8 MEAT&CO NR 3 2024 PLANTBASED & VEGAN MYCOPROTEIN NUGGETS GESELECTEERD VOOR PLMA 2024 NEW IDEA SUPERMARKET Als pionier in de markt van vleesvervangers, werkt Schouten elke dag hard aan het verbeteren van haar assortiment om zo een grote bijdrage te blijven leveren aan de eiwittransitie. Mycoproteïne, afkomstig van een natuurlijke schimmel, is het belangrijkste ingrediënt in de nieuwste producten van Schouten. De Mycoproteïne Nuggets en Blokjes van het bedrijf vertegenwoordigen een belangrijke vooruitgang in duurzame voedselinnovatie en bieden een smaakvol en voedzaam alternatief voor traditionele vleesproducten. “Met onze mycoproteïne producten zetten we een volgende stap op het gebied van duurzame voedselinnovatie. Het feit dat ze zijn geselecteerd voor de New Idea Supermarket geeft aan dat dit ook de organisatie van de beurs zo wordt gezien”, aldus Van der Giessen. Meer informatie via www.schoutenfood.com Schouten Europe heeft eind mei, tijdens de Private Label Manufacturers Association (PLMA), opnieuw enkele plantaardige producten gepresenteerd, inclusief haar nieuwe mycoproteïne nuggets. Deze nuggets werden door PLMA voorgedragen als ‘New Idea Supermarket’. “Met onze mycoproteïne producten zetten we een volgende stap op het gebied van duurzame voedselinnovatie”, legt Arjaan van der Giessen, CCO bij Schouten uit. MAALTIJDCONCEPT MEAT & MEALS COMPLEET VERNIEUWD De focus ligt op een gevarieerd maaltijdenaanbod, dat inspeelt op trends als gezond en genieten. De recepten zijn zo opgebouwd dat deze snel en efficiënt kunnen worden bereid, zodat ook in een uitdagende tijd van personeelstekorten de lekkerste maaltijden kunnen worden bereid voor een succesvolle verkoop. Het concept kan worden geïmplementeerd in iedere versspeciaalzaak die zich wil richten op gemak voor de consument. Bovendien is de uitstraling van Meat & Meals veel neutraler geworden, zodat alle slagerijen hier goed mee kunnen werken in hun eigen huisstijl. De ondernemer ontvangt een compleet receptenboek, waarbij voedingswaarden, allergenen en ingrediënten volledig inzichtelijk zijn. Door de ontwikkelingen van de afgelopen jaren in de slagerij is het heel gewoon geworden dat slagerijen maaltijden verkopen, maar ook dat consumenten en de overheid steeds meer willen weten over producten. Denk aan voedingswaarden, gezondheidsaspecten en allergeneninformatie. Ook blijkt dat de consument die geïnteresseerd is in gezondere maaltijden – maar geen tijd heeft om te koken – een steeds meer geziene klant is in de slagerijen die werken met Meat & Meals. Daarom is Meat & Meals zich steeds meer gaan toeleggen op de ondersteuning van deelnemers op deze gebieden, zodat de slagerij (of versspeciaalzaak) klanten kan voorzien van alle gewenste én wettelijk verplichte informatie. Het concept Meat & Meals bestaat al sinds 2012 en heeft zijn succes als maaltijdconcept voor de slager de afgelopen jaren al bewezen. In een veranderende markt met steeds weer andere consumentenbehoeften is aanpassing noodzakelijk. Om deze reden is Meat & Meals onlangs compleet vernieuwd. Meer informatie: Meat & Meals Tel. +31 (0)513 750433 | info@meatenmeals.nl
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4