8 MEAT&CO NR 3 2025 BRANCHENIEUWS ‘EIWITTRANSITIE IN SUPERMARKT KOMT VOORZICHTIG OP GANG’ EUROPESE KOEPELORGANISATIE CLITRAVI BENOEMT FRANS EGBERTS ALS PRESIDENT De landelijke eiwitverkoopcijfers over 2024 laten zien dat het aandeel plantaardige eiwitten licht is gestegen ten opzichte van 2023, van 40,2% naar 41,6%. Het aandeel eiwitrijke plantaardige producten, zoals peulvruchten, noten, pindakaas, en vlees- en zuivelalternatieven is gestegen van 4,9% naar 5,4%. Tegelijkertijd is het aandeel eiwitten uit dierlijke producten, zoals vlees, vis, zuivel, kaas en eieren, afgenomen van 54,2% naar 52,6%. De eiwitten uit de categorieën met samengestelde producten zoals gebak, pizza's en maaltijdsalades, en plantaardige producten zoals groente, fruit, brood en granen zijn nagenoeg gelijk gebleven. “Het is uniek in de wereld dat vrijwel alle supermarkten in een land een doel stellen om de eiwitbalans te herstellen en op deze manier samenwerken om transparant te zijn over hun dierlijke en plantaardige en dierlijke verkoop”, stelt Jessie van Hattum van de Green Protein Alliance. Opvallend is dat Ekoplaza als eerste supermarkt de 60/40 doelstelling heeft behaald met 66% plantaardige verkoop. Van Hattum: “De cijfers van Ekoplaza zijn hoopgevend en laten zien dat het mogelijk is om een grotendeels plantaardige verkoop te realiseren.” Daarnaast zijn DekaMarkt en Nettorama voor de eerste keer aangesloten bij de meting, en zijn ook de online supermarkten Crisp en Picnic gestart met het meten van hun eiwitverhouding. Albert Heijn is niet opgenomen De verschuiving naar meer plantaardig en minder dierlijk in de supermarkt komt voorzichtig op gang. Dat blijkt uit de tweede gezamenlijke Eiweet-meting van de supermarkten ALDI, Crisp, DekaMarkt, Dirk, Ekoplaza, Jumbo, Lidl, Nettorama, Picnic en PLUS in samenwerking met de Green Protein Alliance en ProVeg Nederland. De transitie naar meer plantaardig is ingezet, maar versnelling is nodig om het doel te halen dat in 2030 60% van de eiwitten plantaardig is en 40% dierlijk. Dat vinden beide organisaties. in het landelijke Eiweet-rapport. De supermarkt heeft ervoor gekozen de eiwitverhouding niet te laten valideren. Verdergaande stappen nodig Om 60% plantaardige verkoop te realiseren in 2030 zal het absolute aandeel verkochte dierlijke eiwitten moeten worden verminderd. Hiemstra: “Dit vraagt om leiderschap van alle supermarkten. Om verdergaande stappen te kunnen zetten is het noodzakelijk dat supermarkten samen gaan werken zodat een gelijk speelveld wordt gecreëerd. Daarnaast komt het er uiteraard ook op aan dat consumenten in de supermarkt vaker plantaardige boodschappen in hun mandje stoppen. Supermarkten dragen een grote verantwoordelijkheid voor het slagen van de eiwittransitie en ook de bredere samenleving is hierbij onmisbaar.” Egberts is een ervaren bestuurder en zet zijn expertise en netwerk in voor de belangen van de Europese vleeswarensector. “Vleeswaren zijn een zeer belangrijk onderdeel van het menselijke menu. CLITRAVI is een belangrijke en gewaardeerde organisatie die helpt de uitdagingen van onze sector om te zetten in kansen in de komende decennia. Ik ben trots en enorm gemotiveerd om daar in mijn nieuwe rol als voorzitter samen met de leden een bijdrage aan te leveren.” Uitgebreide staat van dienst Egberts heeft een uitgebreide staat van dienst in de voedingsmiddelenindustrie. In zijn laatste actieve functie was hij directeur van het bedrijf Henri van de Bilt Vleeswaren. Ook vervulde hij diverse bestuurlijke functies in Nederland en Brussel. Zo was hij jarenlang bestuurslid bij de VNV en bij de Federatie voor de Nederlandse Levensmiddelenindustrie (FNLI). Als bestuurslid van CLITRAVI vertegenwoordigde hij ook de belangen van de MKB-bedrijven in het dagelijks bestuur van de Europese koepelorganisatie Food Drink Europe. UECBV (de Europese koepelorganisatie voor de Vee- en Vleeshandel) koos Roland Ackermann, CEO van Alpenrind GmbH en bestuurslid van de Oostenrijkse Economische Kamer, als vicepresident van de UECBVafdeling voor de vleesindustrie. Meer informatie op clitravi.com CLITRAVI, de Europese koepelorganisatie voor de vleeswarenindustrie, heeft medio mei tijdens haar jaarlijkse Conferentie en Algemene Vergadering in Kopenhagen, Frans Egberts verkozen tot haar nieuwe president. Egberts is Technisch Adviseur van de VNV, de Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie. “De Europese vleeswarenproducenten leveren vleeswaren van hoge kwaliteit en verdienen daarvoor waardering en respect”, vindt Egberts.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4