Tweemaandelijks Vaktijdschrift - Erkenningsnummer (P924045) Special SLICING & INDUSTRIËLE SNIJMACHINES Vaktijdschrift voor de totale vlees- en eiwitverwerkende industrie | september 2025 | 20e jaargang no. 4 | Prijs € 10,50 COVERSTORY ‘We kozen voor IVS Industrial Vacuum Systems omdat zij al goede prestaties hadden geleverd bij ons'
Voedselverwerking van A tot Z Bij Van Uhm professionals in food processing weten we precies wat er nodig is om een foodproces zo efficiënt mogelijk te laten verlopen. Machines mogen niet stil komen te staan en het productieproces moet op rolletjes verlopen, elke dag weer. Vlees, vis, kaas, groente, fruit, vegetarische, petfood en kant-en-klaar producten: onze professionals weten precies hoe uw foodproces verloopt en voorzien u van de juiste adviezen voor een optimaal productieproces. De Bieffel 3, 7622 BM Borne T 074-2662905 E info@vanuhm.nl W vanuhm.nl Morseweg 6, 1131 PK Volendam T 0299-366199 E info@habuba.nl Van Uhm in één oogopslag Passie en liefde voor food De beste machines van de beste merken Persoonlijk advies op maat van ervaren experts Korte communicatielijnen Eigen servicemonteurs bij calamiteiten Benieuwd naar de beste machines voor uw foodproces? Vraag vrijblijvend een persoonlijk advies of een demo aan op www.vanuhm.nl/contact ONZE MERKEN Mogen wij u inpakken? OF ZULLEN WE BEGINNEN BIJ UW PRODUCTEN JAN EN KAREL VAN WESTREENEN, AMECO “Van Uhm weet waar het bij ons om draait in ons continu proces.”
MEAT&CO NR 4 2025 3 De PvdD wil dierenrechten in de Grondwet. Daarbij vergeten ze dat mensen ook rechten hebben – zoals het recht om niet bankroet te gaan aan hun groene utopie. Als Wakker Dier dan toch een pluim wil uitreiken, dan maar aan de PvdD. Voor hun passie welteverstaan. Zeker niet voor hun (beoogde) beleid. Hun verkiezingsprogramma voelt als een sprookje waarin de wolf vegan wordt en Roodkapje een tiny house bouwt. Leuk bedacht, maar de echte wereld vraagt om meer dan idealistische dromen en glazen stallen. Tijd voor wat realisme in hun (dieren)wereld. Na het lezen van het verkiezingsprogramma en de bijbehorende uitspraken van partijleider Esther Ouwehand heb ik mijn buik weer eventjes vol van politiek. Laat staan dat ik nog trek heb om de verkiezingsprogramma’s van D66, GroenLinks/PvdA en andere partijen door te spitten. Voedselzekerheid zou bij elke partij in de topdrie van hun speerpunten moeten staan. Maar zelfs bij de partijen die zich soms drukker lijken te maken over problemen in andere landen dan die in Nederland, is voldoende voedsel voor iedereen helaas geen issue. Dit land heeft behoefte aan een partij die pleit voor een dak boven je hoofd én biefstuk op je bord. Als we dat eenmaal hebben gerealiseerd, kunnen we altijd nog zien hoe we omgaan met de door (linkse) politici bedachte problemen. Op woensdag 29 oktober 2025 gaat Nederland naar de stembus. De campagnetijd is begonnen en de verkiezingsprogramma’s zijn gepresenteerd. Ook de Partij voor de Dieren (PvdD) heeft met veel bombarie een ambitieus wensenlijstje gepresenteerd dat klinkt als een kruising tussen een Disneyfilm en een veganistische kookworkshop… De partij pleit voor een krimp van 75% in de veehouderij, want blijkbaar is een biefstuk op je bord de grootste bedreiging voor een dak boven je hoofd. Ruimte voor natuur en woningen, stellen ze. Die komt vrij als we stoppen met koeien knuffelen en ze in plaats daarvan naar de eeuwige weide sturen. Dit klinkt prachtig, totdat je beseft dat Nederland geen Yellowstone Park is en boeren niet zomaar omschakelen naar tofu-plantages. Het idee dat stikstofproblemen en de wooncrisis worden opgelost door koeien, varkens, geiten, lammeren en kippen te verbannen, voelt als een oplossing die je bedenkt na te veel kruidenthee. Dan de glazen wanden in slachthuizen en stallen – een voorstel dat zo absurd is dat het bijna kunst lijkt. Wil de PvdD dat we allemaal voyeurs worden van de slacht? “Kijk, Keesje, dat varkentje wordt een worst!” Volgens hen zou iedereen bij het zien van het slachtproces – dat nergens ter wereld hygiënischer, schoner en diervriendelijker gebeurt dan in ons land (iets wat u dan weer nergens leest in een verkiezingsprogramma) – automatisch vegetariër worden. Ik denk eerder misselijk. Transparantie is mooi, maar dit voelt als een realityshow die niemand heeft aangevraagd. Vaktijdschrift voor de vlees- en eiwitverwerkende industrie Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen, The Netherlands Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.meat-co.nl Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Martijn Schwillens (hoofdredacteur) m.schwillens@gpmedia.nl Sales: GPmedia BV Gerdo van de Peppel (verkoopleider) g.peppel@gpmedia.nl Emiel Bruning (Media-adviseur) e.bruning@gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uitgevoerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamer van Koophandel. Vaktijdschrift Meat&Co heeft het HOI Keurmerk. Dit betekent dat de oplage is gegarandeerd en gecontroleerd. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 68,- Losse verkoop € 10,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: GPmedia BV Telefoon: +31 (0)24 3 246146 Internet: www.gpmedia.nl Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2025 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Meat&Co besteedt de grootst mogelijke aandacht aan de juistheid van de informatie die in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoordelijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/ of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie. Colofon en De Visie Tweemaandelijks Vaktijdschrift - Erkenningsnummer (P924045) Special SLICING & INDUSTRIËLE SNIJMACHINES Vaktijdschrift voor de totale vlees- en eiwitverwerkende industrie | september 2025 | 20e jaargang no. 4 | Prijs € 10,50 COVERSTORY ‘We kozen voor IVS Industrial Vacuum Systems omdat zij al goede prestaties hadden geleverd bij ons' DE VISIE Martijn Schwillens Hoofdredacteur vaktijdschrift Meat&Co m.schwillens@gpmedia.nl ZELFS BIJ PARTIJEN DIE ZICH SOMS DRUKKER LIJKEN TE MAKEN OVER PROBLEMEN IN ANDERE LANDEN DAN DIE IN NEDERLAND, IS VOLDOENDE VOEDSEL VOOR IEDEREEN HELAAS GEEN ISSUE
