4 MEAT&CO NR 3 2024 INHOUD 10 14 18 26 18 P. 26 COVERSTORY: HITEC FOOD SYSTEMS Food- en snackfabrikanten uit alle delen van de wereld doen een beroep op HiTec Food Systems om hun verhittingsproces te automatiseren. Het bedrijf uit Zwolle onderscheidt zich van andere aanbieders van warmtebehandelingstechnieken doordat de machines klantspecifiek ontwikkeld worden. P. 18 CASESTUDY VEMAG BIJ SLACHTHUIS ZUIDBROEK “Slachthuis Zuidbroek werkt lokaal. Die ene koe die de boer ons brengt krijgen ze ook helemaal terug”, verzekert Auke Antonides, die voor automatisering van de productie vertrouwt op Vemag.NL. “Na uitgebreid testen hebben we nu een vacuümvuller staan waarmee we producten kunnen portioneren zonder giveaway.” P. 14 REPORTAGE BIJ HAVANTEC Nieuw bij Havantec is de easy-to-use Foamico NEXT schuim- en desinfectiesatelliet. “Dat is een ideale reinigingsunit voor bedrijven voor wie hygiëne op het allerhoogste niveau een harde eis is, maar die tegelijkertijd kosten, tijd en water willen besparen.” P. 10 VLEESVERVANGERS VAN GELDER Met het oog op de groeiende vraag naar duurzame, gezonde en plantaardige alternatieven in de zorg- en horecasector, biedt Van Gelder nu de mogelijkheid om eigen burgers en vleesvervangers naar wens te produceren. “Dit is een belangrijke stap in onze missie om de transitie te vergemakkelijken.”
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4