MEAT&CO NR 1 2025 3 Sneller bij de dood door havermelk en ‘ultra processed’ vleesvervangers, dat ‘bekt’ natuurlijk niet lekker op de verpakking. De Gezondheidsraad stelde in haar laatste adviesrapport ‘dat de eiwittransitie goed is voor de gezondheid van de meeste Nederlanders en het risico op chronische ziekten verlaagt’. De risico’s van vlees- en zuivelvervangers bleven onbenoemd. Werk aan de winkel voor de sector dus, want er ligt genoeg ondersteunend bewijs voor een sterke tegencampagne/lobby. Want los van alle beeldvorming, wordt het sourcen van dieren voor een duurzame vleessector de grootste uitdaging voor de komende jaren. Groen leugentje om bestwil Diezelfde mediastilte zagen we na de publicatie in De Telegraaf dat de Europese Commissie ‘eenzijdig natuur- en milieuorganisaties heeft gesubsidieerd ten tijde van Frans Timmermans en de invoering van diens Green Deal’. “Het grote bedrijfsleven beschikt over veel geld, maatschappelijke organisaties niet”, verdedigde GroenLinks/ PvdA-fractieleider Frans Timmermans zich toen onder meer BBB vraagtekens zette bij deze eenzijdige beïnvloeding van het maatschappelijk debat met uw en mijn belastingcenten. Bovendien zijn de woorden van Timmermans – niet vies van een groen leugentje meer of minder als draagvlak voor zijn plannen dreigt weg te vallen – je reinste kul, want de afgelopen jaren is allang duidelijk geworden dat Ngo’s en dierenwelzijnsextremisten veel meer (financiële) middelen hebben dan de vleesindustrie. Deze ontwikkelingen benadrukken nogmaals de nood voor meer evenwichtige publicaties in de mainstream media. Hoe gevaarlijk het is als er geen balans meer is in de berichtgeving en dus beeldvorming, bewijst het beleid van de gemeente Almere. Wethouders van die stad bezoeken voortaan geen boerenbedrijven meer 'omdat boeren dieren leed toebrengen' (letterlijke quote). Bizar! Nota bene in een (gecreëerde) provincie die zonder landbouw en visserij geen functie noch bestaansrecht zou hebben. Het online nieuwsplatform Indepen.eu publiceerde onlangs een uitgebreid artikel over de schadelijke gevolgen van vlees- en zuivelvervangers. Aanleiding was een recente publicatie in medisch tijdschrift The Lancet over een onderzoek onder 126.842 Britten, die tien jaar lang met regelmaat vlees- en zuivelvervangers gebruikten. Zij zagen hun kans op een voortijdige dood met 12 procent verhoogd worden! ‘Vleesvervangers zijn ultrabewerkt en zorgen op moleculair niveau zelfs voor het afsterven van weefsel en cellen’, luidt de conclusie van onafhankelijke medici en wetenschappers, die het onderzoek uitvoerden namens UK Biobank. Het stereotype van de bleke/ ongezonde veganist blijkt dus alvast niet helemaal uit de lucht gegrepen. Helaas – maar inmiddels niet meer opvallend – bleef een stroom aan vervolgartikelen of tv-uitzendingen over dit onderwerp uit. Niemand vanuit de (vleesverwerkende) industrie mocht aanschuiven bij Bar Laat, Eva of Van Roosmalen & Groenteman, noch werden medici of wetenschappers die dit goed konden uitleggen uitgenodigd aan tafel. Die stilte in de media is kenmerkend voor berichten die haaks staan op het narratief dat vlees slecht is voor mens en milieu. Het maakt duidelijk dat de Dublin Declaration (wetenschappers en hoogleraren die de wetenschap en juist niet politiek leidend willen laten zijn in het debat over CO2-uitstoot en gezondheid in relatie tot vlees en vleesvervangers) keiharde noodzaak is. Vaktijdschrift voor de vlees- en eiwitverwerkende industrie Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen, The Netherlands Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.meat-co.nl Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Martijn Schwillens (hoofdredacteur) m.schwillens@gpmedia.nl Sales: GPmedia BV Gerdo van de Peppel (verkoopleider) g.peppel@gpmedia.nl Emiel Bruning (Media-adviseur) e.bruning@gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uitgevoerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamer van Koophandel. Vaktijdschrift Meat&Co heeft het HOI Keurmerk. Dit betekent dat de oplage is gegarandeerd en gecontroleerd. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 42,- Losse verkoop € 10,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: GPmedia BV Telefoon: +31 (0)24 3 246146 Internet: www.gpmedia.nl Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2025 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Meat&Co besteedt de grootst mogelijke aandacht aan de juistheid van de informatie die in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoordelijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/ of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie. Colofon en De Visie Tweemaandelijks Vaktijdschrift - Erkenningsnummer (P924045) Special VERPAKKINGEN & VERPAKKINGSMACHINES Vaktijdschrift voor de totale vlees- en eiwitverwerkende industrie | Maart 2025 | 20e jaargang no. 1 | Prijs €10,50 COVERSTORY GEA Met PowerPak 1000 biedt GEA nu ook een dieptrekmachine voor entry level- en middensegment DE VISIE BRITTEN DIE TIEN JAAR LANG MET REGELMAAT VLEES- EN ZUIVELVERVANGERS GEBRUIKTEN, ZAGEN HUN KANS OP EEN VOORTIJDIGE DOOD MET 12 PROCENT VERHOOGD WORDEN. BLIJKT UIT ONAFHANKELIJK ONDERZOEK GEPUBLICEERD IN THE LANCET Martijn Schwillens Hoofdredacteur vaktijdschrift Meat&Co m.schwillens@gpmedia.nl
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4