4 MEAT&CO NR 4 2025 INHOUD P. 10 Reportage: Van Loon Om de buitenwereld deelgenoot te maken van de duurzaamheidsstappen die worden gezet, wil Van Loon Group vaker de deuren spreekwoordelijk openzetten. “De wereld verandert en wij dus ook. Wij willen transparanter zijn, omdat iedereen mag weten hoe duurzaam we zijn”, zegt CSO Roland van Loon. P. 14 Casestudy CSB System bij Luiten Food Luiten Food - Thomas Foods Europa werkt met een flexibel ERP-systeem dat is toegesneden op de vleessector. “Luiten Food is sinds de implementatie van het CSB-System met meer dan 75% gegroeid. Zonder CSB was deze groei niet mogelijk geweest”, stelt Roald Heinsbroek, financieel directeur bij Luiten Food. P. 22 Huuskes vertrouwt op Fortress Technology De keuze van Huuskes om al jaren samen te werken met Fortress Technology en Jansen Techniek is niet toevallig. In een sector waar efficiëntie en voedselveiligheid centraal staan, is het van cruciaal belang dat iedere schakel in het productieproces tot in detail gecontroleerd en geoptimaliseerd is. P. 25 Coverstory IVS Industrial Vacuum Systems Storteboom Food Group vertrouwt voor het vacuüm transport van reststromen op de systemen van IVS Industrial Vacuum Systems. “Wij werken per definitie alleen met machinemerken die goede prestaties hebben geleverd. Dat sprak voor IVS toen wij een nieuw vacuümsysteem voor onze productie wilden.” 10 22 14 25
MEAT&CO NR 4 2025 5 P. 32 Het Packhuys breidt portfolio uit Het Packhuys is een vertrouwde naam als leverancier van doseer-, weeg- en verpakkingsoplossingen voor de voedingsindustrie. Stuk voor stuk apparatuur die zijn waarde al heeft bewezen in de vlees- en ready meals-sector. Nu voegt Het Packhuys daar een productgroep aan toe: slicemachines van Finova. P. 36 Casestudy FAM Stumabo bij Huhtahyvät Oy Voor hoogwaardige salami-slices rekent de Finse foodproducent Huhtahyvät Oy op FAM Stumabo, dat met de Flexifam 55 een oplossing op maat heeft geboden. “De textuur vroeg om een precieze aanpak en FAM Stumabo heeft daarin voorzien”, zegt Marko Försti, Development Manager bij Huhtahyvät. P. 40 Casestudy Qimarox bij United Petfood United Petfood Nederland ALU B.V. heeft zijn vestiging in Hoogeveen uitgebreid met een extra productielijn. Onderdeel van deze productielijn is een Highrunner palletiseermachine van Qimarox. “Ze zijn meedenkend en hebben ons flexibele en pragmatische oplossingen geboden.” P. 44 Weber introduceert etiketteermachine Weber Food Technology geeft zijn portfolio verbeterd om het labelproces beter te integreren in Weber-oplossingen. Dit heeft geleid tot de introductie van crossweb etiketteermachine weLABEL. De functies "no-downtime" en "no product, no label" garanderen meer efficiëntie en zuinigheid. 32 40 36 44
6 MEAT&CO NR 4 2025 BRANCHENIEUWS Bosgraaf levert oplossingen op het gebied van hygiënesluizen, intern transport, afwateringstechniek, garderobe-inrichtingen en overige RVSbedrijfsinrichting. De systemen worden toegepast door producenten in de voedselverwerkende industrie, waar steeds strengere hygiëne- en kwaliteitsnormen gelden. Tot de klantenkring behoren onder meer Aviko, Bolletje, Nestlé, Febo, Johma en Hanos. Opvolgingstraject De overname is het resultaat van een opvolgingstraject dat werd ingezet door oprichter Sieger Boonstra. In die periode werd het bedrijf geprofessionaliseerd en de operationele aansturing overgedragen aan de commercieel directeur Anthonie Breugem, die nu ook met een belang is ingestapt. De toetreding van Het Participatie Huis maakt het mogelijk om de organisatie verder uit te bouwen en nieuwe marktkansen te benutten, onder meer in sectoren waar hygiëne-eisen snel toenemen. Hiscal Hendriks, ondernemer en eigenaar van Delftechniek, wordt Benieuwd hoe het productieproces nóg slimmer, sneller en efficiënter kan? Tijdens de Demodagen in oktober 2025 zet Jansen Techniek de deuren open om bezoekers de nieuwste machines en technische oplossingen live in actie te laten zen en hen te inspireren door de verkopers. Ook Contimeta, Ultrapak, JASA Packaging Solutions en INFOOD zijn aanwezig om samen met Jansen Techniek te laten hoe slimme totaaloplossingen zorgen voor een efficiënter en toekomstbestendig productieproces. “U krijgt de kans om onze technieken van dichtbij te ervaren, uw vragen te stellen en persoonlijk advies te ontvangen. Of u nu op zoek bent naar automatisering, innovatieve snijtechnieken of maatwerkoplossingen, u vindt het allemaal tijdens deze inspirerende dagen”, aldus Jansen Techniek. Meer informatie: Jansen Techniek Tel. +31 (0)341-353 829 info@jansentechniek.nl www.jansentechniek.nl HET PARTICIPATIE HUIS NEEMT BELANG IN BOSGRAAF FOOD & HYGIËNETECHNIEK: ‘WIJ ZIEN EEN MOOIE BASIS’ ‘ONTDEK DE TOEKOMST VAN UW PRODUCTIE’ TIJDENS DEMODAGEN JANSEN TECHNIEK IN PUTTEN Het Participatie Huis heeft een belang in Bosgraaf Food & Hygiënetechniek uit Joure genomen. De specialist in hygiënesluisinrichtingen en RVSbedrijfsoplossingen voor de voedingsmiddelenindustrie krijgt, dankzij de bemiddeling van overnameadviseur Marktlink, toegang tot kapitaal, strategische begeleiding en aanvullende managementcapaciteit. “Met de aanwezige technische expertise, klantrelaties en bewezen productoplossingen zien wij een mooie basis om samen met het team door te groeien”, zegt Ben Heemskerk van Het Participatie Huis. Jansen Techniek opent op dinsdag 7, woensdag 8, donderdag 9 en vrijdag 10 oktober haar deuren in Putten voor een viertal Demodagen. Onder de noemer ‘Ontdek de toekomst van uw productie’ toont Jansen Techniek samen met Contimeta, Ultrapak, JASA Packaging Solutions en INFOOD ‘hoe slimme totaaloplossingen kunnen bijdragen aan een toekomstbestendig productieproces’. betrokken om het bedrijf op strategisch niveau te ondersteunen. “Bosgraaf is marktleider in een nichemarkt met een enorm groeipotentieel,” aldus Heemskerk van Het Participatie Huis. “De toenemende complexiteit van hygiënewetgeving in de voedingsmiddelenindustrie wereldwijd vraagt om gespecialiseerde kennis en betrouwbare oplossingen. Bosgraaf heeft die combinatie in huis. Met de aanwezige technische expertise, klantrelaties en bewezen productoplossingen zien wij een mooie basis om samen met het team door te groeien.” Meer informatie: Bosgraaf Food & Hygiënetechniek | Tel. +31 (0)513-417 374 sales@bosgraaftechniek.nl | www.bosgraaftechniek.nl
Vind uw Belgische meester via belgianmeat.com Proeven van ons meesterschap? Bezoek ons op Anuga HAL 6 stand E010 Recognized by the real experts Mastered by the Belgian meat suppliers Voedselveiligheid voorop, steeds boordevol smaak en traceerbaar van boer tot bord. Zo garandeert de Belgische vleesleverancier topkwaliteit bij elk stuk vlees. Een echt meesterwerk, op maat van uw smaak en uw expertise.
