Zout water Ook de FD-ontschubmachines zijn volledig doorontwikkeld door Jansen Techniek. Deze machine – beschikbaar in een enkele (FD15) en een dubbele (FD25) uitvoering – verwijdert schubben van de vis door middel van een hogedruk watersysteem. Naast het verwijderen van de schubben, verwijdert de machine ook effectief slijm en bacteriën (zoals Salmonella Listeria). “Het belangrijkste van een ontschubber is natuurlijk dat-ie doet wat ie doet en ook nog eens op de meest efficiënte wijze”, verduidelijkt Van den Bor. “Je bespaart met onze ontschubbers tussen de 20% en 30% water en tot 20% energie.” “Bij Jansen Techniek zitten we nooit stil en dus investeren we veel tijd en moeite in het doorontwikkelen van onze machines. Een hele mooie innovatie is de nieuwe optie op de machine, waarbij visfabrikanten voortaan kunnen ontschubben met brak of zout water. Zeker in Noorwegen, waar de kweek, slacht en verwerking aan zee worden gedaan, of in Zuid-Amerika – waar vrijwel alle verwerking in havensteden aan zee plaatsvindt – is ‘Schubbenfilter is een gezamenlijk product’ De nieuwe schubbenfilter is tot stand gekomen doordat Jansen Techniek en UNIKON Industriële Was- en Droogsystemen (www. unikon.com) in Barneveld de handen ineen hebben geslagen. Directeur-eigenaar Wim Neels legt uit: “Onze krattenwassers hebben speciale trommelfilters die het vuil uit waswater filteren. Zeker in de retail willen mensen de kratten nog wel eens als afvalbak gebruiken. Als er dan geen filter in onze wasmachines zou zitten, dan kwam het vuil terug in het waswater. De trommelfilter filtert het water voordat het weer de tank ingaat. Corwin zag deze oplossing en gaf aan dat hij mogelijkheden zag om het filter in aangepaste vorm te gebruiken om schubben uit het water te filteren. Samen met een klant op Urk hebben we toen gekeken wat er allemaal uit het water gefilterd moet worden, zoals kleine schubben en graten. De schubbenfilter is vervolgens heel specifiek gemaakt voor de industrie, met een aparte waterpomp. Jansen Techniek heeft daar vervolgens nog andere sproeikoppen aan toegevoegd. Het is een gezamenlijk product geworden en feitelijk een uitbreiding van de samenwerking die we al jaren geleden met elkaar zijn aangegaan.” deze optie zeer interessant. Zoet water is nu eenmaal veel duurder dan zout water. Ontschubben met zout water kost veel minder per kuub. Vanuit Zuid-Amerika ontvangen we daarom nu veel aanvragen voor onze ontschubbers. De allereerste ontschubmachine op basis van zout water is eerder dit jaar opgeleverd in Chili.” Verdere automatisering De vernieuwde ontschubmachines van Jansen Techniek beschikken over een automatische hoogteversnelling. “Zonder te zeggen hoe we het doen, kan ik wel uitleggen dat elke vis automatisch wordt gemeten en de nozzles zich automatisch aanpassen naar de juiste hoogte. Voorheen werden
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4