MEAT&CO NR 1 2025 33 MACHINES, PRODUCTIELIJNEN EN AUTOMATISERING ALPINE VEREENVOUDIGT OPTIMALE PRESTATIES EN OPBRENGST VOOR KIPPENPOTEN Terwijl de vraag naar ontbeend kippenpootvlees blijft stijgen, komt ALPINE (Anatomic Leg Processor Innovative New Evolution) tegemoet aan de behoefte van verwerkers aan hogere productievolumes en tegelijkertijd de opbrengst en kwaliteit te maximaliseren. Deze innovatieve module, passend in de ACM-NT-opdeellijn van Marel, vertegenwoordigt een aanzienlijke sprong voorwaarts in de anatomische verwerking van de kippenpoten. Er zijn heel wat geavanceerde technologieën geïmplementeerd om de hoge prestaties van ALPINE te realiseren, zoals het Hip Dislocation Wheel. Deze unieke eigenschap zorgt voor nauwkeurige controle van de kantelbeweging van de heup – die nodig is om een anatomische snede te verkrijgen – zonder overmatige kracht uit te oefenen of de poten uit de beugel te verwijderen. Het resulteert in verbeterde prestaties en vrijwel onbestaand vleesverlies. Om de nauwkeurigheid verder te verbeteren en fouten te minimaliseren, bevat ALPINE geavanceerde scheidings- en detectietechnologie voor het achterstuk, die verkeerd afgesneden poten voorkomen. Optioneel kunnen verwerkers een speciale module integreren om de huid automatisch te verwijderen, waardoor wordt voldaan aan de specifieke markteisen en tegelijkertijd aanzienlijke handmatige trimwerkzaamheden worden bespaard. Bedieningsgemak Uitgerust met een gebruiksvriendelijk HMI-touchscreen, maakt ALPINE het eenvoudig om een recept in te voeren dat past bij de specifieke kenmerken van de binnenkomende kudde pluimvee. Hierdoor worden automatisch de juiste machine-instellingen ingeschakeld om de hoogst mogelijke vleesopbrengst te garanderen. Het scherm toont ook prestatiegegevens, waardoor processors belangrijke gegevens kunnen monitoren, zoals detectie van het achterstuk, pootverlies en onverwerkte poten. Ingebouwde machinesoftware levert deze realtime en historische prestatiegegevens. Dergelijke proactieve inzichten minimaliseren de noodzaak van handmatige interventie en voorkomen downtime. De datagestuurde aanpak van ALPINE stelt processors in staat topprestaties te behouden met minimale onderhoudsbehoefte. Groot gewichtsbereik ALPINE is ontworpen om anatomische poten met een hoog rendement te verwerken over een ongekend bereik aan vogelgewichten zonder dat grote aanpassingen nodig zijn. Deze veelzijdigheid is vooral waardevol voor pluimveeverwerkers die verschillende koppelgewichten verwerken, waardoor ze hun activiteiten kunnen optimaliseren, zelfs in markten waar grote vogels worden verwerkt. Ongeacht gewichtsschommelingen zal het resultaat altijd consistent zijn: een leg met hoge opbrengst. ALPINE is compatibel met zowel watergekoelde als luchtgekoelde lijnen en kan eenvoudig worden geïntegreerd in bestaande opstellingen. Het ook past uitstekend bij het Thigh Filet-systeem van Marel, met een capaciteit van maximaal 7.200 producten per uur. Arbeid besparen Door gedurende het hele proces de poten in de beugels te houden, elimineert ALPINE productverlies praktisch en minimaliseert het nabewerking, stilstand en arbeid. Digitale bediening, geautomatiseerde instellingen, minder noodzaak tot aanpassingen en nauwkeurige prestatiebewaking benadrukken nog eens de arbeidsbesparende voordelen. Touchscreenbediening en het brede gewichtsbereik dragen verder bij aan de efficiëntie, het gebruiksgemak en de consistent hoge opbrengst van ALPINE. Meer informatie: JBT-Marel Tel. +31 (0)485-586 111 | info.poultry@marel.com | marel.com/poultry ALPINE is ontworpen om anatomische poten met een hoog rendement te verwerken over een ongekend bereik aan vogelgewichten
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4