Me a t &c o n r 4 2 0 2 2 34 Do s s i e r: Br a z i l i ë De ontwikkelingen in Nederland worden in Brazilië op de voet gevolgd. Aan de vooravond van de internationale vakbeurs SIAVS 2022 (een tegenhanger van VIV Europe) in São Paolo medio augustus stak Santin zijn ambities niet onder stoelen of banken. “Wij zijn op de hoogte van de plannen van de Nederlandse overheid om boeren te ruimen vanwege de stikstofproblematiek. Het is niet aan ons om daar iets over te vinden, maar wij zijn klaar om door te schakelen als Nederland minder gaat produceren, omdat het ruimen van de boeren automatisch leidt tot minder vlees om te exporteren. Brazilië staat klaar om elk gat op te vullen, want de vraag naar goed en veilig kippen- en varkensvlees wereldwijd gaat niet afnemen. Als Nederland minder gaat doen, dan doen wij meer. We are ready to sell!”, benadrukt Santin. De preses laat weten zijn vraagtekens te zetten bij het beleid van de Nederlandse overheid. “Het terugdringen van stikstof is iets waar onze overheid zich ook mee bezighoudt, maar de uitstoot van stikstof vormt geen enkele barrière voor boeren om kippen te houden of varkens te fokken.” DUURZAAM STUK VLEES Bovendien, zo stelt Santin, is er (bijna) geen duurzamer vlees te vinden dan Braziliaans pluimvee- en varkensvlees. Zo is de CO2-emissie van kippenvlees in Brazilië slechts 1,2 CO2-eq/kilogram ten opzichte van 3,3 in Nederland. Zelfs inclusief transport naar Europa ligt de 'carbon footprint' van Braziliaans (pluimvee)vlees nog steeds een stuk lager dan Nederland en de omliggende EU-landen: 2,57 CO2-eq/kg. “Als je kijkt naar het klimaat, dan zijn wij in staat om op een zeer duurzame en veilige wijze te produceren en in te spelen op de groeiende vraag vanuit Azië door onze productie verder te verhogen. Dat heeft te maken met ons klimaat, waardoor we veel natuurlijke bronnen tot onze beschikking hebben.” Met een gemiddelde temperatuur van 25,4 graden hoeven boeren in Brazilië de stallen alvast niet te verwarmen, is veevoer voldoende beschikbaar (zonder of nagenoeg geen transport) en is ook water geen probleem, omdat zowel pluimvee- als varkensboeren actief zijn in de zuidelijke staten, waar het regelmatig regent. “Veel boeren werken circulair. Het is onzin dat wij het Amazonewoud zouden kappen om vee te laten grazen. Ruim 66 procent van de Braziliaanse natuur is beschermd en daar mogen boeren helemaal niet komen. Onze boeren zijn actief in de zuidelijke staten, ver van de Amazone. Maar ook voedselveiligheid en -zekerheid spelen een grote rol bij onze productie. Wij werken met gesloten stalsystemen. Brazilië heeft hierdoor bijvoorbeeld nog nooit vogelgriep of varkenspest gehad. Daarnaast is de technologie door de jaren heen zo verfijnd, dat we veilig en hygiënisch ons voedsel kunnen produceren.” Directeur Ricardo Santin van ABPA tijdens de openingsceremonie van SIAVS 2022. Op de achtergrond de Braziliaanse president Jair Bolsonaro
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4