MEAT&CO nr1 2019 Online

m e a t & c o n r 1 2 0 1 9 4 I n h o u d P. 10 INTERVIEW JOS GOEBBELS Jos Goebbels is bijna tien jaar voorzitter van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV). Als preses houdt hij zich dagelijks bezig met alle zaken die de vleesindustrie direct of indirect betreffen. “De discussie over vlees eten heeft een politieke lading gekregen. Als sector moeten we extra stappen gaan zetten om zelf een goed beeld neer te kunnen zetten”, vertelt Goebbels. P. 12 HAS FOOD EXPERIENCE Ruim tweehonderd studenten presenteerden tijdens de jaarlijkse HAS Food hun examenprojecten binnen het food- en agrodomein. De redactie van vaktijdschrift Meat & Co was erbij en nam een kijkje bij de nieuwste innovaties op het gebied van eiwittransitie, vegan- en hybride (vlees) producten en ‘award-winning’ verduurzaming binnen de vleessector. P. 22 COVERSTORY AKTA TRADING HOLLAND Akta Trading Holland is al meer dan 25 jaar de vertegenwoordiger van het merk Martor. De Duitse fabrikant van veiligheidsmessen en veiligheidsscharen is marktleider op dat gebied. “Wij vertegenwoordigen Martor in Nederland, maar maken voor onze klanten dankbaar gebruik van de expertise die ze in Duitsland hebben”, vertelt sales manager Rob Wismeijer van Akta Trading Holland. 22 12 10