8 MEAT&CO NR 4 2025 BRANCHENIEUWS De marktomstandigheden in 2024 bleven uitdagend. De beperkte beschikbaarheid van dieren leidde tot hoge inkoopprijzen, terwijl de concurrentiedruk vanuit landen met lagere productiekosten aanhield en arbeidskosten bleven stijgen. De vraag naar duurzame en diervriendelijke producten nam tegelijkertijd in Europa flink toe. De varkens- en rundvleesactiviteiten van Vion lieten zowel in Nederland als Duitsland betere prestaties zien. Food Service bleef groeien ten opzichte van vorig jaar, al stond de marge in 2024 onder druk door het vertraagd doorberekenen van de gestegen rundvleesprijzen. Die druk stabiliseert naar verwachting in 2025. Vion heeft onderpresterende activiteiten in Duitsland aangepakt door vestigingen te sluiten en af te stoten en richt zich daarmee op markten met betere valorisatiemogelijkheden en een stabieler langetermijnpotentieel. De laatste fase van dit proces, waarbij de rundvleesactiviteiten in Zuid-Duitsland betrokken zijn, is ook onderdeel van de strategische herpositionering. Het transformatieprogramma ‘Change that Matters’ blijft zorgen voor meer wendbaarheid en efficiëntie, al wordt een groot deel van het resultaat tot nu toe opgeslokt door stijgende kosten voor arbeid en dieren. De nieuwe lijn omvat onder meer Chicken Gyoza’s en Spring Rolls met kip, eend of groenten. Ontwikkeld volgens traditionele recepten en actuele foodtrends combineren deze producten gemak in bereiding, constante kwaliteit en een onderscheidend smaakprofiel. “Onze producten passen net zo goed in een foodtruck als in een high-end bezorgkeuken”, aldus Matthijs Nieuwkoop, Product Development Manager. Deze toevoegingen sluiten aan bij bestaande favorieten zoals Chicken Karaage, Tatsuta-age, Yakitori en Chinese Roasted Duck. Alle Oriental Delights zijn voorgegaard en diepgevroren, wat zorgt voor snelheid, gemak en consistentie in professionele keukens. De veelzijdigheid maakt ze geschikt voor snacks, bento’s, rijst- en noedelgerechten of streetfoodconcepten. Traditie en trend in balans Emperor’s Choice speelt in op foodtrends zoals Japanse small plates, K-style streetfood en klassieke Chinese bites. Tijdens een R&D-reis door Azië werkte het team samen met lokale partners aan authentieke recepturen, afgestemd op de Europese markt. Met kennis van zowel de Europese markt als de Aziatische keuken levert Emperor’s Choice producten die uitblinken in smaak en gebruiksgemak. “De vraag naar traditionele, hoogwaardige Aziatische producten groeit. Wij bieden foodprofessionals een betrouwbaar en origineel aanbod,” zegt Laurens Kraaijenbrink, Sales Executive. Meer weten over het vernieuwde assortiment? Kijk dan op www.emperorschoice.eu 'STRATEGISCHE UITVOERING IN 2024 LEGT BASIS VOOR SUCCES IN 2025' EMPEROR’S CHOICE BREIDT ORIENTAL DELIGHTS ASSORTIMENT UIT Het jaar 2024 was voor Vion Food Group een belangrijk jaar in de strategische transformatie. In lijn met de langetermijnstrategie heeft Vion haar portfolio herzien en afscheid genomen van niet-strategische of onderpresterende onderdelen. Vion is 2025 gestart met een stevige operationele basis, een succesvolle herfinanciering, betere prestaties en financiële stabiliteit. “We richten ons op langetermijnwaardecreatie in de Benelux en verantwoorde voedselproductie in onze kernmarkten. We zijn koersvast, met een duidelijke focus en consistente aanpak”, zegt CEO Tjarda Klimp. Emperor’s Choice, het premium Aziatische merk van Jan Zandbergen Group, breidt het Oriental Delights-assortiment uit met nieuwe producten die inspelen op de groeiende vraag naar authentieke Aziatische smaken in de Europese foodservice. Verandering vertaald naar resultaat 2025 is het laatste jaar van het transformatieprogramma en staat volledig in het teken van het waarmaken van de beoogde resultaten. Vion past zich aan de nieuwe realiteit aan, gekenmerkt door operationele discipline en een cultuur van continu verbeteren. De kernactiviteiten in de Benelux en rundvleesactiviteiten in Duitsland presteren goed en leveren naar verwachting ook in 2025 solide resultaten. De huidige prestatie ligt al boven de verwachtingen. Klimp legt uit: “Resultaten zie je niet van de ene op de andere dag. We zien nu dat het harde werk van de afgelopen twee jaar zijn vruchten begint af te werpen. Operationeel worden we sterker. We hebben moeilijke beslissingen genomen en de transformatie verloopt voorspoedig. In 2025 is dit nu zichtbaar in het resultaat.” Meer informatie via www.vionfoodgroup.nl
MEAT&CO NR 4 2025 9 VOORBESCHOUWING ANUGA 2025 Meer dan 1.300 exposanten zullen tijdens Anuga plantaardige productoplossingen presenteren, wat een duidelijk bewijs is van de marktpenetratie van alternatieve voedingsvormen. Het nieuwe format wordt versterkt door een gespecialiseerd programma op het Anuga HORIZON Stage (hal 1), dat de actuele ontwikkelingen op het gebied van onderzoek en technologie van alternatieve eiwitten aan bod laat komen. Grote belangstelling De première van Anuga Alternatives registreert nu al een sterke wereldwijde vraag: ongeveer 90 exposanten hebben hun deelname al bevestigd. Bijzonder verheugend: veel internationale groepsstands uit Nederland, Denemarken, Slovenië, Turkije en Luxemburg hebben zich aangemeld om deel te nemen en onderstrepen daarmee de wereldwijde relevantie van het onderwerp. Twee van de bekendste internationale merken exposeren op de beurs: Beyond Meat EU en Oatly Deutschland. Daarnaast is onder andere The New Originals Company vertegenwoordigd met het merk Omami en Tofutown Lüneburger Heide - bedrijven die zich al jaren met succes positioneren in het vegetarische voedingssegment. ALTERNATIEVE EIWITTEN KRIJGEN PODIUM OP ANUGA Anuga, de internationale vakbeurs die van 4 tot en met 8 oktober plaatsvindt in Keulen, breidt haar portfolio dit jaar uit met een toekomstgericht concept: Anuga Alternatives. Dit is een speciaal gedeelte op de beurs dat zich uitsluitend richt op producten die bestaan uit alternatieve eiwitten. De centrale vraag is hoe de wereldwijde eiwitvoorziening op lange termijn op een gezondheidsvriendelijke en technologisch haalbare manier kan worden gegarandeerd? Planten, microben en mycelium Het spectrum van tentoongestelde productoplossingen varieert van plantaardige klassiekers tot hightech microbiële of op paddenstoelen gebaseerde innovaties. Zo presenteert Pacifico Biolabs uit Duitsland een vleesalternatief genaamd ‘Viando-kip’, gemaakt van mycelium, dat volgens het bedrijf dezelfde zintuiglijke ervaring, voedingswaarde en functionaliteit biedt als conventionele kip. SunflowerFamily lanceert ‘Sunflower