NBT MAGAZINE NR 1 2023 19 BAKKERSVAK HEUFT is specialist op thermische olieovens en is een voorloper op het gebied van energiebesparing en het reduceren van CO2-uitstoot. HEUFT ovens worden verwarmd met een aparte ketel en deze kan dus nu ook uitgevoerd worden in hybride vorm. Met deze hybride ketel van HEUFT kan er op ieder moment geswitcht worden van energiebron. Wekt u als bakker overdag veel elektriciteit op met zonnepanelen? Dan is het rendabel om overdag voor de elektrische ketel te kiezen. Is ’s nachts het gas goedkoper? Dan is er gemakkelijk over te schakelen op gas. Het maakt niet uit met welke energiebron de thermische olie verwarmd wordt: dit kan ook met biogas, stookolie of andere nieuwe energiebronnen zoals waterstof. Afhankelijk van de grootte van de ketel kan deze één of meerdere HEUFT ovens verwarmen. De omschakeling naar een andere energiebron wordt door dit systeem toekomstmatig een economisch verantwoorde investering. EVERBAKE GROUP PRESENTEERT ONDER MEER HYBRIDE INNOVATIE VAN HEUFT OP BAKKERSVAK EVERBAKE GROUP ZAL TIJDENS BAKKERSVAK PRESENT ZIJN MET EEN DEEL VAN HAAR AANBOD EN U VINDT HEN IN STAND G109 TEGENOVER HET NEDERLANDS PATISSERIE TEAM. EVERBAKE LAAT DEZE EDITIE ZIEN HOE ZIJ MET EEN RECENT GEÏNTRODUCEERDE INNOVATIE VAN HEUFT EEN OPLOSSING HEEFT VOOR DE BAKKERS DIE ZOWEL ELEKTRICITEIT ALS GAS OF ANDERE ENERGIEBRON WILLEN GEBRUIKEN VOOR HET VERWARMEN VAN HUN OVENS. ZELA & CREARE Verder toont EverBake, producent van ZELA invetmachines en de CREARE frituurlijnen, de nieuwste ZELA machine. De CREARE frituurlijnen worden gepresenteerd met nieuwe warmte-elementen en door de goede isolatie van de bak blijft deze makkelijk op temperatuur. Voor het bijvullen van olie is er een nieuw systeem ontwikkeld die EverBake op haar CREARE lijn zal tonen. Tevens heeft EverBake voor appelbeignets speciale manden ontwikkeld. Deze extra etage kun je plaatsen in de ‘normale’ oliebollen mand zodat je een dubbele capaciteit krijgt maar ook een beter bakresultaat. Tot slot heeft EverBake in combinatie met haar Bakeware een nieuwe coating ontwikkeld waarbij invetten in bijna alle gevallen niet meer nodig is. Al deze innovaties kunt u dus bewonderen op de stand van EverBake tijdens Bakkersvak. Meer informatie: EverBake Group www.everbake.com Tel. +31(0)88 7300000 Bakkersvak-stand: G109
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4