MEAT&CO NR 1 2026 15 COLUMN Henk Hoogenkamp, vaste columnist van ons vaktijdschrift, is een interdisciplinaire schrijver die in boeken, lezingen en artikelen voor diverse media de balans zoekt tussen voedselproteïnen, sociale interacties, omgeving en de verstoring van de marketingdynamiek. Hij deelt zijn bevindingen op henkhoogenkamp.com. Henk Hoogenkamp Ik wil de goedbedoelde dieetadviezen van de Gezondheidsraad niet onderuit schoffelen, maar de realiteit is net zoals de prijs van aandelen: de markt heeft altijd gelijk. Immers, een vlugge blik laat zien dat de huidige plantvleesconsumptie in de westerse wereld steeds verder in het moeras verdwijnt. Ondanks het feit dat de huidige industriële prijzen van plantaardig eiwit zoals soja-, erwten- en faba-isolaat ultralaag zijn, blijven de consumentenprijzen van plantaardige vleesproducten significant hoger dan de ‘good old’ rundvleesburger of de populaire frikandel. Was 2024 al ‘n rampjaar voor de verkoop van plantbased meat, in 2025 is het opnieuw zo’n 10% minder. Alleen de eigen merken van de supermarkten zijn enigszins stabiel gebleven of zien een lichte stijging. Vooralsnog kunnen de prognoses over de groei van plantaardige eiwitten en de broodnodige transitie de ijskast in. We hoeven alleen maar te kijken naar de recente faillissementen van twee belangrijke Chinese soja-eiwitproducenten en de teloorgang van faba-eiwitisolaat in Australië. Consolidatie zijn de waarschijnlijke vervolgstappen, inclusief het beperken van de productie van ‘high moisture extruded’ stukjes plantvlees. Niet alleen hebben mondiaal een hele reeks plantaardige vleesproductiebedrijven de deuren op slot gedaan, ook in Nederland zijn de aanvankelijk bewierookte restaurants, zoals de Vegan Junk Food Bar, ‘out-ofbusiness’ gegaan. De consument hapt niet toe. Letterlijk. Het is natuurlijk een nobel en zinvol initiatief van de Gezondheidsraad om te adviseren de consumptie van rood vlees te minderen tot wekelijks 200 gram en de consumptie van peulvruchten te verhogen tot 250 gram. Uitgangspunt is het terugdringen van ziektes als diabetes type-2, obesitas, enkele vormen van kanker en cardiologische aandoeningen. Dat allemaal gelardeerd met het gebruikelijke jargon van voedselveiligheid en de allesomvattende gezondheid van onze planeet aarde. De allesomvattende vraag is natuurlijk waarom de plantbased vleesverkopen haperen? Als we ons oor te luister leggen bij Impossible Foods in de VS, dan wijzen de oorzaken in de richting van kardinale marketingblunders die de plantaardige vleesproducenten gemaakt hebben door teveel de nadruk te leggen op facetten zoals klimaat en zelfs politiek getinte uitingen van ‘wokeness’. Eindelijk de hand in eigen boezem dus en erkennen wat en waar het misgegaan is. Eén deel daarvan was het minachten van die consumenten, die weigerden achter de ‘nepvlees’- meute aan te lopen. Of zoals Peter McGuinness, CEO van Impossible Foods, het tijdens de World Economic Forum verwoordde: “Mensen willen geen klimaat- of technologische voeding.” Overigens heeft Impossible Foods een mooie reeks super-lekker-smakende producten, maar ook een schuld van twee miljard dollar en nog nooit winst gemaakt. Het is dan ook de vraag of investeerders zoals Bill Gates, Google Ventures, UBS, Serena Williams en Jay-Z ooit nog iets van hun dollars terugzien…? Inmiddels loopt ook de internationale expansie van Impossible Foods vertraging op. Ze zwerven al geruime tijd boven de Nederlands en Belgische markt. Maar ja, de leghemoglobine (kleur/smaakstof) aanvraag blijft steeds in het EFSA-spinnenweb verstrikt. Een kwestie van lange adem door een frustrerend tijdrovend proces. Ga dat maar eens allemaal aan de snelle jongens uit Silicon Valley uitleggen. PLANTBASED MEAT: TOO WOKE EN PARTISAN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4