NBT MAGAZINE NR 1 2025 43 Hoe ga je voedselverspilling tegen? Initiatieven zijn er meer dan genoeg, maar nog steeds worden er dagelijks rond de 700.000 broden weggegooid en dat is net zoveel als pak hem beet vijftien jaar geleden. Voedselverspilling tegengaan is dan ook nu meer dan ooit een item dat hoog op de duurzaamheidsagenda staat. Joep Gommans heeft met Vers voor Vandaag een platform opgericht speciaal voor ambachtelijke versspecialisten om te helpen hun restproducten te verkopen. Hij vertelt: “Ik wil een wereld creëren zonder voedselverspilling, waarin het ambacht weer centraal staat. Dit kan alleen als we samenwerken om voedselverspilling tegen te gaan.” INTERVIEW VERS VOOR VANDAAG: VOEDSELVERSPILLING TEGENGAAN MET APP ONTWIKKELD VOOR VERSSPECIALISTEN lees verder op de volgende pagina ▶
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4