NBT Magazine nr2-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 2 2 0 2 1 23 software-afdeling waar hij meteen wordt geholpen, want we kunnen tegenwoordig op afstand meekijken en zien wat er gebeurt op de lijn. Zo kunnen we snel schakelen en zelfs vanuit Almelo de lijn overnemen als het moet, 24 uur per dag, 7 dagen per week.” GRANEN ROOSTER- EN KOOKKETEL Speciaal voor de bakkersbranche heeft Technology Unlimited een prachtig nieuw systeem ontwikkeld: een granen rooster- en kookketel. “Dit is echt een hele mooie innovatie van onze kant waar bakkers hele mooie producten mee kunnen maken. Iedere bakker weet dat als je zonnepitten roostert voordat je ze in het deeg gebruikt, je meer aroma’s en smaak krijgt. En als je ze dan ook nog kookt, heb je een veel hogere wateropname, waardoor de versheid, de kwaliteit en versbeleving vergroot wordt. Dat bereik je met de granen rooster- en kookketel RC240 bijvoorbeeld. Maar dat er nog veel meer mee mogelijk is bewijst Bakkerij Nollen. Daar hebben ze het deeg van hun prijswinnende oliebollen in onze rooster- en kookketel geproduceerd, waardoor het eindresultaat nog beter werd. Een mooi bijkomend voordeel van deze oplossing. Het is dus een heel multifunctioneel apparaat en dat laten we graag zien door een demonstratie te geven.” SAMENWERKING Een ander zeer belangrijk aspect van het huidige Technology Unlimited is de intensieve samenwerking met de Sancassiano Group. Samen met Oripan en Sancassiano is er in 2019 een ‘Confederation of Companies’ opgericht om tegemoet te komen aan de groeiende vraag naar geïntegreerde kennis in complexe processen. “De drie bedrijven opereren onafhankelijk van elkaar, maar wel met het gemeenschappelijke doel om nieuwe oplossingen te onderzoeken en te ontwikkelen om onze klanten beter van dienst te zijn. Wij zijn gespecialiseerd in het opslaan, doseren en beheren van ingrediënten en tevens beschikken wij over een uitgebreide kennis op het gebied van voordegen en desems. Sancassiano S.p.A. is een gespecialiseerd bedrijf in het mengen en kneden van deeg. Oripan S.r.l. brengt haar specialisme in de vorm van het verzamelen, analyseren en organiseren van gegevens in, waardoor we gezamenlijk alles mogelijke oplossingen kunnen aandragen voor onze bakkende klanten. Dat is het grote voordeel van deze samenwerking.” VOOR ALLE BAKKERS Als je als klant met Technology Unlimited in zee gaat, is het niet zo dat je hele productieproces op de schop moet. “We kunnen heel simpel beginnen met het installeren van één PLC, waardoor we onze software implementeren in bestaande lijn. Heel laagdrempelig en het is niet zo dat je alleen met de realisatie van een nieuwe bakkerij met ons in zee kan gaan. We hebben letterlijk voor iedere bakker een passende oplossing op maat. Daarbij gaan we graag een samenwerking aan waarbij we als alles goed loopt zeker 10 tot 15 jaar aan elkaar verbonden zijn. We gaan samen op zoek naar het ideale productieproces voor jou en het stopt niet bij de aanschaf van de lijn. Ons allergrootste belang is de beste kwaliteit van het eindproduct bij onze klanten en daar doen we alles voor.” Meer informatie: Technology Unlimited Tel. +31 (0)547 28 64 44 www.technology.nl

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4