MEAT&CO nr3 2019 Online

m e a t & c o n r 3 2 0 1 9 17 Zeker in het midden van de pallet is het temperatuurverschil zes tot negen graden. Nu niet meer. Het draagoppervlak van de Optiflow Freezer Spacer is groot, waardoor de verpakkingen vlak blijven en de luchtdoorstroming maximaal blijft. De temperatuur is nu ook in het midden -18. Bij een cliënt van ons is de nieuw gebouwde shockfreezer ontwikkeld op gebruik van onze spacers. Dat heeft bij hen geleid tot een invriesproces van tussen de negen en tien uur. De snelste tijd is zelfs acht uur. Hierdoor kunnen er vier en soms zelfs vijf shifts per twee dagen gedraaid worden.” De Optiflow Freezer Spacer levert 26% energiebesparing op ten opzichte van gewone invriesspacers en zelfs een tijdsbesparing (en dus omzetverhoging) van 40%. “We hebben octrooi aangevraagd op dit product en gekregen. Daarna hebben we het officieel geïntroduceerd op de markt. We geven vijf jaar garantie, maar we hebben in de afgelopen jaren nog geen enkel garantiegeval gehad, zo duurzaam is het materiaal. De spacer is zo energiezuinig dat bedrijven in aanmerking komen voor een energie-investeringsaftrek (E.I.A.- subsidie)”, zegt Van de Lagemaat. MINIMALE VERVUILING, MAXIMALE HYGIËNE Bijkomend voordeel van de Optiflow Freezer Spacer is een vermindering van vervuiling en dus een aanzienlijke verbetering van de hygiëne. “De oude spacers werden altijd stuk voor stuk met hoge druk gereinigd. Maar ze zijn eigenlijk niet goed schoon te maken. Er komt altijd wel wat bloedwater in of andere troep. Zeker als het warmer wordt. Het gaat stinken en kan een broeinest van bacteriën worden. . De Optiflow Freezer Spacer heeft een stijve constructie, waardoor ze stabiel en hoog geplaatst kunnen worden. Vanwege de afgeronde, halfopen hoeken kunnen ze gemakkelijk gereinigd worden (0,2 liter water per spacer) en er blijft nooit water in staan.” Floor vult aan: “Voor een optimale reiniging hebben we bij Plastic Frost ook een speciale industriële wasmachine ontwikkeld voor onze spacers, met een speciale trommel die een kwartslag naar links en rechts wordt gedraaid tijdens de reiniging, waardoor al het water wegloopt. Normaal worden liters water meegenomen. Er kunnen honderd spacers tegelijk in de wasmachine. We hebben de mogelijkheid om tien stapels in een uur volledig te reinigen in onze wasmachine. Overigens kunnen bedrijven er ook voor kiezen om de spacers met hoge druk te reinigen of ze te brengen naar een krattenwasserij.” Het tweetal wil met dit verhaal de spacers eveneens onder de aandacht brengen van slachterijen, vleesleveranciers en andere verwerkers van vlees, vis en pluimvee. “Vrieshuizen hebben soms wel tientallen klanten waarvoor ze invriezen. Maar als leveranciers weten dat er een mogelijkheid is om hun product gelijkmatiger en sneller te laten invriezen, zonder dripverlies en dus een hogere kwaliteit, dan zullen ze hun vrieshuis ongetwijfeld laten weten dat invriezen met onze spacers de voorkeur heeft”, weet Van de Lagemaat. “Er zijn al verwerkers die eisen dat er met onze spacers gewerkt wordt uit oogpunt van hygiëne en voedselveiligheid en kwaliteit behoud van hun producten. We willen uitsnijders en slachterijen oproepen eens kritisch te kijken hoe ze de spacers terugkrijgen van het vrieshuis.” Floor: “Dripverlies betekent uitdroging en gewichtsverlies. Als het product na ontdooien verder verwerkt wordt, raak je kilo’s kwijt. Onze spacers doen het werk het allerbeste in een Shockfreezer De spacer is zo ontwikkeld dat de stapels hoog en stabiel blijven, ook als een vrachtwagen een scherpe bocht maakt of met honderd kilometer per uur over de Belgische snelwegen rijdt. De constructie zakt middenin ietsje in, waardoor de dozen taps toelopen in plaats van aflopen. Bovendien zijn de spacers voorbereid op een volledige geautomatiseerd proces. Inmiddels zijn er diverse bedrijven die zowel geheel gerobotiseerd de spacers aanbrengen en/ of verwijderen Omdat er geen dripverlies is, vriezen de dozen nooit aan elkaar vast. Wrikken en dus kapotte dozen behoren tot het verleden. De spacers zijn na het invriezen gewoon ertussenuit te halen. Ze zijn niet alleen ideaal om producten mee in te vriezen, maar ook bijzonder geschikt om te temperen, want ook dat moet heel gelijkmatig gebeuren.” GEPERSONALISEERD PRODUCT De Optiflow Freezer Spacer is beschikbaar in twee modellen (1000 en 800) in twee formaten (1 x 1,20 meter en 0,80 x 1,20 meter) De spacers worden uit één stuk gemaakt uit eerste pers voedselveilig (Virgin) HDPE. Ze zijn enorm sterk: stoot- en slagvast bij temperaturen van -60 tot +80 graden. “We hebben bewust een spuitgieter betrokken bij de ontwikkeling van onze spacers, die uitermate duurzaam zijn. Dat is een groot voordeel van dit product”, gaat Van de Lagemaat verder. Floor besluit: “Onze spacers zijn standaard altijd uit voorraad leverbaar. Ze worden dan in het wit geleverd, maar klanten kunnen ook hun eigen RAL- kleur kiezen. Die kleur blijft exclusief voor dat bedrijf. Ook kunnen we het bedrijfslogo in de spacers drukken. De Optiflow spacers zijn wat duurder dan de gangbare spacers, maar met een EIA-subsidie van ruim 3,00 euro en een garantie van vijf jaar is de prijs zeker concurrerend. Bovendien hoef je ze niet te vervangen, terwijl gewone spacers kapot gaan en naar verloop van tijd weer vervangen moeten worden. Je verdient je investering dus in een relatief korte tijd terug Onze spacers worden op dit moment wereldwijd verkocht, van Canada tot Zuid-Amerika, binnen Europa en ook naar Korea, Rusland en Oekraïne. Bedrijven mogen onze spacers ook testen. We hebben nog geen klant gehad die na een paar maanden testen niet is overgestapt.” Meer informatie: Plastic Frost, tel. +31 (0)33-2466636 e-mail: info@plasticfrost.nl | www.plasticfrost.nl | Deelnemer Anuga 2019 ▼ De spacer is zo ontwikkeld dat de stapaels altijd hoog en stabiel blijven ▼ Voor een optimale reiniging heeft Plastic Frost een speciale industriële wasmachine ontwikkeld voor de spacers ▲ De Optiflow Freezer Spacers doen het werk het allerbeste in een vriestunnel

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4