NBT MAGAZINE NR 1 2025 27 Ondergeschoven kindje “Lossingsmiddelen zijn toch vaak een wat ondergeschoven kindje in het hele productieproces”, zo geeft Ron aan. “Je gaat er pas over nadenken als iets niet goed gaat. Dan komen wij vaak wel in beeld, want wij bieden ‘de lossende oplossing’. Er is in veel gevallen winst te behalen. We zien vaak in één oogopslag wel hoe iemand werkt en waar het beter kan. Doorgaans zie je dat er te veel lossingsmiddelen gebruikt worden, waar bij ons echt geldt dat ‘less is more’ is. Hoe minder je gebruikt, hoe beter het werkt. Dat klinkt tegenstrijdig, maar dat is wel zo en dat laten we graag in de praktijk zien. Zoals gezegd moet een bakker het ervaren voordat ze écht overtuigd zijn. Vandaar dat we in de praktijk onze oplossingen tonen en demo’s geven. Het is ook goed om eens iemand van buitenaf een blik te laten werpen op je proces. We geven een eerlijk en oprecht advies en dat beperkt zich echt niet alleen tot Dübör. We hebben met Boyens mooie machines en lossingsmiddelen en werken ook nauw samen met Unispray. We zijn niet gebonden aan bepaalde leveranciers of machinehandelaren, we werken met iedereen samen. Zo kunnen we echt iedereen voorzien van de perfecte, efficiënte en kostenbesparende oplossing.” Klanten ontlasten Rick vult aan: “Het is vaak een kwestie van een goeie afstemming om al een substantieel resultaat te boeken. Met minder verneveling en een gerichtere aanpak bespaar je in materiaal, maar zorg je voor een hogere hygiëne in de bakkerij en dus minder noodzaak om schoon te maken. Door schoner te werken is er dus minder down time en kun je je richten op belangrijkere zaken zoals het maken van het allerbeste eindproduct. We ontlasten onze klanten daardoor ook op andere vlakken. We verkopen een product waar een bakker niet bezig is of wil zijn, maar op het moment dat het product niet goed werkt, hebben de bakkers een groot probleem. Dat moet snel opgelost worden en wij gaan die uitdaging graag aan.” Goed gevoel Zoals Dübör dat bij Stadsbakkerij de Bie ook gedaan heeft. Peter: “Ik was niet meer tevreden met mijn vorige leverancier en ik ken Ron al vele jaren door zijn eerdere werkzaamheden als bakker. Dan is het gevoel al goed. Natuurlijk moet in dit geval de oplossing ook voor ons goed zijn, maar dat bleek al snel genoeg. We hebben niet eens gekeken naar andere aanbieders. Ik was op voorhand wat bang voor de afweegolie, maar dat bleek totaal ongegrond. Eigenlijk is het precies zoals Ron en Rick zeggen: je bent er niet zo mee bezig op het moment dat het goed gaat, maar als een probleem hebt, moet het snel opgelost zijn. Dat heeft Dübör bij ons in ieder goed opgepakt en als het niet zo was, had ik het ook zeker gezegd. Wij zijn dus heel blij met de stap die we gezet hebben.” Meer informatie: Dübör Nederland | tel. +31 (0)162 421111, dubor.org\nl | Bakkersvak-stand: C17 Peter Jeukens en Jordy Reijnders
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4