MEAT&CO NR 2 2025 35 bakken, braden, koken, pletten, batteren en paneren. Nadat we samen enkele projecten hadden gedaan, zijn we om de tafel gaan zitten om een dealerschap te bespreken. We vonden elkaar snel, want we vullen elkaar uitstekend aan. Niet alleen qua machines. Ook vanwege onze werkwijze. Wij geloven allebei in het volledig ontzorgen van de klant. Dat is de basis voor deze samenwerking. Je kunt alleen vermenigvuldigen als je ook kunt delen. Het klinkt clichématig, maar dat is wel waar deze samenwerking om draait.” Service & Onderhoud HiTec Food Systems opereert vanuit Zwolle. Door de overname door OctoFrost kunnen we ook oplossingen bieden voor koelen en vriezen en beschikt het bedrijf nu ook over een tweede productiefaciliteit in Werkendam. Dit komt zowel de productiecapaciteit als de service en aftersales ten goede. “We kunnen ook service en onderhoud uitbesteden aan Van Uhm, omdat zij toch al bij bepaalde fabrikanten en partners over de vloer komen vanwege de andere machines die zij er hebben staan”, vervolgt Jeroen. Stephen vult aan: “Service en onderhoud zijn een belangrijk onderdeel van ons partnerschap. Zeker zo belangrijk is de uitbreiding van ons gezamenlijke aanbod. Als iemand een nieuwe paneer- of coatinglijn wenst, dan komt vanzelf ook het verpakkingsvraagstuk op tafel. En alles wat gegrilld of gebakken wordt, moet vaak ook gecutterd, verkleind of gevormd worden. Als HiTec ergens een frituurlijn neerzet voor schnitzels, dan kunnen ze nu ook gemakkelijker een pletter adviseren. Net zoals wij voortaan in staat zijn om een volledige productielijn te adviseren waar een kooktunnel of braadoplossing deel van uitmaakt.” HiTec Food Systems benadrukt dat het dealerschap door Van Uhm ervoor zorgt dat Nederland nog beter bediend kan worden. “Wij opereren wereldwijd, maar Nederland is een enorm grote markt, zeker op het gebied van vlees, eiwitten en vleesvervangers. Onze mensen en die van Van Uhm zijn dagelijks op de weg en horen van klanten tegen welke problemen zij aanlopen in hun proces. Voortaan kunnen we zowel vanuit HiTec als vanuit Van Uhm oplossingen aandragen waarmee klanten verder kunnen”, onderstreept Jeroen. Betrouwbare partner Stephen vertelt: “Onze mensen zijn getraind door HiTec. Door de kruisbestuiving leren we van elkaar. De klant wordt centraal gesteld en samen door ons ontzorgd. Als er bepaalde vakkennis of engineering nodig is, dan komt de expertise van HiTec om de hoek kijken.” Jeroen: “En Van Uhm beschikt net als wij in Zwolle over een prachtige demonstratieruimte, waardoor we onze machines of lijnen beide in Zwolle of Borne kunnen neerzetten en de klant zijn producten wil komen testen.” Jeroen besluit krachtig: “Van Uhm bestaat al bijna tachtig jaar en weet precies wat er speelt in de sector. Het is heel fijn om een betrouwbare partner te hebben, die in het hele land honderden machines heeft geleverd en kort op de bal zit. Zij kennen de processen in fabrieken en verrichten overal service en onderhoud. Het is een contact waar je met al je vragen terecht kunt. Zij geloven in langetermijnrelaties, net als wij. Dat is een prachtige basis voor deze veelbelovende samenwerking. Meer informatie: Van Uhm bv Tel. +31 (0)74-2662905 verkoop@vanuhm.nl www.vanuhm.nl HiTec Food Systems Tel. +31 (0)852-737 438 | info@hitecbv.nl www.hitecbv.nl | www.octofrost.com Stand IFFA 2025: 9.1 E40 OctoFrost en HiTec Foodsystems samen op IFFA 2025 Voor het eerst tonen OctoFrost en HiTec Foodsystems hun gezamenlijke expertise op IFFA, waarmee ze u een breder scala aan innovatieve oplossingen voor voedselverwerking bieden! Bezoek ons en ontdek geavanceerde verwerkingsoplossingen die worden vertrouwd door 's werelds toonaangevende voedselproducten, vegetarisch, vlees- en gevogelteverwerkers voor hoogwaardige coating-, grill-, frituur-, koel- en vriestechnologieën. Op IFFA krijgen bezoekers de kans om in contact te komen met onze -experts en meer te weten te komen over de nieuwste innovaties op het gebied van het verbeteren van productieprocessen en duurzaamheid in de voedingsmiddelenindustrie. OctoFrost en HiTec zullen hun expertise op het gebied van vlees, alternatieve eiwitten en andere levensmiddelen demonstreren in hal 9, stand E40. • Beursprimeur: Clearoil 7th generation De HiTec ClearOil is een geavanceerd continu filtratiesysteem dat is ontworpen om snel en efficiënt alle verontreinigingen uit de frituurolie te verwijderen, zoals broodkruimels, bloem, suikers en vuil. • Octofrost IQF oplossingen Ontdek onze topinstallatie: de OctoFrost IQF Freezer, wereldwijd vertrouwd door toonaangevende verwerkers vanwege zijn ongeëvenaarde voedselveiligheid (dankzij verwisselbare bedplaten), superieure productkwaliteit en energiezuinige ventilatoren. Mis ook niet de kans om onze nieuwe Multi-Level Impingement Freezer te ervaren via Augmented Reality — test de machine op ware grootte, bekijk de belangrijkste functies en ontdek waarom toonaangevende hamburgerproducenten in Europa deze technologie al inzetten! • HiTec BeltGrill – Contact Cooker De HiTec BeltGrill (contact cooker) is ontworpen voor het gelijkmatig, dubbelzijdig contact koken van producten zonder toevoeging van extra vet. De producten worden door de machine getransporteerd tussen een bovenste en onderste gecoate band en gegaard door verwarmingsplaten. De platen kunnen worden uitgerust met patronen zoals grillstrepen, afhankelijk van het gewenste uiterlijk van de producten. Omdat de producten in hun eigen vet koken, is het resultaat van dit proces een product dat er smakelijk uitziet en een natuurlijke smaak heeft, zonder enige toevoeging van vet en met een licht gewichtsverlies. Deze aspecten komen overeen met de huidige trend naar een gezondere en lichtere keuken. • Beursprimeur: HiTec Flattener – Pro series De nieuwe compleet nieuw ontworpen HiTec Flattener Pro-series, Onze pletmachine geeft uw product een ideale, homogene productdikte. Dit verkort op zijn beurt het kookproces. Als fabrikant van machines voor de voedingsmiddelenindustrie weten wij wat belangrijk is voor uw product!, Een perfect afgeplatte schnitzel wordt gekenmerkt door een vergroot oppervlak en een gestandaardiseerde, homogene productdikte. Onze flattener garandeert precies dat! Verse en bevroren producten behouden ook hun sappigheid in het daaropvolgende kookproces. • Beursprimeur: HiTec Breader – Pro series Paneren met onze paneermachine spreekt voor zich! Dat komt omdat de geperfectioneerde procedure voor knapperige coatings alle vrij stromende paneermaterialen aankan, of ze nu fijn of grofkorrelig zijn. Vis en vlees en vegetarische producten worden gelijkmatig van boven en onder gepaneerd over een paneerbed met behulp van een distributiesysteem. De HiTec Breader zorgt ervoor dat het eindproduct wordt zoals u het zich had voorgesteld: perfect!
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4