Meat&Co nr6-2022 Online

MEAT&CO NR 6 2022 24 BRANCHENIEUWS UVC-LICHT WERKT TEGEN LISTERIA Op transportbanden komt het risico voort uit kruisbesmetting. Als er eenmaal Listeria bacteriën op de band zitten, zorgt herbesmetting via de vervuilde band voor verspreiding naar verschillende producten. Uit praktijktesten bij zalmverwerkende bedrijven blijkt dat de toepassing van UVC-licht op een transportband van toegevoegde waarde is. Bacterieniveaus, waaronder listeria blijven gedurende de productie uren op een acceptabel niveau. Deze techniek werkt tijdens de productie veilig en zonder omkijken. IN VERDAMPERS Listeria overleeft goed in een vochtige en koude omgeving.Verdampers vormen daardoor een risico, hier blijft het altijd vochtig en bacteriën kunnen worden overgedragen via aerosolen of via een druppel condenswater. Het risico kan ondervangen worden met de inbouw van UVC-lampen, dat desinfecteert 24/7, ook tijdens productie. Bioclimatic levert en installeert waterdichte en voedselveilige UVC-armaturen voor verschillende toepassingen. Meer informatie: Bioclimatic Tel. +31 (0)252-278088 | www.bioclimatic.nl BIJ VLEESVERWERKENDE BEDRIJVEN IS DE LISTERIABACTERIE EEN GROEIEND PROBLEEM EN EEN AANDACHTSPUNT. ZEKER BIJ DE VERWERKING VAN VERSE PRODUCTEN IS LISTERIA ALTIJD EEN RISICO. UVC-DESINFECTIESPECIALIST BIOCLIMATIC HEEFT GOEDE ERVARINGEN MET TWEE TOEPASSINGEN VAN UVC DESINFECTIE IN DE VIS-, VLEES- EN FOODINDUSTRIE. BRANCHE LANCEERT PLATFORM NEDERLAND KALVERLAND De Nederlandse kalversector is trots: als familiebedrijven, als dierhouders, als gezinsleden, als ketenpartners, als medewerkers, als dienstverleners en andere betrokkenen. De branche wil dit laten zien en het gesprek aangaan, met mensen die vragen hebben over de kalversector. HET PLATFORM Het online platform www.nederlandkalverland.nl is er voor allen, jong en oud, die misschien geen goed beeld hebben van de bedrijven, of helemaal geen beeld, maar die best meer willen weten. “Daarom hebben wij het initiatief genomen voor Nederland Kalverland”, stelt de SBK. Meer informatie: Stichting Brancheorganisaties Kalversector Tel. +31 (0)889-984 325 | communicatie@kalversector.nl www.nederlandkalverland.nl DE STICHTING BRANCHEORGANISATIE KALVERSECTOR (SBK) PRESENTEERT NEDERLAND KALVERLAND. EEN PLATFORM VAN EN OVER DE NEDERLANDSE KALVERKETEN, WAAR HONDERDEN ONDERNEMINGEN DAGELIJKS WERKEN AAN HET MAATSCHAPPELIJK VERANTWOORD HOUDEN VAN DIEREN, VOOR DE PRODUCTIE VAN HOOGWAARDIG KALFSVLEES.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4