Mince’, een biologisch gecertificeerd vleesalternatief op basis van zonnebloemeiwit. Het Deense bedrijf Jens Møller Products presenteert onder andere veganistische kaviaar op basis van algen (‘Cavi-Art’) en veganistische garnalen (‘Zhrimps’). Neggst Foods is ook aanwezig op Anuga met de ‘Neggst Patty’, een burgeralternatief op basis van een vegetarische eivervanger. Ook Oatly Deutschland heeft aangekondigd dat het tijdens Anuga een nieuw product zal lanceren. Producten op basis van algen groeien jaarlijks met +17%. Vooral kelp-, roodalgen- en kelpextracten vallen hierbij op, die groeisnelheden (CAGR) tot +32% bereiken. Met name de wereldwijde belangstelling van consumenten voor eiwitten afkomstig van algen, insecten, gekweekte bronnen, noten, haver en soja neemt toe – een ontwikkeling die het belang van alternatieve eiwitten op de voedselmarkt duurzaam onderstreept. Anuga vindt plaats van zaterdag 4 tot en met woensdag 8 oktober 2025 in Koelnmesse in de Duitse stad Keulen. Meer informatie en tickets op www.anuga.com De entree van Koelnmesse, begin oktober weer het toneel van de vakbeurs Anuga
10 MEAT&CO NR 4 2025 ‘Koploper in duurzaamheid.’ Zo luidt de eerste zin in het MVO-jaarverslag 2024 (Good Source. Great Food) van Van Loon Group. Om de buitenwereld deelgenoot te maken van de duurzaamheidsstappen die worden gezet door het familiebedrijf, wil de vleesproducent vaker de deuren spreekwoordelijk openzetten. “Wij hebben ruim veertig jaar lang teveel onder de radar geopereerd. De wereld verandert en wij dus ook. Wij willen transparanter zijn over onszelf en de gehele keten, omdat iedereen mag weten hoe duurzaam we zijn”, zegt CSO Roland van Loon. REPORTAGE: VAN LOON GROUP VAN LOON GROUP OPENT VAKER HAAR DEUREN: 'IEDEREEN MAG WETEN HOE DUURZAAM WE ZIJN' Roland is de tweede generatie Van Loon bij de voedingsmiddelenfabrikant, die negen productielocaties kent in Nederland en drie in België. De omzet bedraagt meer dan één miljard euro. Van Loon is een belangrijke werkgever met ruim 2.400 medewerkers. “We hebben meerdere divisies: Beef & Pork, Retail & Food Service en Convenience. We produceren vlees, vleescomponenten, verse maaltijden, soepen en sauzen voor verschillende doelgroepen. De retail is onze grootste afnemer, maar we maken bijvoorbeeld via Q-food ook de hamburgers voor een grote fastfoodketen in Frankrijk”, legt hij uit. “Het slachten besteden wij volledig uit. Onder meer aan VION Apeldoorn, Compaxo Zevenaar en Family Beef. Op onze productielocaties in zetten wij de karkassen en technische delen om in duurzame stukken vlees. Alles private label.” Duurzaamheid heeft volgens Van Loon een brede betekenis. Die gaat verder dan milieu, dierenwelzijn of CO2-uitstoot. Personeel, de wijze van productie en het betaalbaar houden van producten zijn eveneens aspecten waarmee Van Loon zich wenst te profileren als duurzame en maatschappelijk verantwoorde onderneming. “Onze missie is om de meest duurzame, gezonde en lekkere vlees- en convenienceproducten voor iedereen bereikbaar te maken. Dat doen we feitelijk door vast te houden aan de kernwaarden van ‘ons pa en ma’, zoals we dat in Brabant zeggen. Dat betekent duurzaam produceren, zorg voor mensen, gezonde producten en integer ondernemen, bijvoorbeeld door de regie in de keten zelf in de hand te houden. Wij zijn heel goed in staat om de MVO-doelstellingen van onze klanten realiseren. Wij helpen onze partners – van veehouderijen tot grote supermarkten – om hun doelstellingen te bereiken, of het nu om CO2-footprint, dierenwelzijn of milieu gaat.” Zorg voor mens en techniek De gehele voedingsmiddelensector heeft te maken met een groeiend personeelstekort. Van Loon vormt daarin geen uitzondering. “Automatisering, robotisering en AI zijn ontwikkelingen die al jaren aan de gang zijn en nog belangrijker zullen worden. Zodoende investeren wij volgend jaar nog eens 7,5 miljoen euro in verdere automatisering van de productie. Ook wordt continu geïnvesteerd in productiefaciliteiten, zoals een highcare productieruime waar nog handjes aan de verse producten (moeten) komen. Maar we steken ook veel tijd en geld in de scholing van onze mensen”, verduidelijkt Van Loon.
MEAT&CO NR 4 2025 11 Anderhalf jaar geleden is Van Loon begonnen met het programma ‘Road to Zero Harm’, gericht op veilig werken. “Dat is een cultuurbeweging. Je wilt het gedrag van medewerkers positief beïnvloeden. We hebben nu op alle locaties veiligheidsmedewerkers die dedicated hiermee bezig zijn. Elk werkoverleg begint met veiligheid en daarmee dus met verdere bewustwording. We hebben ook een app ontwikkeld waarmee personeel onveilige situaties kunnen melden qua gedrag, kwaliteit of veiligheid op de werkvloer.” Dat het programma werkt, is ook terug te zien in de cijfers. “Het aantal incidenten per 100 FTE is met 19 procent afgenomen en het verzuim per 100 FTE is met 30 procent afgenomen ten opzichte van 2023. En kijkend naar scholing: er zijn afgelopen jaar maar liefst 6.870 certificaten behaald door onze medewerkers. Ziekteverzuim ligt met 7,9% nog wat te hoog, maar ook daar is een dalende tendens zichtbaar. Het streven is dat iedere medewerker met hetzelfde welzijn naar huis gaat als dat ze diezelfde dag gekomen zijn.” Bereikbaarheid en beschikbaar Voedingsmiddelen in Nederland zijn in twee jaar tijd gemiddeld 25,6 procent duurder geworden. Goede voeding mag geen luxe zijn, dus maken wij ons hard voor bereikbaar – lees betaalbaar – vlees en voedsel. Door automatisering en een gebalanceerd aanbod kunnen we producten betaalbaar houden. Maar net zo belangrijk voor de bereikbaarheid en beschikbaarheid van vlees is het feit dat we ketenregisseur zijn”, verduidelijkt Van Loon. “Ruim veertig jaar geleden begon mijn vader dit bedrijf als horecaslager. We kochten overal grondstoffen bij. In 2009 kwam de ommekeer, waarbij de stelregel was: als we relevant willen blijven, dan moeten we iets doen met onze grondstoffen. Dus zelf de aanvoer regelen. 