NBT Magazine nr2-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 2 2 0 2 1 27 A u t o m a t i s e r i n g “Brood snijden gebeurt al vele jaren op dezelfde manier: met een zagende beweging (met een raam-snijmachine) of met een eindeloos band-mes (de lint-snijmachine)”, zo vertelt Mischa. “Bij een raam-snijmachine staan de messen recht naast elkaar en deze bewegen om en om op en neer. Bij een lint-snijmachine staan de messen in een X-vorm. Dit komt omdat de messen over een ronde trommel lopen. Beide snijsystemen hebben hun voor- en nadelen. Daar waar een raam-snijmachine alle soorten producten kan snijden - brood met noten, rozijnen, en zelfs suikerbrood - is een band-snijmachine alleen geschikt voor broden zonder deze toevoegingen. Het nadeel van een raam-snijmachine is misschien dat deze slechts een deel van het snijmes gebruikt door de op- en neergaande beweging. Het voordeel van een lint-snijmachine is dat het mes in zijn volledige lengte gebruikt wordt. Er zijn veel meer voor- en nadelen, zoals gebruikskosten en aanschafprijs, kwaliteit van het snijden en capaciteit, maar deze verschillen zijn nu verleden tijd.” NIEUW: X-SLICE Nu komt AVT namelijk met de nieuwe X-slice. “De X-slice is een kruising van een raam- snijmachine en een lint-snijmachine en combineert het beste van beide technieken. De X-slice is een raamsnijmachine met een slaglengte van 37 millimeter. Hierdoor wordt een capaciteit verkregen van ruim 1.000 broden per uur. De messen zijn in een X-positie geplaatst. Hierdoor wordt het te snijden brood zowel aan de onderzijde als direct aan de bovenzijde door het mes vastgepakt. Door een zagende beweging te maken is de nieuwe X-slice erg compact en er is geen snijolie nodig. Daarnaast is de machine tevens erg geluidsarm. Een andere bijzondere eigenschap, is de optie om bij het laatste brood de invoerband achterwaarts te laten draaien waardoor dit brood uit de machine komt. Het te snijden brood wordt door een onder- en bovenband naar de snijmessen gebracht.” SIGMA MINI COMPACT De X-slice heeft een zeer compacte bouwvorm en daardoor zeer weinig ruimte nodig. “Aan de uitloopzijde kan een zakken-blaastafel worden geplaatst, zodat deze X-slice broodsnijmachine een ideale oplossing is om verder te automatiseren. Het is ook mogelijk om de X-slice te combineren met een inpakbaan. In deze opstelling zijn echter minimaal twee mensen nodig voor het snijden en semiautomatisch verpakken. Eén persoon legt het brood op de snijmachine en pakt het verpakte brood weer af. Een tweede persoon duwt het gesneden brood in de zak en plaatst deze op de inpakbaan. Wij bieden met onze verpakkingsmachine Sigma Mini Compact de mogelijkheid om dit juist met slechts één persoon te kunnen doen in eenzelfde tijdsbestek, en dus met lagere kosten per verpakt product. Met deze volwaardige verpakkingsmachine die gecombineerd kan worden met zowel de X-slice broodsnijmachine en een inpakbaan, wordt het gesneden brood automatisch in de zak geschoven waarna de zak met het brood op de inpakbaan wordt geplaatst. De Sigma Mini Compact is ook inzetbaar indien u al een snijmachine en een inpakbaan heeft. Juist door gebruik te maken van de hedendaagse techniek is het heel goed mogelijk uw huidige semiautomatische snij-inpaklijn tot een volledig automatisch snij-inpakmachine te configureren. Tel hierbij op dat de Sigma Mini Compact dusdanig is geprijsd dat deze lager ligt dan éen jaarsalaris van een werknemer en je ziet de voordelen van verder automatiseren.” Meer informatie: AVT b.v. Tel. +31 (0)76 541 52 60 www.avt.nu AVT introduceert NIEUWE X-SLICE BROODSNIJMACHINE AVT IS ALS SPECIALIST IN DE ONTWIKKELING VAN ONDER MEER BROODSNIJMACHINES AL JAREN TOONAANGEVEND IN DE BAKKERSBRANCHE. STEEDS WEER WETEN MISCHA WATERLANDER EN ZIJN TEAM NIEUWE OPLOSSINGEN TE VERZINNEN WAARMEE BAKKERS ONTZORGD WORDEN. DE LAATSTE INTRODUCTIE VAN AVT IS EEN NIEUWE X-SLICE BROODSNIJMACHINE WAAROVER MISCHA ONS MEER VERTELT.