Meat&Co nr4-2021 Online

m e a t & c o n r 4 2 0 2 1 41 en software en kunnen elke lijn of machine samenstellen met de componenten die nodig zijn om een bepaald product te kunnen vervaardigen. Dat is wat wij bedoelen met complete lijnoplossingen: klantspecifiek, inclusief waarborging van spare parts en service.” WAARDEVOLLE AANVULLING Baaijens bestaat in 2022 veertig jaar. De samenwerking met Fomaco dateert al van dag één, maar ook de exclusieve samenwerking met Reich beslaat inmiddels alweer vijftien jaar. Samen met beide merken heeft Baaijens juist tijdens de piek van de Coronapandemie ingezet op meer persoonlijk contact. “Zelf beschikken we in Oss al sinds 2001 over een eigen testcentrum, waar we klanten kunnen laten zien wat onze machines kunnen met hun eigen producten. Zowel Fomaco als Reich heeft Covid-19 aangegrepen om een eigen test- en demonstratiecentrum te ontwikkelen of stevig uit te breiden. De afgelopen twee jaar zijn er geen beurzen geweest, maar was er wel behoefte vanuit klanten om machines en productielijnen met eigen ogen te bekijken”, verzekert hij. “In juli hebben we nog voor een aantal klanten testen uitgevoerd met een rookkast en klima-ruimte bij Reich in Duitsland en onlangs zijn we nog met een grote vleesfabrikant uit Europa naar Italië gegaan om een speciale machine van Inox Meccanica te demonstreren met hun eigen producten. De behoefte aan testen en ontwikkelen neemt eerder toe dan af. Dit, samen met de persoonlijke contacten en de inhoudelijke gesprekken, wordt meer en meer onmisbaar.” Binnen de voedingsmiddelenindustrie klinkt vanuit fabrikanten steeds vaker de roep om flexibiliteit en ontzorgen. “Wij krijgen steeds vaker de vraag: kunnen we het samen ontwikkelen?”, beaamt Baaijens. “Dat heeft ook te maken met de retail, die tegenwoordig jaarcontracten sluit met vleesverwerkers en andere foodfabrikanten. Dat biedt minder zekerheid dan bij een vijfjarig contract, zoals vroeger het geval was. Dat betekent dat onze klanten meer flexibiliteit willen hebben, zodat ze een standalone machine of complete lijn voor meerdere producten kunnen inzetten. Maar andersom is ook waar. Als klanten een contract denken te kunnen afsluiten, maar daarvoor de lijn moeten aanpassen of een nieuwe machine nodig hebben, dan willen ze er ook op kunnen rekenen dat wij snel kunnen leveren. We hebben klanten die al meer dan dertig jaar met ons werken, omdat ze weten dat we onze techniek en technologie met ze delen en we altijd snel schakelen als dat nodig is.” TOEKOMST Zeer vermeldingswaardig is dat Baaijens in de coronatijd een nieuwe divisie is gestart, genaamd ‘Baaijens UV-C solutions’. Deze divisie richt zich op het desinfecteren van luchtstromen, oppervlaktes, water alsmede geurneutralisatie met behulp van UV-C licht. Een zeer milieuvriendelijke methode omdat er geen gebruik wordt gemaakt van chemische producten. “Een mooi voorbeeld hiervan is het desinfecteren van snijpalen via een 360 graden tunnel. Eén van onze laatste projecten was bij Siroperie Meurens in België, waar we een UV-C systeem in een spiraal koeler hebben geplaatst”, besluit hij. Meer informatie: Baaijens Industrial Equipment Tel. +31 (0)412-623 056 | info@baaijens.nl www.baaijens.nl | www.baaijensuvc.nl MERKEN: FOMACO, REICH EN INOX Baaijens is totaalleverancier en importeur van een flink aantal merken. De bekendste drie merken zijn Fomaco, Reich en Inox. Fomaco uit Denemarken is marktleider als het gaat om individuele pekelinjectors en volledige lijnen van grondstoffenaanvoer, pekel- en marineerinjectie tot aan tumblers. Ook swing loaders, loaders (Giraf) en verticale loaders behoren tot het assortiment. Reich is wereldwijd een befaamde naam op het gebied van rook-, kook- en klima-installaties. De rooksystemen van Reich staan al decennia lang bekend om constant en hoog vakman- schap, de beste productieresultaten en progressieve benadering. Het Italiaanse Inox Meccanica heeft een jarenlange ervaring in het ontwer- pen en produceren van machines voor de verwerking van enkelvoudige producten. Het assortiment bestaat onder meer uit automatische pers- en clipmachines met bijbehorende darm- en nettenladers. “En met het Deense Unifood bedienen we de complete visverwerkende industrie met hun ontschubmachines, pin-bone removers, complete fileer en trimlijnen”, aldus Baaijens. 'In juli hebben we nog voor een aantal klanten testen uitgevoerd met een rook- kast en klima-ruimte bij Reich'

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4