41% van ons varkensvlees is afkomstig van varkenshouders die op contractbasis voor ons kweken.” Veehouderijen kunnen volgens Van Loon rekenen op een ‘eerlijk en extern gevalideerd’ verdienmodel. “Het kostprijsmodel wordt onafhankelijk doorberekend. Boeren die exclusief voor ons varkens houden, krijgen niet alleen een eerlijke prijs, maar houden ook nog voldoende over om bijvoorbeeld in investeren in betere stalsystemen, verdere verbetering van het dierenwelzijn en lagere milieudruk. De ketens die wij hebben opgezet voor ons varkens- en rundvlees zijn gecertificeerd volgens het Beter Leven- en SKAL-keurmerk”, vervolgt Van Loon, die ook een waarschuwing wil afgeven aan de politiek: “De tijd van ongelimiteerde beschikbaarheid is voorbij. Dat geldt niet alleen voor vlees, maar ook voor plantaardige grondstoffen (AGF). De opbrengst per hectare daalt in Noordwest-Europa. Dat was vroeger geen probleem. Dat wordt het echter wel. Wij kunnen blijven produceren doordat wij ketenregisseur zijn, maar de BV Nederland en Europese Unie gaan hier problemen mee krijgen. Zodoende zeg ik tegen Den Haag: ‘Ben zuinig op onze boeren’.” We streven ernaar om zoveel mogelijk vlees uit eigen ketens te verwerken, maar we kopen ook in bij derden. Die partijen moeten eveneens voldoen aan dezelfde eisen.” Vegan maakt plaats voor hybride Als producent voor de Nederlandse retail houdt Van Loon zich tevens druk bezig met de ontwikkeling van hybride vleesproducten. Die wordt mede ingegeven door het feit dat alle groter retailers in 2030 een eiwitverhouding wensen van 50% dierlijk en 50% plantaardig. “We hebben in 2019 fors geïnvesteerd in Blue Butcher, maar de rotatiesnelheid van die 100% vegan producten viel tegen. Het werd hooguit als actieproduct gekocht, maar daarna niet nog een keer. Er was geen rendabel businessmodel op te maken en eigenlijk was het ook niet lekker genoeg. Toch is de ontwikkeling van plantbased vleesalternatieven niet tevergeefs geweest”, benadrukt Van Loon. “De vezels (FiberFortTM) die we daarvoor ontwikkeld hebben, verwerken we nu in onze hybride producten. FiberFort wordt ontwikkeld met behulp van een koud mengproces van een eiwitisolaat op basis van veldbonen (‘want ook de beschikbaarheid van soja is een discussiepunt’). De vezelachtige structuur maakt het mogelijk om dierlijke grondstoffen te vervangen. Zo’n drie procent van al onze producten is inmiddels hybride en dat moet toegroeien naar 7,5 procent. We hebben vleesproducten met 10, 20 en 40 procent plantaardige ingrediënten. Je kunt je voorstellen dat zoiets gemakkelijker is bij gemalen producten als gehakt dan bij een karbonaadje. Dat is nu eenmaal niet hybride te maken. Al bij 10% heb je een positieve impact op CO2-emissie (9%). Bij 40% is er zelfs sprake van een 38% lagere footprint. Plus natuurlijk een flink aandeel qua eiwitverhouding, passend bij de eiwittransitie. Tien procent hybride is vijf procent van de eiwittransitie. En vaak proef je het niet eens of is het zelfs lekkerder.” Van Loon besluit: “Vele consumenten haken op voorhand af als op een verpakking groot vegan of plantaardig staat. Zij willen niet in dat hoekje ‘gedwongen’ worden. Met hybride producten bereiken we in de praktijk nu al veel meer.” Meer weten over de duurzaamheidsstrategie van Van Loon Group? Kijk dan op mvojaarverslag.vanloongroup.com Van Loon Group investeert in 2026 ruim 7,5 miljoen euro in verdere automatisering van de productie
Learn more Het product beschermen en de houdbaarheid verlengen, zo milieuvriendelijk en recyclebaar mogelijk zijn, er goed uitzien in het schap van de supermarkt - voedselverpakkingen moeten aan veel eisen voldoen. Met de Weber wePACK 7000 dieptrekverpakkingsmachine en de dwarse etiketteermachine weLABEL kunt u aan deze eisen voldoen en uw gesneden porties, stukgoederen of andere verse producten verpakken. Uniek geïntegreerd, veilig en krachtig. Van productvoorbereiding tot de afgewerkte, geïnspecteerde primaire verpakking: ontdek intelligente complete lijnoplossingen voor de productie en verpakking van gesneden vlees uit één enkele leverancier. Dit team verpakt alles BEMA PACKAGING GROUP Bij de Bema Packaging Group leveren we verpakkingen voor een breed scala aan producten, waaronder vlees. Wij garanderen kwaliteit, snelle levering en uitstekende service. Piet Stuurmanweg 2 | 2742 JX Waddinxveen | Nederland | Tel. +31 (0)182 549 087 | www.bemapackaging.group Kunstdarmen | Vacuümzakken | Krimpzakken | Folies | Clipmachines | Lussen & Clips Ook voor diverse MONO-verpakkingen bent u bij ons aan het juiste adres.
MEAT&CO NR 4 2025 13 BRANCHENIEUWS ‘ZORG VOOR ARBEIDSMIGRANTEN LOONT’ In Nederland werken honderdduizenden internationale werknemers in de vlees- en visindustrie, land- en tuinbouw, horeca, schoonmaak, transport en logistiek. Ze vormen de drijvende kracht achter onze economie, maar zijn vaak kwetsbaar in gezondheid en welzijn door de taalbarrière en beperkte kennis van het Nederlandse zorgstelsel. Werkgevers en uitzendorganisaties nemen hierin een steeds grotere verantwoordelijkheid. “Want: goede zorg voor arbeidsmigranten loont, in gezondheid, duurzame inzetbaarheid én werkgeversimago.” Dat zegt Simone Mensink, directeur Klant en Operation bij HollandZorg, één van de marktleiders op het gebied van zorgverzekeringen voor internationaal werkenden in Nederland. De vraag naar personeel blijft onverminderd hoog. Bedrijven en uitzendbranche nemen hun verantwoordelijkheid en zetten gezondheid, welzijn en duurzame inzetbaarheid van arbeidsmigranten hoog op de agenda. “Ruim 16 jaar geleden zijn we gestart met enkele duizenden collectief verzekerden. Nu hebben we een landelijke dekking en verzekeren we honderdduizenden internationale werknemers per jaar", vertelt Mensink. Goed werkgeverschap De verzekeraar draagt bij aan een verantwoord en goed werkgeverschap van bedrijven en uitzendbranche door toegang tot zorg voor internationale werknemers goed te organiseren. En dat loont: het zorgt voor gezondere werknemers, verkleint het risico op (langdurig) ziekteverzuim, ontzorgt bedrijven en uitzendbranche en versterkt het werkgeversimago, juist in sectoren die onder een vergrootglas liggen. Werken in Nederland betekent dat een zorgverzekering dient te worden afgesloten, ook als een internationaal medewerker al in het thuisland is verzekerd. Deze wetgeving helpt voorkomen dat werknemers, werkgevers, uitzendorganisaties, zorgaanbieders en de overheid voor onverwacht hoge zorgkosten komen te staan. Een medewerker aanmelden of afmelden voor de zorgverzekering is eenvoudig en snel geregeld via het Zakelijk Portaal van HollandZorg. Dankzij digitale koppelingen met de meest gebruikte salaris- en planningssystemen gaat aan- en afmelden automatisch. De koppeling is universeel dus te koppelen met elk salaris- en planningspakket. Binnen 24 uur is een verzekerde aan of afgemeld. Zorgtoeslag? Snel geregeld Internationale werknemers hebben net als andere inwoners van Nederland recht op zorgtoeslag. Veel arbeidsmigranten weten dit niet. Door als werkgever te helpen bij de aanvraag, biedt de werkgever een aantrekkelijke extra arbeidsvoorwaarde. Aanvragen kan eenvoudig via HollandZorg, per medewerker of in één keer voor een hele groep. Dit kan zowel bij aanmelding als met terugwerkende kracht. HollandZorg zet de zorgtoeslag automatisch stop na afmelding van de zorgverzekering. De premie kan eenvoudig worden ingehouden op het salaris. Elke maand ontvangt de werkgever achteraf een digitale factuur, zodat de administratie overzichtelijk en correct blijft. Dat geeft zekerheid voor beide partijen. De expertise van HollandZorg is van onschatbare waarde, ook voor overheden. “We worden regelmatig gevraagd mee te denken over structurele oplossingen voor betere toegang tot zorg van arbeidsmigranten in Nederland”, vertelt Mensink. “We denken mee met bedrijven in oplossingen voor de vragen die zij krijgen van de werknemers over zorg en gezondheid.” Meer informatie voor werkgevers en uitzendorganisaties via www.hollandzorg.com/nl/zakelijk In de vleesindustrie wordt veel gebruik gemaakt van arbeidsmigranten
