NBT Magazine nr.1 2015

12 / 44

SPEC I AL BAKKERSVAK 2015
NBTmagazine
12
Stand D.1001: nieuwe kastenlijn
van KOMA
Ook veel aandacht voor universele
besturingen
KOMA heeft een geheel nieuw besturings-
systeem ontwikkeld waardoor alle syste-
men gebruik maken van één en dezelfde
besturing. Speciaal voor de realisering van
een nieuw besturingssysteem heeft KOMA
drie jaar geleden al twee specialisten in
dienst genomen om dit traject te verzor-
gen. De nieuwe besturing is ook te bedie-
nen middels een smartphone of tablet
om het gemak alleen maar te vergroten.
Tevens zijn meerdere lijnen te besturen via
één scherm.
Het beste merk bakkerijkoude 2015
Op 15 januari is KOMA in Duitsland met
een zeer belangrijke prijs onderscheiden:
‘Het beste merk bakkerijkoude 2015’. Deze
prijs is voortgekomen uit een represen-
tatief en onafhankelijk wetenschappelijk
onderzoek onder de Duitse bakkers (beslis-
sers) op basis van een groot aantal criteria.
De steekproef omvatte vierhonderd bak-
kerijen die aan de hand van een vragenlijst
hun oordeel over deze criteria moesten
geven. Een tiental leveranciers/merken van
bakkerijkoude werden in dit onderzoek
meegenomen. Het onderzoek is op korte
termijn ter inzage beschikbaar.
Meer informatie:
KOMA Koeltechniek
Tel. + 31 (0)475 47 47 00
KOMA presenteert tijdens Bakkersvak
2015 haar nieuwe kastenlijn voor filiaal-
bedrijven welke in diverse uitvoeringen
leverbaar zijn. Ook wordt er veel aandacht
geschonken aan de nieuw ontwikkelde
universele besturingen die duidelijke ver-
beteringen aan het gehele proces opleve-
ren met bovendien tal van vooruitstreven-
de communicatieve mogelijkheden, zoals
iPhone/Android/iPad-aansturing.
Stand D.1018: maak kennis met de
Certopan van König
Mini Rex Multi en Futura ook te bewonderen tijdens
Bakkersvak
De Mini Rex Multi en Futura zijn zeer
gemakkelijk te reinigen en werken een-
voudig en nauwkeurig. Daarnaast is er
sinds enkele maanden ook een nieuwe
kleinbroodlijn in het programma, de
Certopan. Deze lijn speelt in op de nieuwe
trend in de bakkerij om degen met voor-
rijzen en een hoog waterpercentage te
verwerken. Tevens is de Certopan geschikt
voor het verwerken van desemproducten
en glutenvrije producten, en gebaseerd op
het stress free verwerkingsproces.
Meer informatie:
König Nederland
Tel. +31 (0) 183 682868
Op zondag 8 en maandag 9 maart is het
weer zover: Bakkersvak 2015. Het expo-
santenaanbod is ook dit jaar weer groot.
König toont het brede assortiment op
stand D.1018. Daar ziet u onder meer
de Mini Rex Multi en Futura, twee klein-
brood-kopmachines voor de automatische
verwerking van alle gebruikelijke klein-
brooddegen.