Previous Page  4 / 44 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 4 / 44 Next Page
Page Background

VOORGEBAKKEN

VOORGEBAKKEN

VOORGEBAKKEN

Voorgebakken

Over het algemeen genomen mogen we

gelukkig stellen dat de voortekenen voor

de Bakkersvak 2015 weer gunstig zijn:

zowel voor de beursbezoekers als voor de

deelnemende leveranciers. Voornamelijk

het middensegment kijkt uit naar

Bakkersvak, de bakkersbeurs in Rosmalen.

Het enige jaarlijkse event voor de

Nederlandse bakkerijsector staat weer

voor de deur waar u gezellig kunt net-

werken met vakgenoten. U vindt op de

Bakkersvak natuurlijk de lekkerste pro-

ducten, als chocola, zoete en hartige

broodjes en deegwaren, maar ook verras-

sende ideeën voor uw ondernemerschap.

Hetzij ter uitbreiding van uw assortiment,

de aanschaf van een nieuwe machine of

oven, maar wellicht bent u op zoek naar

andere winkelinrichting of decoratiema-

terialen.

Om een extra cachet aan het geheel

te geven is Het Nederlands Patisserie

Team aanwezig die diverse, inspirerende

demonstraties laten zien. Bekende maar

ook zeker nieuwe vaktechnieken komen

langs en u heeft natuurlijk alle ruimte

om vragen te stellen aan de toppatissiers.

Daarnaast is Het Boulangerie Team ook

dit jaar weer aanwezig op de Bakkersvak.

Tijdens de vakbeurs nemen Mark Plaating,

Niek van Waarde, Michel Schröder, Roel

Tegels en Stefan van Lieshout u mee in

de wereld van desem. Kijk mee met de

desem-demonstraties die ze geven, proef

de producten die ze maken en doe ideeën

op voor in uw eigen bedrijf. Er wordt

gewerkt met drie soorten desems: spelt,

rogge en een BoulangerieTeam-special.

Een mooie kans om ideeën en noviteiten

op te doen voor het komende jaar lijkt mij.

Deze editie van NBT Magazine staat gro-

tendeels in het teken van de Bakkersvak

2015. Het ruime aanbod vanuit de bran-

che stemt mij weer tevreden en geeft

– na de eerder succesvolle edities – aan

dat Bakkersvak een professioneel podi-

um heeft weten te realiseren voor bran-

chegenoten. Het bestaansrecht van deze

beurs heeft zich bewezen en ik ben er

van overtuigd dat ik in mijn volgende

‘Voorgebakken’ terug kan kijken op een

geslaagde beurs.

Mocht u op voorhand willen weten wat

een aantal exposanten gaan tonen, dan

raad ik u aan om het vervolg van deze

uitgave van NBT Magazine aandachtig te

lezen en bekijken.

Namens de NBT-leden wens ik u veel lees-

plezier en een inspiratievol beursbezoek

toe.

Peter Eversdijk

Voorzitter NBT, branchegroep van de

Koninklijke Metaalunie

NBT

magazine

4

Aangezien voor u de eerste uitgave van NBT Magazine van het jaar ligt, wil ik namens de

afzonderlijke leden van de Stichting NBT graag deze ‘Voorgebakken’ beginnen met iedereen

een goed (omzet)jaar te wensen. In onze sector staan de rendementen ook structureel onder

druk en daarom blijft het onderscheidend vermogen een belangrijk issue om te overleven.

Om nieuwe ideeën op te doen is het raadzaam de Bakkersvak 2015 te bezoeken, die zondag

8 maart en maandag 9 maart plaatsvindt in Rosmalen.