Meat&Co nr4-2021 Online

m e a t & c o n r 4 2 0 2 1 16 S p e c i a l : M a c h i n e s e n p r o d u c t i e l i j n e n In de zoektocht naar een goede en nieuwe portioneermachine legde Hoogvliet een aantal eisen op tafel bij Jansen Techniek. Zo moest de oplossing waarmee de machinefabrikant uit Putten zou komen zowel een hoger rendement als meer productiezekerheid (om hun klanten op tijd en met de juiste specificaties te kunnen beleveren) geven. Daarnaast wilden zij diverse transportbanden voor hun nieuwbouwlocatie. “Wij hebben samen met hen nagedacht over de meest optimale lay-out van het transportsysteem”, verduidelijkt Baist. “In de verkennende fase van het project heeft Hoogvliet de mogelijkheid aangegrepen om een week te testen met onze portioneermachine. Één van onze servicemonteurs heeft de machine binnen een dag geïnstalleerd, afgesteld en getest. Op dag twee kon men zelf programma’s schrijven en de machine bedienen. Zij hebben een week de tijd gehad om de testprogramma’s te optimaliseren en te kijken hoe ze het rendement kunnen verhogen.” De Marelec Portio 3-400 is geleverd met Marelec’s Matrix-software waarmee Hoogvliet vanuit het productiekantoor precies kan zien wat de machine geproduceerd heeft. Aan de hand van deze gegevens kunnen zij vanaf kantoor de programma’s optimaliseren en eventueel klaarzetten voor de volgende dag. Bij storingen kunnen zowel Jansen Techniek als Marelec op afstand meekijken. Door middel van telefonische ondersteuning zal de klant in eerste instantie het probleem zelf proberen op te lossen met de meegeleverde spare- parts. “Iemand van de technische dienst weet veel, maar niet alle details. Indien nodig zullen wij dus een servicemonteur sturen. Omdat de machine van tevoren is uitgelezen, kunnen wij gelijk aan de slag als wij ter plaatste zijn. In alles is onze service erop gericht om stilstand te minimaliseren”, zegt Baist. GEMAKKELIJK HET PROCES OPTIMALISEREN De portioneermachines van Marelec staan vanzelfsprekend garant voor een hoog rendement. De Portio’s onderscheiden zich met name door het feit dat het zeer eenvoudig is om via het ingebouwde bedieningspaneel programma’s te schrijven en aan te passen, waardoor de klant het resultaat gemakkelijk kan optimaliseren. Baist: “Daarnaast beschikt de Portio over hoogwaardige camera’s die niet hoeven te worden ingesteld omdat ze geschikt zijn voor alle soorten producten. De machine kan direct na productie worden gereinigd dankzij het schoonmaakprogramma en het CIP-systeem. Dit gebeurt zonder demontage van banden.” “ALS JANSEN TECHNIEK KUNNEN WIJ NAAST HET PORTIONEREN EVENEENS HET TRANSPORT TUSSEN PRODUCTIEPUNTEN VERZORGEN EN DENKEN WIJ MEE OVER DE MEEST OPTIMALE INRICHTING VAN DE PRODUCTIERUIMTE”