Meat&Co-nr3-2020 online

m e a t & c o n r 3 2 0 2 0 36 A D V E R T E N T I E H y g i ë n e e n v o e d s e l v e i l i g h e i d DJM Food Processing BV | De Rietkraag 7 | NL-8082 AA Elburg | Nederland | +31 525 652 088 | Uw product, onze oplossing De wereldbevolking blijft groeien. Middelen zijn er (nog) in overvloed. Grootste zorg is dat ze optimaal worden benut. “We streven ernaar om de levenskwaliteit elke dag voor 80 procent van de wereld duurzaam te transformeren met onze pro- ducten en diensten”, laat Kemin weten. Het Amerikaanse bedrijf heeft verschillende vestigingen in Europa, waaronder in Herentals (België), waarvanuit de Benelux- markt wordt bediend. Vlees-, vis- en gevogelteproducten zijn allemaal mogelijkheden om Kemin- ingrediënten te ontdekken. “Bij Kemin geloven we in de kracht van onze mensen. We hebben de slimste koppen in de branche om de uitdagingen op ons pad aan te pakken. Eén van de grootste uitdagingen waarmee producenten en retail worden geconfronteerd, zijn terugroepacties van vlees en voedsel, verspilling en inkomsten- derving. Volgens het RASFF-consumentenportaal zijn in Europa de afgelopen vijf jaar ongeveer tweeduizend vlees-, vis- en gevogelteproducten teruggeroepen vanwege microbiële besmetting. Daarom blijven we het spel een stap voor door het probleem structureel aan te pakken; op moleculair niveau.” DE VOEDSELMARKT HERVORMEN De houdbaarheidsoplossingen die Kemin biedt, kunnen de voedselmarkt een nieuwe vorm geven. Synthetische ingrediënten met E-nummers kunnen vervangen worden door oplossingen op basis van natuurlijke ingrediënten en vernieuwende, innovatie- Innovatieve oplossingen DIE VOLDOEN AAN DE VERWACHTINGEN VAN WERELDWIJDE CONSUMENTEN ONDER DE NOEMER ‘MEAT THE FUTURE’ ZET KEMIN FOOD TECHNOLOGIES ZICH IN VOOR EEN BETERE WERELD. HOE? DOOR NATUURLIJKE INGREDIËNTEN TE GEBRUIKEN DIE VLEES MOETEN BESCHERMEN, OF HET NU GAAT OM VOEDSELVEILIGHEID OF HOUDBAARHEID. KEMIN WERPT ZICH OP ALS INNOVATIEF EN KOMT MET VERSCHILLENDE OPLOSSINGEN DIE MICROBIËLE GROEI VOORKOMEN EN OXIDATIE VERTRAGEN. DAARMEE VOLDOET HET ZOWEL AAN DE WENSEN VAN VOEDINGSMIDDELENFABRIKANTEN ALS AAN DE VERWACHTINGEN VAN DE CONSUMENT, DIE EEN TOEKOMST TEGEMOET GAAT WAARIN HET LEZEN VAN HET ETIKET VOLGENS KEMIN OVERBODIG WORDT OMDAT DE INGREDIËNTEN BLINDELINGS TE VERTROUWEN ZIJN.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4