16 MEAT&CO NR 3 2026 ...BRANCHENIEUWS OPEN BRIEF NEPLUVI AAN VOEDINGSCENTRUM: ‘IS CO2-UITSTOOT BELANGRIJKER DAN DIERENWELZIJN BIJ KEUZE VOOR VLEES?’ Gaat het Voedingscentrum voortaan expliciet adviseren om vlees te eten zonder dierenwelzijnsconcept? Dat is één van de vragen in de open brief die brancheorganisatie NEPLUVI op 19 mei heeft verstuurd aan het Voedingscentrum. Aanleiding is de vernieuwde Schijf van Vijf, waarin CO2-uitstoot nadrukkelijk wordt meegenomen in het voedingsadvies. “CO2-uitstoot is belangrijk, maar dierenwelzijn, betaalbaarheid, voedselzekerheid en sociaaleconomische realiteit eveneens”, schrijft voorzitter Gert-Jan Oplaat van NEPLUVI. Volgens Oplaat gaat het Voedingscentrum met de nieuwe adviezen volledig voorbij aan de ‘forse stappen’ die de afgelopen jaren door de Nederlandse pluimveesector zijn gezet op het gebied van dierenwelzijn. “Via onder meer het Beter Leven Keurmerk zijn stalsystemen aangepast, groeien de dieren langzamer, krijgen meer ruimte, meer afleiding en meer mogelijkheden voor natuurlijk gedrag. Deze verbeteringen zijn niet vrijblijvend geweest: ze vroegen grote investeringen van boeren en verwerkers én leiden in de praktijk tot een hogere milieu-impact per kilogram vlees”, schrijft Oplaat. “Een kip die langzamer groeit, meer beweegt en meer ruimte krijgt, eet meer voer. De zogenoemde voederconversie stijgt. Daarmee stijgt de CO2-uitstoot per kilogram product. Anders gezegd: beter dierenwelzijn gaat gepaard met een lagere efficiëntie en meer milieu-uitstoot op diverse parameters. (…) Als duurzaamheid zwaarder meeweegt in voedingsadviezen, betekent dit dan dat het Voedingscentrum voortaan ook expliciet gaat adviseren om, als er vlees wordt gegeten, dat dit dan vlees is zonder dierenwelzijnsconcept? En betekent dit dan verder dat als je vlees eet, dat je dat zou moeten consumeren met de laagste CO2-uitstoot, oftewel pluimveevlees?” Oproep De voedingsadviezen doen volgens Oplaat afbreuk ‘aan een eerlijk en volledig verhaal’. “En daar hebben consumenten recht op. Door het ene criterium (CO2uitstoot) dominant te maken, ontstaan nieuwe tegenstrijdheden. Wij verwachten van het Voedingscentrum dat, als zij deze lijn doortrekken, de consumptie van duurzaam pluimveevlees extra hoog in de adviezen zal komen te staan”, aldus Oplaat, die het Voedingscentrum per open brief uitnodigt voor een gesprek over de keuzes en de consequenties. Meer informatie via www.nepluvi.nl PATRICK BRAMER BENIEUWD TOT ALGEMEEN DIRECTEUR FOODSERVICE INSTITUUT NEDERLAND Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft Patrick Bramer benoemd tot algemeen directeur van het FSIN en The Food Research Company (TFRC). Hij is per 11 mei 2026 gestart en volgt Inga Blokker op. Met zijn aanstelling kiest het FSIN voor een directeur met een brede achtergrond in de food- en agrisector, media en zakelijke dienstverlening. In zijn rol richt Bramer zich op de verdere ontwikkeling en het uitbouwen van de organisatie en het activiteitenportfolio van het FSIN, met als doel de relevantie voor en impact op de foodsector te versterken. Bramer vervulde eerder eindverantwoordelijke rollen en directiefuncties binnen Reed Elsevier, AgriPers, LTO Bedrijven en PMvP. Gedurende vrijwel zijn gehele loopbaan was hij actief in de food- en agrisector en deed hij ruime ervaring op in het leiden van organisaties, het uitbouwen van bedrijfsactiviteiten en het samenwerken met marktpartners. “De foodmarkt verandert in hoog tempo. Dat vraagt om scherpe keuzes, innovatie en goede samenwerking in de keten. Het FSIN heeft een sterke positie als ledenvereniging en kennisplatform om daaraan richting en duiding te geven. Ik zie het als een mooie kans en uitdaging om leiding te geven aan deze organisatie”, aldus Bramer. Nieuwe fase Met de komst van Bramer start ook een nieuwe fase voor de organisatie. In de afgelopen periode werd de organisatie tijdelijk operationeel aangestuurd door interim-directeur Corno Stam. Stam en Blokker dragen de werkzaamheden in de loop van 2026 zorgvuldig over. Blokker zegt: “Ik kijk met trots terug op de ontwikkeling die het FSIN de afgelopen jaren heeft doorgemaakt. Samen met het team, het bestuur, de leden en de relaties hebben we gewerkt aan een stevig en relevant kennisinstituut voor de sector. Ik heb er alle vertrouwen in dat Patrick samen met alle partijen verder bouwt aan de toekomst van het FSIN.” Meer informatie: FoodService Instituut Nederland Tel. +31 (0)88-730 48 00 | info@fsin.nl | www.fsin.nl
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4