NBT Magazine nr.2 2015

24 / 44

GRONDSTOF FEN & BAKE - OF F SPEC I AL
‘We creëren nieuwe mogelijk-
heden om u te helpen bij het
succes van uw eigen bedrijf’
Innovatie
Innovatie is de stuwende kracht van Puratos.
“Daardoor onderscheiden we ons in de
markt. Het is onze ambitie om u te inspire-
ren, net zoals u ook ons inspireert. Overal
ter wereld wordt in onze innovatie- en ken-
niscentra creativiteit gestimuleerd, zodat
we onze klanten geavanceerde technolo-
gische oplossingen kunnen aanbieden. We
creëren nieuwe mogelijkheden uit de tech-
nologieën en ervaringen van voedingscultu-
ren uit alle hoeken van de wereld om u te
helpen bij het succes van uw eigen bedrijf.”
Gezond en lekker
We zien gelukkig weer dat brood wat
mag kosten. Meer en meer zal voor de
consument de kwaliteit van voedsel van
doorslaggevende betekenis zijn. “Daarom
vinden wij het belangrijk om producten te
creëren die smaak en de juiste voedings-
waarden combineren. Zo helpen we u om
gezonde en lekkere voeding aan te bieden
en uw klanten op de meest eenvoudige
wijze te laten genieten. Dat is onze visie op
smaak en voeding.”
De consument als basis
Inzicht in internationale en lokale gedrags-
patronen, houding en voorkeur van consu-
menten vormen de basis voor de ontwik-
keling van alle toekomstige producten en
concepten bij Puratos, zo geeft Arianne
aan. “Door grootschalig consumententren-
donderzoek, onder meer dan zesduizend
consumenten verdeeld over vier continen-
ten en veertien landen, verkrijgt Puratos
deze waardevolle inzichten. Wij delen
deze inzichten graag met u en vertalen
dit door naar aansprekende producten en
concepten die terug te vinden zijn op de
website .”
Center for Bread Flavour
Puratos werpt zich op als de kennisex-
pert op het gebied van desem. Arianne:
“In het Puratos Center for Bread Flavour,
hét smaakcentrum voor brood, is zelfs
de enige desembibliotheek ter wereld
gevestigd. Deze ontmoetingsplaats voor
smaak is gevestigd in Sankt Vith (Belgische
Ardennen red.). Op deze plek wordt de
eindeloze wereld van fermentatietechnie-
ken onderzocht en worden nieuwe broden
gemaakt, met smaken die het voorstel-
lingsvermogen te boven gaan. Kerntaken
van dit kenniscentrum zijn het bijhouden
van desemculturen, expertise opbouwen
en delen rondom bakprocessen, brood
en bakkerijproducten, de broodcultuur en
de geschiedenis van het brood. Hiermee
onderscheiden wij ons en hopen we een
bijdrage te leveren aan het succes van onze
klanten.”
Meer informatie:
Puratos
Tel. +31 (0)168 326 260
Deze uitgave van NBT Magazine staat
gedeeltelijk in het teken van de ontwikke-
lingen op grondstoffen- en bake-off-gebied.
Puratos is een internationale groep met
een volledig assortiment aan innovatieve
producten en oplossingen voor de bakkerij-,
patisserie- en chocoladesector. De producten
en diensten van Puratos worden in meer
dan honderd landen verkocht en dus mogen
we spreken van een vooraanstaande part-
ner voor de bakker. We nemen een kijkje
bij Puratos om de laatste trends voor u te
spotten. We spreken met Arianne le Duc,
Marketing Manager Nederland bij Puratos.
Puratos toont zich als vooraanstaande partner voor bakkers wereldwijd
NBTmagazine
24