MEAT&CO nr4 2019

21 m e a t & c o n r 4 2 0 1 9 S p e c i a l : M a c h i n e s e n p r o d u c t i e l i j n e n De F-Line bestaat uit de machines F100, F160, F190 en F200. De rotorkamer in deze machines werkt met veertien vulkamers en bouwt een vuldruk op tot 40 bar. Het Peek-Cam-systeem garandeert een langere levensduur. De rotor is gemaakt van roestvrij staal met plasma- coating. Dit zorgt voor roestvrije en minimale slijtage. De TopLine servo-aandrijving met positioneringscontroller is bijzonder energiezuinig. Deze aandrijving werkt onderhoudsvrij en ontwikkelt slechts weinig restwarmte. Door het temperatuur gestuurde ventilatiesysteem is de vacuümvuller extreem stil. F-LINE De productiecapaciteit van de F100, F160, F190 loopt tot 3.600 kilogram per uur en voor de F200 zelfs tot 4.800 kg per uur. De portioneersnelheid bedraagt maximaal 850 porties per minuut. De modellen F103, F163, F193 zijn identiek aan de andere modellen, de vuldruk is echter maximaal 55 bar. Dat maakt de machines bijzonder geschikt maakt voor de productie van bijvoorbeeld worstjes van klein kaliber. Door te combineren met de WK-wolfkoppen, voorzetapparaten die leiden tot een veel hogere productkwaliteit in termen van vulpatroon en hygiëne. Daarbij kan de integratie van het vul- en maalproces één tot twee bewerkingen besparen en worden transportroutes ingekort. GEOPTIMALISEERD VOOR HYGIËNE De vacuüm-continuvulmachines werden voor de zomer tijdens IFFA 2019 in Frankfurt gepresenteerd in HD Design. Een opvallend kenmerk: De afdichtingen zijn nu beschikbaar in de hygiënekleur blauw. De gebruiker kan nagenoeg alle afdichtingen ook zelf vervangen. De schrapers in de trechter zijn gemaakt van detecteerbaar materiaal en zo gemonteerd dat deze niet losraken. Alle oppervlakken zijn geoptimaliseerd om aan de nieuwe hygiëne-eisen te voldoen. Het resultaat van deze constructie is een modern en strak design. Optioneel zijn de machines te voorzien van een deelbare trechter. Nieuw in de besturing is dat de vacuüminstelling per product is vast te leggen, dit is mogelijk door het digitale vacuümbesturingssysteem. Optioneel is een elektronische afsluiter beschikbaar voor automatische reiniging van de vacuümpomp. Het afdraai-apparaat is afneembaar, waardoor de aansluiting van automatische clipsluitmachines wordt vereenvoudigd. De vacuüm-continuvulmachines kunnen uiteraard uitgevoerd worden met een aangebouwde hydraulische lift voor normwagens van 200 liter. DMFB92 LINEAIR De CLB Lijn bestaat een basisapparaat dat wordt gebruikt in combinatie met DM92, DM60/2 of FTDM voor het automatisch portioneren en vormen van producten. Daarmee kunnen vleesproducten in een lagedrukproces in worden gevormd. Het bijzondere is de gebruikte lineaire technologie, waardoor de messen vrij positioneerbaar en ook de snelheid en kracht programmeerbaar zijn. Het modulaire design maakt een combinatie mogelijk met de DM92 voor de productie van hamburgers, ballen, cevapcici enzovoort in een enkele rij mogelijk, terwijl met DM60/2 of FTDM bijvoorbeeld hamburgers of ballen in twee of vier rijen kunnen worden geproduceerd. De geportioneerde en gevormde producten kunnen met behulp van de gekoppelde vormband met prägerol verder worden gevormd. De capaciteit van de DM92 is maximaal 250 porties, de DM60 maximaal 440 porties en de FTDM maximaal 1000 porties per minuut. De breedte van de transportband is 300 mm. De band- en vormsystemen kunnen worden bevochtigd met water. Optioneel kunnen de lijnen worden gecombineerd met systemen voor het laden van papier, stapelaars of controleweegschaal. De toepassingsmogelijkheden van de vulmachines worden uitgebreid met C-Line-voorzetlijnen. De diverse C-Line-voorzetlijnen hebben een modulaire structuur en kunnen daarom worden gecombineerd. Ze zijn met name geschikt voor middelgrote productielocaties met een breed scala aan producten. Meer informatie: Delmo Techniek, Tel. +31 (0)88-8543 900 , tech@delmo.nl www.delmo.nl FREY BEWIJST VEELZIJDIGHEID MET VERNIEUWDE VACUÜM- CONTINUVULMACHINES BINNEN F-LIJN VEEL MIDDELGROTE BEDRIJVEN EN INDUSTRIËLE PRODUCENTEN MAKEN GEBRUIK VAN DE VACUÜM-CONTINUVULMACHINES VAN FREY, OOK WEL BEKEND ALS DE F-LINE. DEZE KUNNEN WORDEN GECOMBINEERD MET DE APPARATUUR UIT DE C-LINE (CONVENIENCELIJN). VOOR HET AUTOMATISCH PORTIONEREN EN VORMEN VAN PRODUCTEN BIEDT FREY BIJVOORBEELD DE ‘DMFB92 LINEAIR’. HIERMEE WERPT FREY ZICH NADRUKKELIJK OP BETROUWBARE PARTNER VOOR DE PRODUCTIE VAN CONVENIENCEPRODUCTEN. LEVERANCIER IS DELMO TECHNIEK. ▼ De F-Line F222 ▼ DMFB92 Lineair