NBT Magazine nr2-2021 Online

NB T M a g a z i n e n r 2 2 0 2 1 30 A u t o m a t i s e r i n g KOMBIMIX ONTWIKKELT TWEE NIEUWE HORIZONTALE KOELERS Chris liep al langer met idee om een nieuwe range koelers te ontwikkelen, maar kwam simpelweg er niet aan door tijdgebrek. Nu is het er toch van gekomen. “Na vragen van een aantal relaties in Oostenrijk en Zwitserland liepen we al langer met het idee rond om een waterkoeler te ontwikkelen die net iets meer heeft dan de standaard waterkoelers en toch niet meteen een hele dure oplossing hoeft te zijn voor de kleinere ambachtelijke bakkers. Door de invloed van de corona en de lockdown in het buitenland zijn we in een rustigere periode terechtgekomen waarin we de tijd hebben genomen om deze ontwikkeling voort te zetten. TWEE KOELERS Uiteindelijk heeft dit dus geleid tot twee nieuwe horizontale waterkoelers. “We merkten dat er veel vraag kwam naar een kleine waterkoeler die bij warme omgevingstemperaturen in de zomer toch nog gewoon kan blijven doordraaien zonder dat er problemen ontstaan en die horizontaal te plaatsen is. Dat vergt een nieuwe ombouw, maar daardoor kun je ook in beperkte ruimte de koeler goed plaatsen. Deze nieuwe koeler die wij ontwikkeld hebben, is uitgerust met koelaggregaat die in een hoge omgevingstemperatuur tot 46 graden Celsius nog de optimale capaciteit blijft leveren. De tweede koeler die is ontwikkeld is een mooie tussenoplossing voor de bakkers die net iets meer willen dan de standaard ijsbankwaterkoelers. Het is een heel technisch verhaal en ik zal niet teveel in details treden, maar het is een horizontale waterkoeler die de DAT ER DOOR DE CORONACRISIS BIJ VEEL LEVERANCIERS IN EERSTE INSTANTIE EEN TERUGLOOP VAN DE AANVRAGEN KWAM, IS VERVELEND, MAAR BIJ KOMBIMIX HEBBEN ZE DE VRIJGEKOMEN TIJD GEBRUIKT OM DE KOELERS DIE HET BEDRIJF BIEDT VERDER TE OPTIMALISEREN ZELFS EEN NIEUWE RANGE KOELERS TE ONTWIKKELEN. ELK NADEEL HEEFT ZIJN VOORDEEL. “UITEINDELIJK HEEFT DIT GERESULTEERD IN EEN TWEETAL NIEUWE HORI- ZONTALE WATERKOELERS. TEN EERSTE EEN KLEINE WATERKOELER DIE BIJ WARME OMGEVINGSTEMPERATUREN IN DE ZOMER TOCH NOG GEWOON KAN BLIJVEN DOORDRAAIEN ZONDER DAT ER PROBLEMEN ONTSTAAN. EEN TWEEDE KOELER DIE IS ONTWIKKELD IS EEN MOOIE TUSSENOPLOSSING VOOR DE BAKKERS DIE NET IETS MEER WILLEN DAN DE STANDAARD IJSBANKWATERKOELERS”, ZO VERTELT CHRIS VAN BEEM VAN KOMBIMIX ONS. capaciteit heeft om 240 liter water in een uur 18 graden terug te koelen en de temperatuur vasthoudt. Het is eigenlijk een grote koeler, maar dan in een klein jasje. Door de toepassing van een RVS waterspiraal ontstaat er een hygiënisch gescheiden systeem.” MEERDERE GELEVERD De nieuwe koelers zijn door vraag vanuit de branche gerealiseerd en blijken voor veel bakkers de oplossing waar ze naar op zoek waren. “Inmiddels zijn er van dit model al meerdere geleverd aan bakkerijen en blijkt het een mooie tussenoplossing te zijn voor de ambachtelijke bakker die net iets meer vraagt van zijn koeler en een constante temperatuur belangrijk vindt voor het productieproces.” Meer informatie: Kombimix Tel. +31 (0)413 292903 www.kombimix.nl

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4