14 MEAT&CO NR 4 2025 CASESTUDY: CSB-SYSTEM BIJ LUITEN FOOD HOE LUITEN FOOD EFFICIËNTER GROEIT MET EEN FLEXIBEL ERP-SYSTEEM Luiten Food - Thomas Foods Europa is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis en stevige groeiambities. In tien jaar tijd verdubbelde zowel het aantal medewerkers als de omzet. Wat ooit begon als handelsorganisatie, is uitgegroeid tot een veelzijdig bedrijf met eigen productiefaciliteiten. Cruciaal voor dit succes is het flexibele ERP-systeem dat is toegesneden op de vleessector. “Luiten Food is sinds de implementatie van het CSB-System met meer dan 75% gegroeid. Zonder CSB was deze groei niet mogelijk geweest”, stelt Roald Heinsbroek, financieel directeur van Luiten Food. In 1938 begon Leen Luiten met de verkoop van boter, kaas, eieren en kip op de markt in Den Haag. Drie generaties later is het bedrijf uitgegroeid tot een internationale onderneming gespecialiseerd in de import, verwerking en distributie van rundvlees, gevogelte, lamsvlees, Ibericoham, seafood en vegetarische producten. Luiten Food levert aan diverse klanten, waaronder supermarkten, groothandels, cruisemaatschappijen, slagers en poeliers in meer dan 35 landen. Sinds 2018 maakt Luiten Food deel uit van Thomas Foods International, een van de grootstevleesproducenten van Australië. Groei vraagt om controle en inzicht In 2011 startte Luiten Food de zoektocht naar een toekomstgerichte ERP-oplossing. Het bestaande systeem was niet langer toereikend en het bedrijf werkte met talrijke Excel-sheets. Door het gebruik van meerdere opslaglocaties was er onvoldoende zicht op de voorraad. De groeiambities van het bedrijf vereisten meer controle over productieprocessen, etikettering en elektronische gegevensuitwisseling (EDI). Luiten Food zocht daarom een flexibel systeem dat volledig aangepast kon worden aan de specifieke eisen van het bedrijf. Een belangrijke voorwaarde was de volledige controle over inkomende goederen, opslag en orderpicking. Ook wilde het bedrijf volledige traceerbaarheid realiseren, van boerderij tot klant. Daarnaast was inzicht in marges, verkoopvolumes, THTdata en voorraadniveaus cruciaal. Het nieuwe systeem moest bovendien efficiënte rapportages en analyses bieden, zowel op batch- als klantniveau, met volledige EDI-ondersteuning voor alle in- en verkoopprocessen. Met de overstap naar één centraal ERP-systeem zijn de processen bij Luiten Food aanzienlijk efficiënter en minder foutgevoelig geworden
MEAT&CO NR 4 2025 15 Implementatie vanuit een heldere visie Sinds 2012 werkt Luiten Food met het CSB-System. De eerste implementatie werd uitgevoerd door een toegewijd intern team van keyusers, ondersteund door consultants van CSB. De implementatie was gebaseerd op een heldere visie: processen optimaliseren en standaardiseren zonder de kenmerkende flexibiliteit van het bedrijf te beperken. Tijdens het selectieproces speelde de flexibiliteit van het systeem dan ook een doorslaggevende rol. Alle processen konden op de eisen van Luiten worden afgestemd. Daarnaast viel de keuze op CSB vanwege de diepgaande kennis van de vleessector en de beschikbaarheid van standaardoplossingen, onder andere voor geïntegreerde EDI-oplossingen, SSCC-management en traceerbaarheid. Alles in één systeem Met de overstap naar één centraal ERP-systeem zijn de processen aanzienlijk efficiënter en minder foutgevoelig geworden. Waar in het verleden de handel centraal stond, verschuift de focus tegenwoordig steeds meer naar de verwerking van geïmporteerde producten. Deze worden versneden, geëtiketteerd en klantspecifiek verpakt met behulp van vijf uitprijslijnen. Dankzij het CSB-System beschikt Luiten Food over realtimevoorraadbeheer tot op doosniveau en nauwkeurig artikelbeheer met batchinformatie en THT-data. De uitprijslijnen zijn volledig geïntegreerd, met verregaande automatisering van etikettering en productie. EDI-uitwisseling met klanten en leveranciers, ingebouwde analysefuncties en automatische rapportages behoren nu tot de standaardprocessen. Outlook “Het CSB-System is zeer flexibel en logisch opgebouwd, waardoor het eenvoudig kan worden aangepast aan veranderingen in processen als gevolg van groei of marktontwikkelingen”, aldus Michael Braumuller,IT Manager bij Luiten Food. Luiten Food blijft inzetten op verdere groei, kwaliteit, transparantie en duurzaamheid. Het bedrijf investeert actief in kennis via trainingen en customer events georganiseerd door CSB. Dankzij deze nauwe samenwerking is Luiten Food goed voorbereid op toekomstige uitdagingen. Meer informatie: CSB-System Benelux B.V. Tel. +31 (0)76-530 76 76 | info.nl@csb.com | www.csb.com
NO-NONSENSE SERVICE & SOFTWARE Coding - Labeling - Inspection 24/7 support Next day service Servicebussen vol onderdelen Machines op voorraad +31 (0)26 741 00 00 info@dekoningh.nl | www.dekoningh.nl
