8 / 44
NB T M
A G A Z I N E
N R
1 2 0 1 6
8
B
A K K E R S V A K
2 0 1 6
NOG MEER TE PROEVEN, RUIKEN
EN BELEVEN
Met de vijfde editie van Bakkersvak in het vooruitzicht,
is Bakkersvak in maart groter dan ooit. Met het snelle uit-
verkopen van het oorspronkelijke Expodome en de grote
belangstelling voor deze speciale jubileumeditie kon een
uitbreiding naar het Eventron niet uitblijven. In totaal is er
maar liefst 3.444m2 aan exposantenruimte bij gekomen
op de al bestaande 6.458m2. De twee hallen worden ver-
bonden door de centrale entree die dit jaar is omgetoverd
tot een echte markt, waar verrassende producten kunnen
worden geproefd.
PATISSERIE UIT DIVERSE LANDEN
Het Nederlands Patisserie Team creëert tijdens Bakkersvak
2016 onder toeziend oog van de bezoekers wederom
de meest mooie creaties. De leden van het Nederlands
Patisserie Team zetten hun demonstraties, ofwel het pro-
duct, een grondstof, smaak of uitstraling in het teken van
één specifiek land. Het komt allemaal voorbij: bonbons
geïnspireerd op Koeweit, technieken die in het verre oos-
ten worden gebruikt voor een dessert op bord, de Franse
klassiekers en het dessert wordt gemaakt met inspiratie uit
Italië. Natuurlijk wordt Nederland niet overgeslagen en
worden de bezoekers geïnspireerd met alles wat met krui-
den en specerijen te maken heeft. De demonstraties worden
gepresenteerd door de leden van het Nederlands Patisserie
Team en er is natuurlijk ruimte om vragen te stellen.
BOULANGERIETEAM
De afgelopen jaren heeft het BoulangerieTeam aan vele
internationale wedstrijden meegedaan. In wisselende teams
zijn de nodige successen behaald met 2015 als absoluut
hoogtepunt, waarbij drie keer een gouden medaille en
één keer een zilveren medaille werden veroverd. Bij deze
VAKBEURS
BAKKERSVAK
BESTAAT
VIJF JAAR
en dat wordt gevierd
DE VOORBEREIDINGEN ZIJN NOG IN VOLLE GANG, MAAR OP 6 EN 7 MAART VINDT ALWEER VOOR DE
VIJFDE KEER VAKBEURS BAKKERSVAK PLAATS IN HET AUTOTRON ROSMALEN. WE MOETEN TERUG NAAR
HET JAAR 2011 VOOR DE EERSTE EDITIE EN IN DE AFGELOPEN VIJF JAAR IS BAKKERSVAK UITGEGROEID
TOT DE ENIGE VAKBEURS IN NEDERLAND VOOR DE AMBACHTELIJKE BAKKERIJSECTOR. EEN DERGE-
LIJK JUBILEUM MOET NATUURLIJK GEVIERD WORDEN EN DAAROM PAKT BAKKERSVAK DIT JAAR EXTRA
GROOTS UIT. ER IS EEN SPECIAAL JUBILEUMPROGRAMMA GEÏNSPIREERD OP HET VIJFJARIG BESTAAN
MET EEN INTERNATIONAAL TINTJE EN DAARNAAST VINDEN BEZOEKERS NATUURLIJK EEN GROOT AAN-
TAL EXPOSANTEN TERUG OP DE BEURSVLOER DIE ZICH VAN HUN BESTE KANT LATEN ZIEN. IN DEZE
UITGAVE VAN NBT MAGAZINE LEEST U NOG VEEL MEER OVER HET AANBOD VAN DEZE EXPOSANTEN,
MAAR EERST EEN VOORUITBLIK OP BAKKERSVAK 2016 ZELF.