30 MEAT&CO NR 5 2024 CASESTUDY: GEA GROUP BIJ EUROPA CUISSON MEAT&CO NR 4 2024 toepassingen, zoals toppings of als ingrediënt in een maaltijd of salade. Europa Cuisson is gespecialiseerd in bereide pluimveeproducten en exporteert naar ruim twintig landen wereldwijd. Voor de automatisering binnen de 37.500m2 tellende productiefaciliteit rekent het bedrijf op de expertise van GEA Group. “De eerste machine die we van hen kochten waren verticale verpakkingsmachines. Daarna zijn we overgegaan naar de lijn van bereide producten, met de installatie van zeer geavanceerde technologie, en daarna naar het invriesproces”, vertelt Juan Mate. Ludo Tuyaerts, area sales manager for food solutions van GEA Group, vult aan: “We hebben met GEA twee vriezers, meerdere CookStars-spiraalovens, vermalsers, een paneerlijn en het ScanMidi-tumblersysteem gerealiseerd binnen Europa Cuisson.” Procesoptimalisatie Dat er vooral gekozen is voor GEA berust niet op toeval. Juan Mate is weliswaar directeur-eigenaar, maar nog dagelijks te vinden op de productievloer. Niet alleen om een gevoel te krijgen bij zijn producten, maar ook om contact te houden met de werkvloer en zijn circa 180 medewerkers. En vooral om Het in 1990 opgerichte Europa Cuisson heeft de afgelopen dertig jaar een flinke groei doorgemaakt. Het familiebedrijf van de broers Juan en Julio Mate was eerst actief in Braine-L’Alleud, Temse en Maasmechelen, maar verhuisde tien jaar geleden naar Marquain. Een dorp onder de rook van Doornik, op steenworpafstand van de Franse grens. Het assortiment behelst kippenvlees in alle denkbare vormen (bevroren, vers en gepasteuriseerd) en voor allerlei De samenwerking tussen de Belgische vleesverwerker Europa Cuisson en GEA Group is er eentje van duurzame aard. Optimalisatie van processen en de groei van de productie zijn de voorbije dertig jaar hand-in-hand gegaan met (nieuwe) productie- en verpakkingslijnen en verschillende automatiseringsoplossingen waarin GEA voorziet. “Als je me vraagt welke machines we hier hebben staan, dan kun je beter een lijst maken van welke machines GEA hier niet heeft neergezet. Dan ben je sneller klaar”, grapt Juan Mate, directeur-eigenaar van Europa Cuisson in Doornik. ‘IK ZIE GEA ALS PARTNER EN NIET ALS LEVERANCIER VAN MACHINES’ Eigenaar Juan Mate van Europa Cuisson voor de productielijn van GEA
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4