Previous Page  20 / 52 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 20 / 52 Next Page
Page Background

B

a k k e r s v a k

2 0 1 7

NB T M

a g a z i n e

n r

1 2 0 1 7

20

EERDER SCHREVEN WE AL ERG POSITIEF OVER DE HYGIËNISCHE UNIVERSELE BROODSNIJDER TREIF PRIMUS 400, DIE

WERKT ZONDER GEBRUIK TE MAKEN VAN OLIE. DISTRIBUTEUR FONS VAN DEN HEUVEL VAN HTI BAKKERIJMACHINES

ZEI TOEN OVER DE BOUWVORM VAN DE INNOVATIEVE SNIJMACHINE: “HIER WORDT HYGIËNE HELEMAAL OPNIEUW

GEDEFINIEERD. NOG NOOIT WAS BROOD SNIJDEN ZO SNEL, HYGIËNISCH EN STIL.” MAAR ER IS NATUURLIJK NIETS

ZO OVERTUIGEND ALS ZELF GETUIGE ZIJN, EN DAT KAN DIT JAAR OP DE BAKKERSVAK.

TREIF Primus 400

MOGELIJKHEDEN

Hygiëne heeft bij TREIF altijd hoog in het vaandel gestaan. Daarom beschikt de Primus

400 over een zogeheten ‘Premium Hygiënedesign’ waarbij de hele schacht uitgenomen

kan worden voor de reiniging. Hierdoor zijn hygiëneproblemen door vervuiling van

meelstof of andere stoffen uitgesloten. Bovendien maakt de machine geen gebruik van

olie.

CIRKELMES

Een andere opvallende feature van de Primus 400 is het cirkelmes. “Het speciale cirkel-

mes is afkomstig uit de eigen productie van TREIF, dat als enige fabrikant van broodsnij-

machines de messen zelf vervaardigt. Daardoor kan de kwaliteit van de messen, door

het bedrijf ook wel het ‘hart van de machine’ genoemd, gewaarborgd worden. Ook zijn

machine en messen op deze manier perfect op elkaar afgestemd.”

FLEXIBILITEIT

Wegens de ongeëvenaarde

hygiëne van de Primus 400

verdwijnt de veelzijdigheid

van de machine, ook in onze

vorige artikelen, soms enigs-

zins naar de achtergrond. Dit

is echter ook een belangrijk

voordeel van de machine.

De broodsnijder heeft een

inleglengte van 400mm en

de snijddikte is in te stellen

tussen de 4 en 24 millimeter, in stappen van een halve millimeter. Ook kan er met een

druk op de knop tussen twee snelheden gekozen worden: 130 of 220 sneden per minuut.

Zelfs in de snelle modus blijft de machine nog aangenaam rustig zijn werk doen. Dit

komt omdat het door TREIF gepatenteerde systeem van de geluidsisolerende borstels is

herzien en geoptimaliseerd.

De Primus 400 kan voor het gehele broodassortiment gebruikt worden, met inbegrip van

ovenvers brood. Ook bij zeer luchtige broodsoorten met óf zonder korst of andere gevoe-

lige broden kan er overtuigend zuiver gesneden worden, zelfs als het brood nog warm is.

Door de zogenaamde ‘gouden snede’ blijft ook de korst behouden, oftewel deze splintert

of brokkelt niet af. Dat is mogelijk, omdat de flinterdunne messen met minimale druk

door het brood gaan, maar absolute stabiliteit daarbij wel gegarandeerd is.

Meer informatie:

Heuvel Technische Installaties

Tel. + 31 (0) 24 6415848

www.htiwijchen.nl www.treif.de

Stand: C.1023

TE ZIEN OP

BAKKERSVAK 2017