36 MEAT&CO NR 3 2026 MACHINES, PRODUCTIELIJNEN & AUTOMATISERING ECONOMISCH ONTMOET PRESTATIE: COMPLETE LIJNEN VOOR KALIBERPRODUCTEN Als systeemleverancier met een holistische aanpak biedt Weber Food Technology al vanaf het allereerste begin praktijkgerichte, efficiënte en toekomstbestendige verwerkings- en verpakkingsoplossingen voor de hele procesketen. Met de merkbelofte en het beursmotto 'Expect More – than just packaging' maakte het bedrijf tijdens Interpack 2026 nogmaals duidelijk: klanten mogen meer verwachten dan afzonderlijke machines of geïsoleerde verpakkingsoplossingen. Eén van de hoogtepunten: een lijnconcept voor de verwerking en verpakking van kaliberproducten zoals gekookte worst, salami en gekookte ham, dat op een compacte footprint technisch perfect is afgestemd op de eisen van gestandaardiseerde kaliberproducttoepassingen. De nieuwe Weber slicer weSLICE 7500 werd gepresenteerd als slicer in dit lijnconcept. De performance slicer biedt een unieke variëteit aan verschillende snij-, toevoer- en portioneersystemen met een hoge verwerkingscapaciteit tot maar liefst 1850 omwentelingen per minuut. Daardoor, en niet in de laatste plaats dankzij de 500 mm brede en 220 mm hoge snijschacht, is de slicer perfect voor een breed scala aan toepassingen met producten van kaliber, maar de weSLICE 7500 kan ook worden gebruikt om kaas, gekookte ham, bacon of speciale toepassingen zoals hele spieren en kwarten precies en efficiënt te snijden. Op de interpack werd de slicer gepresenteerd in een configuratie die zonder compromissen geoptimaliseerd is voor kalibertoepassingen. Het geleidingssysteem in het indexeer- en productgeleidingsgebied minimaliseert de onderdelen en draagt bij aan een bijzonder eenvoudige, veilige en snelle omstelling bij productwissels. Optioneel kan de invoermodule van de slicer worden uitgerust met een weegfunctie. Enerzijds kan het exacte gewicht van alle producten die in de lijn worden ingevoerd worden geregistreerd, anderzijds kan met deze functie de lijnprestatie worden bepaald wat betreft de opbrengst. De weSLICE 7500 maakt het snijden mogelijk direct met een verpakkingsmiddelafstand. Het resultaat is een zachtere portiestroom – en dat zonder prestatieverlies. Natuurlijk maakt de weSLICE 7500 ook indruk met zijn baanbrekende hygiënische ontwerp, dat aan de hoogste hygiënenormen voldoet en een optimale toegankelijkheid tot alle gebieden heeft voor het eenvoudiger ombouwen en reinigen. Dit wordt bijvoorbeeld gerealiseerd door een compromisloos open ontwerp en de afwezigheid van holle ruimten. Precies wegen, transporteren en inleggen Na het precies naar gewicht snijden en portioneren van de kaliberproducten worden de porties doorgegeven aan de Weber weeg- en uitlijnunit. Deze eenheid weegt de porties individueel en met hoge precisie en richt de porties in transportrichting uit – dit verkort de lijnlengte, aangezien het uitlijnen niet meer door de inlegger hoeft te worden uitgevoerd. Zoals van Weber te verwachten is, overtuigt ook de weeg- en uitlijnunit dankzij de volledig open bouw met uitstekende voorwaarden op het gebied van hygiëne en gebruiksvriendelijkheid. Vervolgens worden de porties doorgegeven aan de automatiseringscomponent, in dit geval aan de nieuwe automatische bandinlegger Weber weLOAD 4000. Deze inlegger is speciaal ontwikkeld voor de productie van kaliberproducten en overtuigt met een compact en ruimtebesparend ontwerp, gecombineerd met hoge prestaties en maximale gebruiksvriendelijkheid. Dit laatste is vooral duidelijk in het nieuwe ontwerp van het bandsysteem. Dit maakt een veilige bediening mogelijk, evenals een eenvoudige correctiemogelijkheid van de inlegpositie voor het bedieningspersoneel. Meer ergonomie en efficiëntie Ook de in dit lijnconcept geïntegreerde Weber dieptrekverpakkingsmachine wePACK 7000 werd zonder compromissen aangepast voor kaliberproducttoepassingen en presenteerde zich met een reeks technische noviteiten.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4