NBT Magazine nr.2 2015

10 / 44

SPEC I AL
NBTmagazine
10
BAKKER I J - I NR I CHT I NG
Nieuwe website Bakery Market
Handig en overzichtelijk
De site is ingericht om het geïnteresseerden
in Bakery Market gemakkelijk te maken, zij
vinden alle informatie, producten en dien-
sten van de Bakery Market-partners op de
site en hoeven daarvoor niet acht verschil-
lende websites te bezoeken. Via het digi-
tale contactformulier kunnen zij aangeven
over welke dienst(en) of product(en) zij
geïnformeerd willen worden. Op de web-
site zijn de onderdelen van het totale
concept overzichtelijk gegroepeerd onder:
Kennis, Voorbereiding, Product, Bakkerij,
Winkel en Uitstraling.
Eerlijk en transparant
Bakery Market staat voor eerlijkheid en
dus voor transparantie. Bakkers die starten
met een Bakery Market laten dat zien door
in het zicht van de consument te werken
met pure grondstoffen. De Bakery Market-
partners delen die filosofie door op de
site van Bakery Market nagenoeg bij alle
producten en diensten een prijs te vermel-
den. Let wel, dat is in veel gevallen een
prijsindicatie, omdat het starten van een
Bakery Market-project veelal maatwerk is.
De uiteindelijke prijs zal afhangen van de
afmeting van de in te richten ruimte en
het aantal diensten of producten dat moet
worden ingezet.
Geen formule maar een werknaam
De meest recent gerealiseerde Bakery
Markets worden op de site weergegeven.
Zo hebben Mamie Gourmande in Leiden
en In de Bakkerij in Goes (waarover u meer
leest elders in deze uitgave) al gebruik
gemaakt van de expertise van de betrok-
ken partijen. Er zijn veel Bakery Markets
‘in wording’ en ook de verhalen van die
ondernemers zijn binnenkort te vinden op
.
Elke ondernemer vult het Bakery Market-
concept op zijn eigen manier in. De een als
startende ondernemer, een ander door een
bestaande winkel te verbouwen en daar
een winkelbakkerij van te maken en weer
een ander door een nieuw filiaal te star-
ten. Bakery Market is geen winkelformule
maar een ‘werknaam’ die door de Bakery
Market-partners wordt gebruikt om samen
naar buiten te treden.
Turnkey winkelbakkerij-concept
Bakery Market is een turnkey winkelbak-
kerij-concept voor bakkers met filialen die
willen groeien en voor startende onder-
nemers in het bakkersvak. Bakery Market
staat voor authentiek en lekker brood en
banket van eerlijke ingrediënten, gepro-
duceerd volgens een puur ambachtelijk
bakproces, verkocht in milieuvriendelijke
verpakkingen in een ambachtelijke omge-
ving. Bakery Institute, Beko, TenBa en inte-
rieur- en ontwerpbureau Robert van der
Vlugt & Martijn van Velsen hebben zich
ten doel gesteld het ambacht te versterken
en bieden ondersteuning bij het openen
van winkelbakkerijen.
Meer informatie: Bakery Market
Tel. + 31 (0) 413 316800
Vlak voor Bakkersvak werd door de
Bakery Market-partners de website www.
gelanceerd. Na een suc-
cesvolle start van Bakery Market door
Beko en Bakery Institute tijdens de Beko
Najaarsdagen 2014, zijn ook TenBa Bakkerij
Advies en interieur- en ontwerpbureau
Robert van der Vlugt & Martijn van Velsen
aangesloten. Zij hebben gekozen voor een
gezamenlijke website om snel te kunnen
communiceren over Bakery Market actua-
liteiten, producten en diensten.
Beko, Bakery Institute,
TenBa Bakkerij Advies en
Van Velsen/Van der Vlugt
bundelen de krachten
Advertentie