MEAT&CO NR 3 2025 25 COVERSTORY: SCHMERSAL NEDERLAND EEN NIEUWE ONTWIKKELING, SPECIAAL VOOR DE BOUW VAN VOEDSELVERWERKENDE MACHINES Voor veel constructeurs in de voedingsmiddelenindustrie en andere sectoren met hoge hygiëne-eisen was het N-programma van Schmersal decennialang de serie bij uitstek voor bedieningselementen voor de human-machine-interface. Dat er nu een nieuwe ontwikkeling wordt geïntroduceerd, heeft niet alleen te maken met fundamentele technische vooruitgang volgens het motto 'het beste is de vijand van het goede'. Ook de regelgeving is veranderd en vraagt in sommige detailconstructies om nieuwe oplossingen. Beproefde normeisen voor hygiënisch ontwerp Een van de relevante normen is de bekende DIN EN ISO 14159 (“Veiligheid van machines – Hygiënische eisen voor het ontwerp van machines”). Deze norm schrijft onder andere voor dat er aan de machines en dus ook aan de bedieningselementen geen dode ruimtes mogen zijn Van top tot teen, of beter gezegd van de drukknop of draaischakelaar tot de frontring voor aansluiting op het bedieningspaneel ontworpen voor hygiëne: Gebaseerd op dit principe heeft de Schmersal Groep een nieuwe - en uiteraard normconforme serie drukknoppen en signaaleenheden ontwikkeld. waar materiaalresten kunnen achterblijven of biofilms kunnen ontstaan. Alle oppervlakken en geometrieën moeten zo zijn ontworpen dat ze goed kunnen worden gereinigd. Bovendien mag er zich geen vocht ophopen in de behuizingen van bijvoorbeeld schakelaars of bedieningspanelen. Nieuwe norm slaat brug naar EHEDG-richtlijnen De normen voor hygiënisch ontwerp worden nu aangevuld met de nieuwe versie van DIN EN 1672-2. Deze beschrijft de eisen voor de hygiëne en reinigbaarheid van voedselverwerkende machines en is gebaseerd op de wereldwijd uniforme en bekende EHEDG-richtlijnen van de ‘European Hygienic Engineering and Design Group’. De norm bevat zeer gedetailleerde voorschriften en richt zich daarbij onder andere specifiek op de mens-machine-interface en de bedieningselementen. Lees verder op de volgende pagina ▶ Veelzijdig en hygiënisch: het nieuwe H-programma van de bedienings- en signaal-eenheden ▼
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4