Meat&Co nr6-2020 Online

m e a t & c o n r 6 2 0 2 0 31 een standaard cirkelvormige weger niet mogelijk was. De cleanroom bood weinig ruimte voor producttoevoer en distributie. Daarnaast moest natuurlijk rekening worden gehouden met de reinigingsprocessen.” OP MAAT GEMAAKTE OPLOSSING De oplossing, bedacht door Itech AG die Ishida in Zwitserland vertegenwoordigt, omvat het overbrengen van het in blokjes gesneden vlees vanaf de snijmachine naar een crosshead feeder. Wanneer het systeem stopt, kan het vlees in de feeder worden gebufferd zonder dat het snijproces moet worden onderbroken. Een mobiele lift wordt gebruikt voor het overbrengen van de blokjes vlees naar een draaiende transportband die aan twee crosshead feeders levert. Van daaruit wordt het vlees naar een andere feeder gebracht die functioneert als een tweede buffer, die de spekjes vervolgens overbrengt naar de twaalf trillende feeders op elk van de twee 12-kops Ishida Fresh Food Weighers. De Ishida CCW-R2-112 multihead wegers in lineaire configuratie zijn speciaal ontwikkeld voor de hoogwaardige afhandeling van kleverige producten in compacte ruimtes. Bij Micarna staan de twee wegers tegenover elkaar. Deze wegers werken samen om het in blokjes gesneden vlees in thermoform verpakkingen te verpakken. Ultrasterke, geribbelde plastic trechters met schraaphekken voorkomen dat het plakkerige vlees blijft kleven aan de zogeheten contactdelen van de wegers. De twee IshidaMultihead-wegers zijn geconfigureerd als vier aparte machines, en verdelen de vereiste streefgewichten in vier aparte opvangkokers. Deze kokers zijn zo geplaatst dat het geautomatiseerde 2x8 distributiesysteem slechts kleine zijdelingse bewegingen hoeft te maken. Patrick Nyffenegger omschrijft deze innovatieve oplossing van Itech en Ishida als ‘een inspirerend concept’. De twee wegers vullen tegelijkertijd zestien trechters in het distributiesysteem. Een transportband vervangt de gangbare draaibare kokers, en beperkt zo de hoogte van het systeem. Om de ruimte verder te minimaliseren, is gekozen voor een mobiel ondersteuningsplatform. Voor het reinigen worden de twee machines uit elkaar gehaald. Zo kunnen alle contactonderdelen worden verwijderd en opnieuw worden bevestigd zonder gereedschappen. De machineonderdelen worden overgebracht naar de wasfaciliteit met op maat gemaakte trolleys, ontworpen om te passen binnen de beperkte ruimte binnen de productiefaciliteit. INDRUKWEKKENDE OUTPUT Micarna gebruikt momenteel zijn nieuwe verpakkingslijn om zes producten te wegen en te verpakken met vulgewichten variërend van 65 gram tot 90 gram. “Precisie is essentieel voor ons, en met deze verpakkingsmaten bedraagt het overvullen gemiddeld minder dan één gram per verpakking”, verzekert Nyffenegger. De huidige setup bereikt een indrukwekkende output van 112 trays per minuut, al is zelfs deze snelheid eigenlijk ver onder de mogelijkheden van de twee Ishida wegers. Ondanks de ingenieuze oplossing, was Nyffenegger in eerste instantie sceptisch. “We begonnen ons zorgen te maken doordat drie andere vooraanstaande leveranciers ons vertelden dat dit niet kon worden gerealiseerd”, erkent hij. De positieve ervaring met Itech-installaties gaf Micarna echter het vertrouwen om in zee te gaan met Ishida en Itech. Het tien maanden durende project dat volgde, betrof ook ‘een goede werkrelatie en coördinatie met de andere leveranciers’.” Micarna is erg blij met het resultaat van de nieuwe geautomatiseerde weeg- en vuloplossing. Kijkend naar de toekomst, zegt Nyffenegger tot besluit: “Het nieuwe systeem is zo efficiënt dat we binnenkort meer orders binnen Micarna gaan omleiden naar de nieuwe productiefaciliteit in Bazenheid.” Meer informatie: Ishida Europe Tel. +31 (0)499-393 675 | www.ishidaeurope.com