MEAT&CO NR 5 2024 21 DE BANKWEEGSCHALEN WORDEN GEBRUIKT ALS CONTROLEMIDDEL, WAARBIJ GEKLEURDE LEDS AANGEVEN OF HET GEWICHT VAN DE PRODUCTEN TE VEEL, PRECIES GOED OF TE WEINIG IS Hygiëne Hygiëne is misschien wel de belangrijkste overweging in de vleesverwerking. Stimag begrijpt dit volledig en heeft daarom weegschalen ontwikkeld die niet alleen duurzaam zijn, maar ook voldoen aan de strengste hygiënische eisen. De weegschalen zijn gemaakt van hoogwaardig RVS 304, en in sommige gevallen zelfs van RVS 316, wat extra bestand is tegen corrosie en beschadiging door agressieve schoonmaakmiddelen. Verschillende modellen van Stimag zijn IP68-geclassificeerd, wat betekent dat ze volledig waterdicht zijn en bestand tegen intensieve schoonmaakprocessen, waaronder het gebruik van hogedrukspuiten. Dit is een essentiële eigenschap in een industrie waar apparatuur regelmatig grondig moet worden gereinigd om te voldoen aan hygiënevoorschriften zoals HACCP, ISO 22000 en FSMA. Bovendien zijn de vloerweegschalen van Stimag opklapbaar, waardoor reiniging onder en rondom de weegschaal eenvoudig wordt. Dit voorkomt ophoping van vuil en zorgt voor een schone werkruimte, wat essentieel is voor voedselveiligheid. Succesverhaal Enderun Dönerfabriek Een voorbeeld van hoe Stimag-weegschalen bijdragen aan een efficiënte en hygiënische productie, is te vinden bij Enderun Dönerfabriek in Oisterwijk. Deze fabriek is al meer dan 20 jaar actief in de productie van döner kebab en levert dagelijks meer dan 30 ton vleesproducten aan klanten in heel Europa. Het bedrijf heeft gekozen voor Stimag-weegschalen vanwege hun betrouwbaarheid en hygiënische ontwerp. “In de fabriek worden zowel vloerweegschalen als bankweegschalen van Stimag gebruikt om het productieproces te optimaliseren. Normkarren met vlees worden eerst op de vloerweegschaal gewogen voordat ze verder worden verwerkt. De bankweegschalen worden gebruikt als controlemiddel, waarbij gekleurde leds aangeven of het gewicht van de producten te veel, precies goed of te weinig is. Dit zorgt voor een nauwkeurige dosering, wat bijdraagt aan de consistentie en kwaliteit van de producten”, laat Enderun weten. Door de Stimag-weegschalen heeft Enderun zijn productie-efficiëntie kunnen verhogen en de kwaliteit van hun producten kunnen waarborgen. De eenvoudige reiniging van de weegschalen zorgt ervoor dat de fabriek voldoet aan de strengste hygiënenormen. Meer informatie: Stimag Tel. +31 (0)88-422 44 10 | info@stimag.nl | www.stimag.nl Defender-weegschaal op de productievloer
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4