MEAT&CO NR 4 2024 23 SIAL Innovation en SIAL Taste De SIAL Innovation is dé wereldwijde hub voor foodinnovatie, georganiseerd in samenwerking met adviesburo Protéines XTC. Elke twee jaar worden duizenden inzendingen geanalyseerd van exposanten van de vakbeurs, resulterend in een selectie van topinnovaties, met twintig speciale awards per sector (zuivelproducten, vlees, seafood, diepvriesproducten, foodservice et cetera). Deze exclusieve blik op de toekomst van de wereldwijde foodindustrie wordt gepresenteerd in een speciale beurszone, met producten die zijn geselecteerd door de SIAL Innovation-jury. De editie van 2024 introduceert vier nieuwe speciale prijzen: de 60th Anniversary Award voor de ultieme innovatie onder alle winnaars, de Top 3 Countries Award voor de meest innovatieve landen, de Africa Award en de Concept Award.Voor het eerst kunnen bezoekers van de beurs producten uit de SIAL Innovation selectie proeven in een nieuwe ruimte: SIAL Taste. SIAL Startup: uitgebreider dan ooit Na het succes van de eerste editie in 2022, breidt SIAL Startup uit met een grotere beursruimte om de opkomende jonge talenten in de wereld van foodtech te verwelkomen, die de toekomst van ons voedsel opnieuw vormgeven. Voor bedrijven met baanbrekende concepten en producten die nieuwe normen stellen, biedt de beurs een unieke kans om zakelijke mogelijkheden te verkennen en erkenning te krijgen. “SIAL Paris biedt startups de kans om hun projecten te presenteren op het SIAL Pitch-podium, midden in de SIAL Startup-zone. Dit helpt startups om investeerders aan te trekken, hun activiteiten te bevorderen en hun groeipotentieel te tonen”, zegt Themonis. “Dit jaar zullen voor het eerst ook projecten in de ontwikkelingsfase te zien zijn op de SIAL Start-up.” SIAL for Change Nieuw is de SIAL for Change-competitie, gelanceerd ter ere van de 60ste verjaardag van SIAL Paris, staat voor het promoten van toonaangevende MVOstrategieën, het stimuleren van collectieve acties en het omarmen van een positieve kijk op verandering. Deze prijs bekroont exposanten niet alleen voor hun producten en innovaties, maar ook voor hun algehele benadering van duurzaamheid. Naast producten en innovaties richt deze award zich op de algehele aanpak van de exposanten, die hun betrokkenheid aan de hand van een speciaal deelnamedossier moeten aantonen (beschikbaar op de website van de SIAL Paris). De winnaars worden geëerd tijdens een feestelijke ceremonie op de beurs en worden uitgelicht in een speciale tour, waardoor zij erkenning krijgen voor hun vooruitstrevende initiatieven. Voor de eerste keer organiseert de SIAL Paris Summits. Dit nieuwe format gaat verder dan inspiratie en biedt toekomstgerichte content geleverd door internationaal gerenommeerde sprekers. Afrika, deeptech, AI, toeleveringsketens en MVO worden tijdens deze topontmoetingen verkend om hun impact te onderzoeken en na te denken over concrete oplossingen die ze kunnen bieden. SIAL Paris is van zaterdag 19 tot en met woensdag 23 oktober 2024 in beurscomplex Parc des Expositions Paris Nord Villepinte, aan de noordzijde van Parijs. Meer informatie en tickets via www.sialparis.com of www.promosalons.nl Nederland en België op SIAL Paris 2024 Ongeveer 150 Nederlandse bedrijven zijn aanwezig op SIAL Paris 2024, waaronder in een Holland Paviljoen georganiseerd door Gielissen. Onder meer Esro Vlees, Goedegebuur Vlees, Jan Zandbergen, Luiten Food, Schoonderwoerd Vlees, The Vegetarian Butcher, Van der Horst Beef, Vitelco, VanDrie Goup en Zwanenberg Food Group geven acte de presence. Vanuit België zullen onder andere de Belgian Pork Group, Intervlees en Sopraco aanwezig zijn in Parijs. “Nederland en België zijn altijd goed vertegenwoordigd op de beurs. Zowel qua standhouders als qua bezoekers. Dat is deze editie niet anders”, vertelt Pamela Themonis, international communicatiemanager van de SIAL. Pamela Themonis
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4