Previous Page  11 / 44 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 11 / 44 Next Page
Page Background

B

a k k e r i j m a c h i n e s

NB T M

a g a z i n e

n r

2 2 0 1 7

11

“De belangrijkste demonstratie werd uitgevoerd op de Profiline

K in combinatie met de kopmachine Magnus, die een gewicht

bereik van 20 tot 180 gram heeft een capaciteit van 15.000

stuks per uur. De installatie is voorzien van een voorrijskast

met ingebouwde puntjesmachine en stempelstation met de

meest uiteenlopende stempels. Er kunnen ook broodjes mee

worden gesneden. Een omleiding zorgt ervoor dat de opgebol-

de bolletjes ook direct naar de afzetinstallatie kunnen worden

getransporteerd”, zo vertelt Rien.

JUNG-ZEELANDIA

Speciaal voor de open dag van Fortuna, werd samengewerkt

met Jung-Zeelandia. “Specialisten van Jung-Zeelandia heb-

ben de degen gemaakt en een voordracht gehouden over de

deegbereiding en de presentatie van het eindproduct. Dat was

heel leerzaam. Wat betreft de rijskast: deze is voorzien van

een automatische reinigings-unit van de schommels, die na

de productie automatische de schommels schoon borstelt. De

schommels zijn tevens bewerkt met een gepatenteerd Ultra

Low, zodat er voor 99,9 % geen kiemen, vieren, bacteriën en

schimmels meer kunnen ontstaan.”

HYGIËNE

Fortuna werkt sinds vorig jaar samen met Ultra Low Hygiene

Technologie, horen wij van Rien. “Hygiëne heeft tegenwoor-

dig een hoge belangstelling in de bakkerijbranche en daar is

Fortuna zeker vooruitstrevend in. Ik durf zelfs wel te zeggen

dat Fortuna marktleider is als het gaat om hygiëne in de bak-

kerij. Fortuna Maschinenbau Holding AG is een Duits bedrijf

met traditie en één van de oudste fabrikanten van bakkerijma-

chines wereldwijd. Al 125 jaar staat hun naam voor technisch

knowhow en hoge kwaliteit ‘Made in Germany’. Dat lieten ze

zien op 5 en 6 april, maar dat hebben ze ook in de praktijk

bewezen”, zegt Rien tot slot.

Voor meer informatie:

Technisch Buro Rittershaus

Tel. +31 (0)6 53324560

www.rittershaus.eu

AFGELOPEN MAAND HEEFT RIEN RITTERSHAUS VAN

TECHNISCH BURO RITTERSHAUS SAMEN MET KEES

STUIJ VAN CS TECHNICS EEN BEZOEK GEBRACHT AAN

DE PRODUCTIELOCATIE VAN MACHINELEVERANCIER

FORTUNA IN STAFFELSTEIN. REDEN WAS DE OPEN DAG

OP 5 EN 6 APRIL VAN DE DUITSE MACHINEPRODU-

CENT. “ER WERDEN DIVERSE INSTALLATIES GETOOND,

GEDEMONSTREERD EN DE VERSCHILLENDE PRODUCTEN

GEDRAAID EN AFGEBAKKEN”, ALDUS RIEN RITTERSHAUS.

“IK WAS ZEER ONDER DE INDRUK IN IEDER GEVAL.”

“Fortuna is marktleider op het

gebied van hygiëne in de bakkerij”