MEAT&CO NR 3 2025 19 TERUGBLIK IFFA 2025 INJECT STAR VERBETERT INJECTOREN EN TUMBLERS EN BEWIJST 'FUTURE PROOF' TE ZIJN Zowel de IS-600 als de IS-800 is beschikbaar in vier verschillende modellen, met een injectiecapaciteit uiteenlopend van 10.200 tot 14.000 kilo roodvlees per uur of 2.700 tot 3.500 kilo gevogelte per uur. “Maar de belangrijkste ontwikkeling is een nieuwe aandrijving en geoptimaliseerde pekelverdeling in het product”, benadrukt Den Hollander. “De lineaire aandrijving van de injectoren reduceert productietijd behoorlijk. Het New-Twist naaldsysteem garandeert daarbij een homogeen productieproces. De pekel wordt optimaal verdeeld in het product. Dit zorgt voor een kwalitatief hoogstaand eindresultaat.” New-Twist-naaldsysteem Het New-Twist naaldsysteem is speciaal ontwikkeld voor een maximale flexibiliteit en de hoogste efficiëntie. “De standaard naaldkop bestaat uit een 2-voudig 4mm naaldsysteem, maar er zijn verschillende naaldconfiguraties beschikbaar. Bovendien is het wisselgemak verder verbeterd, waardoor er heel snel van naalden gewisseld kan worden” Opties zijn 2- of 4-voudige 4 mm naalden voor rood vlees en 2- of 4-voudige 3 mm naalden voor producten zoals gevogelte of of 2- of 4-voudige 2 mm voor vis. Andere naaldafmetingen zijn mogelijk. De IS-600/IS-800 komt met een volledig vernieuwde ISC-U7 touchscreen (IP65), waarin 99 vrij programmeerbare recepturen opgeslagen kunnen worden. Het nieuwe extra filter in de aanzuigleiding zorgt ervoor dat de pekel nog beter in het product komt, ook bij pekel met een meer delicate structuur. “Het hygiënisch design is verder verbeterd. De Injector is gemakkelijker schoon te maken, met een scheiding van het aandrijfsysteem en de zone waarin het product ligt. Verbetering ECO-serie tumblers De ECO-serie tumblers van Inject Star is verder verbeterd en de nieuwste uitvoeringen werden gepresenteerd tijdens IFFA 2025. “Deze units zijn verkrijgbaar als ongekoelde standaarduitvoering en als gekoeld model”, vertelt Den Hollander. De serie bestaat uit modellen met een inhoud, uiteenlopend van 650 tot 12.000 liter. De grootste innovatie bij deze serie tumblers is echter het geïntegreerde pekelopzuigsysteem (met behulp van een verbeterde slang), waardoor de productie niet onderbroken hoeft te worden. “Ook bij de tumblers is het besturingssysteem volledig vernieuwd en gebruiksvriendelijker gemaakt.” Meer informatie: LEX Food Equipment Tel. +31 (0)30-268 79 99 | info@lexfoodequipment.nl www.lexfoodequipment.nl www.inject-star.com Inject Star Maschinenbau toonde tijdens IFFA 2025 enkele nieuwigheden waarmee het Oostenrijkse machinemerk bewijst klaar te zijn voor de eisen die de voedingsmiddelenindustrie stelt aan leveranciers. De belangrijkste beursnoviteiten zijn de nieuwe IS-600/IS800-serie bij de injectoren en de doorontwikkeling van de ECO-serie tumblers. “De systemen van Inject Star komen in verschillende maten en met een grote verscheidenheid aan capaciteiten en functies. Dit maken de tumblers en injectoren de perfecte keuze voor middelgrote bedrijven en de industrie”, verduidelijkt Lex den Hollander van LEX Food Equipment, de partner van Inject Star in Nederland. Het hart van de Injector wordt gevormd door het New-Twist naaldsysteem, speciaal ontwikkeld voor een maximale flexibiliteit en de hoogste efficiëntie De grootste innovatie bij de tumblers is het geïntegreerde pekelopzuigsysteem met verbeterde slang
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4