MEAT&CO NR 4 2025 17 COLUMN Om te beginnen pionier Beyond Meat, die de plantbased vlees handdoek gedeeltelijk in de ring gegooid heeft door het woord ‘Meat’ te schrappen, terwijl er opnieuw 44 medewerkers een nieuwe baan kunnen gaan zoeken. Het is ook wat: je zult als aandeelhouder in juli 2019 maar ingestapt zijn op $ 235 (per aandeel), waarvan in september 2025 nog maar $ 2,75 resteert, terwijl er ook nog een schuld van $ 1,2 miljard in de boeken staat. De charismatische Ethan Brown -CEO van Beyond- kon tijdens de update met beleggingsanalisten niets anders doen dan ruiterlijk toegeven dat de huidige plantbased vleescultuur niet opgewassen is tegen de renaissance van echt vlees en echte melk. Ik parafraseer even: “We hebben de smaakbeleving van plantaardig vlees onderschat en zullen opnieuw moeten beginnen de consument te overtuigen.” De eerste stap wordt de introductie van Beyond Ground, met een product van slechts vier ingrediënten: fava, water, aardappelzetmeel en psylliumvezel. Verdwijnen Het is duidelijk dat niet alleen een Darwinistisch selectieproces op gang gekomen is -er verdwijnen merken en startups- maar ook de onvoorziene factoren als Ultra Processed Foods en de enorme populariteit van GLP-1 semaglutide, welke lichaamsvet toverachtig doet verdwijnen en diabeet type 2-patiënten nieuwe hoop geven. De berichten worden luider dat de consument PLANTBASED KRIJGT RAKE KLAPPEN VAN CONVENTIONELE EIWITPRODUCTEN Het lijkt de perfecte storm. Alle elementen komen samen waarbij de uiteindelijke uitkomst ongewis is. Wie had ooit kunnen denken dat de initiële snelle opkomst van plantbased vlees en plantaardige melk rake klappen zou krijgen van de wakker geschudde conventionele eiwitindustrie? Henk Hoogenkamp Henk Hoogenkamp, vaste columnist van ons vaktijdschrift, is een interdisciplinaire schrijver die in boeken, lezingen en artikelen voor diverse media de balans zoekt tussen voedselproteïnen, sociale interacties, omgeving en de verstoring van de marketingdynamiek. Hij deelt zijn bevindingen op henkhoogenkamp.com. een steeds grotere afkeer krijgt van plantaardig vlees, die een hoge mate van moeilijk definieerbare ingrediënten en additieven bevatten. Hetgeen haaks staat op het begeerde ‘clean & green label’, terwijl ook de miljoenen GLP-1-patiënten proefondervindelijk constateren dat ze zich meer senang voelen wanneer de kwaliteit van de proteïne een hogere nutritionele waarde hebben. De consumentenstap is dan snel gezet door back-to-basic te gaan; met écht mager vlees en echte zuivelproducten. Ondertussen doet de activistische propagandamachine alsof het nog crescendo gaat met de eiwittransitie: een visie vaak gestoeld op een forse portie feitenvrij geratel om de consument te laten geloven dat het een kwestie van tijd is dat de voedingseiwittenproductie door dieren binnenkort geschiedenis is. In de praktijk lijkt het tegendeel waar. Anders is het niet te verklaren dat mondiaal vele startups ofwel verdwijnen ofwel grote moeite hebben om kapitaalinjecties te ritselen. Het grote capital venture-geld heeft intussen namelijk een nieuwe liefde gevonden in AI. Hopelijk komt er na deze shake-out een nieuw paradigma, dat op realiteitszin gebaseerd is in plaats van op de anticipatie dat de consument alleen maar een onwelkome hindernis is in het gedachtengoed van de eiwittransitie. Uiteindelijk is en blijven smaak(beleving), nutritionele eiwitkwaliteit en prijs de hoeksteen van het succes.
18 MEAT&CO NR 4 2025 EVENTS Metaaldetectors en X-ray systemen fungeren als betrouwbare ‘critical control points’ in uw productielijn, waardoor ze een sterke frontlinie vormen tegen productverontreinigingen. Niet alle metaalverontreinigingen zijn echter even makkelijk te detecteren. Terwijl RVS-kogels relatief eenvoudig te vinden zijn, is het detecteren van RVS-draad veel lastiger, tenzij het draadje een aanzienlijke lengte heeft. Dit verschil kan een uitdaging vormen bij het waarborgen van de productveiligheid. Ontdek en optimaliseer Ontdek de nieuwste innovaties en optimaliseer uw productveiligheid tijdens het METTLER TOLEDO Detectie Event van 24 september tot en met 15 oktober. Tijdens het event geven productspecialisten presentaties en demonstraties en zij beantwoorden uw vragen op onze vaste locaties. “Mis deze kans niet!” Meer informatie: METTLER TOLEDO Tel. +32 (0)2-334 02 11 www.mt.com/nl Beursdirecteur Phuong Anh Do van FACHPACK kijkt ernaar uit om geselecteerde leden van de verpakkingsindustrie in Neurenberg te begroeten op het nieuwe format ‘FuturePack – The European Packaging Startup Summit’, dat de dag voor het begin van de beurs in Nürnberg zal worden gehouden. “Onze slogan – 'We Make Future' – betekent onder andere dat FACHPACK een goede thuisbasis is voor startups en innovatieve early-stage ventures. Deze slogan is belichaamd in het Young Innovators' Paviljoen en de Newcomer Area in hal 3. We willen de focus van FACHPACK op toekomst en innovatie echter nog verder versterken. En om die reden zijn we bijzonder verheugd dat de FuturePack Summit in het kader van FACHPACK zal worden gehouden.” FuturePack Summit Voor het eerst zal Futury GmbH, in samenwerking met FACHPACK en EIT Food, toonaangevende spelers uit het Europese startup- en innovatie-ecosysteem samenbrengen op de FuturePack Summit om verpakkingsinnovators een krachtig platform te bieden waar ze hun oplossingen kunnen presenteren vlak voor de officiële start van FACHPACK 2025. Het doel van dit platform is om de kloof te dichten tussen baanbrekende innovatie en echte markttoegang. FuturePack is waar op onderzoek gebaseerde ideeën, beginnende ondernemingen en schaalklare startups vertegenwoordigers van de industrie, investeerders en belangrijke besluitvormers ontmoeten. FuturePack-deelnemers worden METTLER TOLEDO HOUDT PRODUCTINSPECTIE DETECTIE EVENT IN SEPTEMBER EN OKTOBER INTERNATIONALE VERPAKKINGSINDUSTRIE PRESENTEERT ZICH EIND SEPTEMBER OP FACHPACK In september en oktober organiseert METTLER TOLEDO een Productinspectie Detectie Event. Bij dit event staat het bedrijf op verschillende locaties in Nederland en België, waarbij foodproducenten, vlees- en visverwerkers worden uitgenodigd voor demonstraties van de verschillende systemen en kennisuitwisseling. Van dinsdag 23 tot en met donderdag 25 september 2025 ontmoeten professionals uit de verpakkingsindustrie elkaar op FACHPACK, de Europese vakbeurs voor verpakkingen, technologie en verwerking. Er worden ongeveer 1.400 exposanten verwacht, verspreid over elf beurshallen. Vakbezoekers kunnen zich dit jaar ook verheugen op twee nieuwe elementen: ‘FuturePack – The European Packaging Startup Summit’ op 22 september, en de toevoeging van een nieuw paviljoen: ‘Converting meets Packaging’. getrakteerd op energieke startup-pitches, paneldiscussies met experts, keynote speeches van pioniers uit de industrie en een levendige sfeer waarin baanbrekende ideeën kunnen worden omgezet in echt marktpotentieel. FuturePack is ideaal voor verpakkingsgerelateerde startups, bedrijven, wetenschappelijke onderzoekers, verpakkingsexperts, duurzaamheidsexperts, investeerders en iedereen die gepassioneerd is over het realiseren van het potentieel van circulaire verpakkingen en duurzame innovatie in de verpakkingsindustrie. Meer informatie en tickets via www.fachpack.de/en
