NBT Magazine nr2-2023

NBT NR 2 2023 4 INHOUD P. 6 TEK-regeling Veel bakkers worden geraakt door de hoge energieprijzen in Nederland. Als grootverbruikers van gas en elektra krijg je als bakker via de Tegemoetkoming Energiekosten-regeling (TEK) mogelijk steun van de overheid bij de betaling van je energierekening. Hoe het in zijn werk gaat leest u in dit uitgebreide artikel. P. 10 nabeschouwing Bakkersvak Na drie jaar wachten is de tiende editie van Bakkersvak & IJs-Vak succesvol verlopen, zo mogen we wel stellen. In totaal bezochten 9.000 professionals het vakevent op 5, 6 en 7 maart in Evenementenhal Gorinchem en dat zijn er fors meer dan de laatste editie in 2020. Wij maakten een sfeerverslag over wat ons opviel. P. 15 Proxes Delicate macarons, kleurrijke bonbons, vers gemaakte ganache en een selectie van machines uit het diverse portfolio: dit en vele andere hoogtepunten wachtten de bezoekers van de stand van ProXES tijdens Bakkersvak. P. 21 Coverstory Jory Toetenel en Stefan Guldemundt treden in de voetsporen Aat Huijsing en Peter van ’t Wout en zijn daardoor de nieuwe gezichten van Metaalindustrie Van ’t Wout. 6 10 15 21

RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4