FISH&CO NR 4 2025 11 batches van een bepaalde grootte op de aanvoerband gelegd, maar je kunt voortaan alle vissen (3-4 kilo, 5-6 kg. of 7-8 kg.) door elkaar op de aanvoerband leggen, omdat de ontschubber automatisch de hoogte aanpast. Dat maakt onze ontschubber wel uniek”, weet Van den Bor. De ontschubmachine heeft niet alleen een ontschub- en ontslijmoptie, maar ook een stand om caligidae (zee-luizen) aan de zijkant van de vis effectief te verwijderen. “De waterdruk in dezelfde machine wordt via deze stand aangepast, waardoor de zeeluis verwijderd kan worden. Dit is in de sector een regelmatig terugkomend probleem en zodoende een extra optie waar visverwerkers graag over beschikken.” Alle nieuwe features zorgen voor een nog hogere effectiviteit. “Het verwijderen van de schubbren is nu nog verder geoptimaliseerd. En je hebt er minder water voor nodig, omdat de waterjets worden aangestuurd door de grootteverschillen van de vis. De exacte contouren van de vis worden gevolgd, waardoor het resultaat nog beter is geworden”, verduidelijkt Van den Bor. Hij zegt met trots: “Een klant van ons in Spanje heeft in een laboratorium testen uit laten voeren. Door het afspuiten van het slijm van de vis door onze machine, is de THT met drie dagen toegenomen. Een positief margeverschil van 20 procent. De hoge effectiviteit en snelle terugverdientijd die deze machines met zich meebrengen, hebben ervoor gezorgd dat we ook steeds meer aanvragen ontvangen uit de lage lonenlanden, waar ze stilletjes aan afscheid nemen van mechanische ontschubbers.” Made in Holland Jansen Techniek draagt met haar innovatieve machines nadrukkelijk bij aan de term ‘Made in Holland’. “We krijgen vanuit Afrika, Zuid-Amerika en Azië terug dat zij veel vertrouwen hebben in Nederlandse machinebouwers, omdat die veel kennis hebben van automatisering van voedselproductie. In Nederland is er binnen de vis- en seafoodverwerkende industrie ook een grote mate van bereidheid om te investeren in innovatie. Zodoende ontwikkelen en innoveren we veel samen met onze klanten”, benadrukt Van den Bor. “Veel visfabrikanten gebruikten in het verleden ook verschillende machines voor kleine en grote vissen, maar wij hebben één ontschubber voor alle soorten en groottes vis. Natuurlijk wordt ie veel ingezet voor het ontschubben en ontslijmen van zalm, maar je kunt de machine ook gebruiken voor zeebaars, snoekbaars of Dorade. Zeker in Zeeland zie je steeds meer visverwerkers die allerlei soorten vis verwerken. Ook voor deze doelgroep is de machine dus zeer interessant. Qua prijs zijn we zeer competitief en zoals mensen van ons gewend zijn, is de machine goed toegankelijk en gemakkelijk te reinigen.” Van de Bor besluit: “Gaandeweg het ontwikkelingsproces kwamen we erachter dat de ontschubber met een paar aanpassingen ook zeer geschikt is voor het ontkorsten van kaas. Dit is doorgaans een zeer zware handmatige taak en eentje die we nu dus ook succesvol kunnen automatiseren voor de kaasindustrie.” Meer informatie: Jansen Techniek Tel. +31 (0)341-353 3829 | info@jansentechniek.nl | www.jansentechniek.nl EEN KLANT VAN ONS IN SPANJE HEEFT IN EEN LABORATORIUM TESTEN UIT LATEN VOEREN. DOOR HET AFSPUITEN VAN HET SLIJM VAN DE VIS DOOR ONZE MACHINE, IS DE THT MET DRIE DAGEN TOEGENOMEN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4