MEAT&CO NR 4 2025 19 ETIKETTEREN & LABELING Veel fabrikanten aarzelen om over te stappen op lasertechnologie vanwege vermeende risico’s en hoge kosten, maar dat berust vaak op misvattingen. Industriële lasers zijn van nature geclassificeerd als Klasse 4, wat betekent dat ze krachtige straling uitzenden. Door toepassing van afscherming, veiligheidsvergrendeling en rookafzuiging voldoen de lasermarkeermachines van Videojet aan Klasse 1-normen en zijn ze veilig voor dagelijks gebruik. Daarbij wordt voldaan aan richtlijnen zoals IEC 60825-1 en CE-certificering. Hoewel de initiële investering relatief hoog is, is het belangrijk om te kijken naar de totale eigendomskosten (TCO). Lasermarkeermachines hebben geen verbruiksmaterialen zoals inkt of oplosmiddelen nodig, waardoor terugkerende kosten vervallen. In combinatie met weinig onderhoud en een lange levensduur zijn de kosten op termijn aanzienlijk lager. De terugverdientijd ligt meestal tussen drie en zeven jaar, afhankelijk van de toepassing. LASERMARKERING: EEN STRATEGISCHE INVESTERING VOOR DE TOEKOMST In de competitieve productieomgeving streven bedrijven naar hogere efficiëntie, lagere kosten en naleving van strenge regelgeving. Steeds meer fabrikanten ontdekken de voordelen van lasertechnologie, niet alleen als technologische upgrade maar ook als strategische keuze. Dit artikel ontkracht misvattingen en laat zien hoe lasermarkering bijdraagt aan efficiëntie, duurzaamheid en lagere totale kosten. Verhoogde efficiëntie en betrouwbaarheid Een belangrijk voordeel van lasermarkering is de positieve invloed op de operationele efficiëntie. Lasers produceren permanente, duurzame codes die bestand zijn tegen hitte, chemicaliën en slijtage. Dit is cruciaal in sectoren zoals de farmaceutische industrie, waar traceerbaarheid en compliance voorop staan. Een onleesbare code kan leiden tot kostbare terugroepacties of boetes. Lasermarkeermachines vergen weinig onderhoud. De belangrijkste taak is het reinigen van de lens, wat slechts elke vier tot zes weken nodig is en doorgaans minder dan 30 seconden duurt. Dit zorgt voor meer uptime en minder ongeplande stilstand, wat de productiviteit aanzienlijk verhoogt. Duurzame productie Lasermarkering sluit naadloos aan bij de groeiende vraag naar duurzame productie en ondersteunt de ESG-doelstellingen van bedrijven. Het grootste voordeel is het ontbreken van verbruiksmaterialen zoals inkt en oplosmiddelen, wat afval en chemische uitstoot aanzienlijk vermindert. Een geavanceerd afzuigsysteem vangt de vrijgekomen deeltjes op, waardoor de werkomgeving schoner en veiliger wordt, met minder uitstoot van vluchtige organische stoffen (VOS). Breed toepasbaar en eenvoudig te integreren Een veelvoorkomende misvatting is dat lasers niet geschikt zijn voor kwetsbare of uiteenlopende materialen. In werkelijkheid kan de juiste laser vrijwel elk oppervlak coderen, van glas tot flexibele verpakkingen. De juiste combinatie van lasertype en golflengte is hierbij essentieel. • CO2-lasers zijn geschikt voor organische materialen zoals papier, karton en glas; • Fiberlasers richten zich op metalen en harde kunststoffen; • UV-lasers zijn ideaal voor warmtegevoelige materialen, zoals medische producten en flexibele verpakkingen, zonder het oppervlak te beschadigen. Videojet lasermarkeermachines zijn ontworpen voor eenvoudige integratie. Dankzij functies zoals SmartFocus™ en flexibele straalsturing kunnen ze zelfs in krappe productielijnen worden geïnstalleerd, zonder grote aanpassingen. Meer informatie: Videojet Technologies | Tel. +31 (0)345-636522 | www.videojet.nl
+31 70 222 7800 sales@tomahawkmfgeu.com Vertrouw op Urschel voor robuuste, krachtige snijmachines om de capaciteit te maximaliseren. Hoge capaciteit, met precisie gesneden, om zo een maximale kostenbesparing te realiseren. Versterkte buitenlager, geschikt voor veeleisende vleesverwerkingstoepassingen. De scherpste messen in combinatie met de heavy duty spindels leveren de beste kwaliteit op hoge snelheid. Ontdek Heavy Duty, precisie verkleining Ontdek het snijden van vlees met Urschel nl.urschel.com ® Urschel, Urschel logo symbool zijn geregistreerde handelsmerken van Urschel Laboratories, Inc U.S.A. Nr. 1 Best verkopende leverancier van industriële snijmachines ter wereld. 2501UNEDHeavyDutyMeat_MVPAFF_MeatCo214x148.indd 1 8/25/25 8:22 AM
MEAT&CO NR 4 2025 21 ETIKETTEREN & LABELING E-SOLARMARK C150 EN C350: HAARSCHERP LASERCODEREN MET UNIEKE SNELHEID ÉN PRECISIE Op zoek naar een betrouwbare en duurzame manier om producten te coderen of markeren op je productielijn? De Koningh introduceert nieuwe CO2-lasers van Solaris, de e-SolarMark C150 en C350. Dankzij de unieke schrijftechniek (Intelli’Arc®) leveren deze lasers strakkere, beter leesbare codes dan ooit tevoren – ook bij hoge snelheden. Combineer dat met duurzaamheid, gebruiksgemak en snelheid, en je haalt een echte alleskunner in huis. Met de e-SolarMark kies je voor een toekomstbestendige oplossing die ideaal is voor onder andere de voedingsmiddelen-, dranken-, cosmetica- en farmaceutische industrie. De lasers zijn razendsnel, extreem nauwkeurig én ontworpen om lang mee te gaan. Supersnelle, permanente codering Met snelheden tot 2.100 tekens per seconde en 150.000 producten per uur haal je alles uit je productielijn. Dankzij de unieke Intelli’Arc® schrijftechniek ontstaan er strakkere en beter leesbare codes dan bij andere CO2 lasers – zelfs op hoge snelheid. Geen vervaging, geen onscherpte: wél consistent hoge kwaliteit Duurzaam en kostenbesparend Geen inkt, geen cartridges, geen afval. Je bespaart direct op verbruikskosten én je werkt milieuvriendelijker. Doordat de lasers vrijwel onderhoudsvrij zijn, profiteer je van minder downtime en lagere operationele kosten Flexibel, gebruiksvriendelijk én superbetrouwbaar Deze CO2 lasers zijn ontworpen voor langdurig en intensief gebruik. Met een verwachte levensduur van 60.000 uur en tot 30% langere levensduur dan vergelijkbare systemen, zijn ze een betrouwbare keuze voor iedere productieomgeving. Geschikt voor de zwaarste omgevingen De robuuste behuizing (IP55 of IP65) maakt de lasers bestand tegen stof en vocht, waardoor ze ook in veeleisende omstandigheden uitstekend presteren. Dankzij de slimme Intelli’Cool® technologie blijft de laser zelfs bij hoge snelheden en temperaturen tussen 5°C en 45°C optimaal functioneren – zonder concessies aan prestaties of levensduur. Zo kun je altijd rekenen op betrouwbare werking, ook onder uitdagende omstandigheden. Van potjes yoghurt tot kartonnen verpakkingen en van buisjes crème tot flessen frisdrank: de e-SolarMark is geschikt voor talloze toepassingen in uiteenlopende branches. Meer informatie: De Koningh +31 (0)26 741 00 00 | info@dekoningh.nl | www.dekoningh.nl
www.gpmedia.nlRkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4