22 NBT MAGAZINE NR 2 2024 Efficiënter lossingsproces In gebruik met GoldWax, zorgt de Easy Go Pro® voor een efficiënter lossingsproces, waardoor gebakken producten gemakkelijker uit de vormen kunnen worden gelost. GoldWax is een geconcentreerd lossingsmiddel in een handige keg-verpakking, waardoor een lagere dosering mogelijk is ten opzichte van vergelijkbare systemen, met behoud van gebruiksgemak. De GoldWax Easy Go Keg is het meest krachtige lossingsmiddel in zijn segment. GoldWax heeft een hoge loskracht, is universeel toepasbaar en daarmee geschikt voor allerlei soorten applicaties. GoldWax is ontworpen voor banket, maar ook te gebruiken voor brood met een hele lage dosering zodat je maar één type lossingsmiddel nodig hebt in de bakkerij. Het plantaardige lossingsmiddel minimaliseert de hoeveelheid afgekeurde producten door schade (en leidt dus tot minder waste) en verhoogt de algehele productiviteit van de bakkerij, wat direct resulteert in kostenbesparingen. Daarnaast is het ergonomische design prettig in gebruik en voldoet het systeem aan de eisen op het gebied van hygiëne en kwaliteit. Voor iedere situatie een oplossing Ondanks dat er in de bakkerijsector veel dezelfde processen en processtappen zijn, is geen enkele bakkerij hetzelfde. Elke bakkerij heeft zijn eigen inrichting en daarmee uitdagingen en vereisten. Bij Sonneveld begrijpen ze dat maar al te goed. Met meer dan 65 jaar ervaring in de sector, staat Sonneveld bekend om hun expertise in het ontwikkelen van recepturen en oplossingen die zijn afgestemd op de behoeften van de klant. Hier komt het belang van klant specifieke oplossingen naar voren. Vanuit Sonneveld bieden ze flexibele oplossingen die aanpasbaar zijn aan de specifieke behoeften van elke bakkerij. In nauwe samenwerking met klanten, streven de specialisten van Sonneveld ernaar om op maat gemaakte oplossingen te bieden die voldoen aan de specifieke eisen van de bakkerij en de moderne consument. Bij een hervulbare druktank waar handmatig olie moet worden bijgevuld ontstaat er altijd kans op vervuiling. Easy Go Keg is te allen tijde een gesloten verpakking, die gemakkelijk schoon én hygiënisch gewisseld kan worden. De compressorlucht komt in deze situatie niet direct in contact met het lossingsmiddel, want de perslucht duwt de binnenzak/inliner vanaf de buitenkant leeg. In de bakkerijsector is de concurrentie hoog. Voor steeds meer bakkerijen zijn kostenbesparingen een cruciale factor in het optimaliseren van hun processen en opbrengsten. Om ondernemers te helpen de kosten in de hand te houden, heeft Sonneveld een nieuw systeem ontwikkeld: de Easy Go Pro® in combinatie met de Easy Go Keg. Dit handige, mobiele systeem is ontworpen met het oog op efficiëntie, toepasbaarheid en kosten besparen. Zo kan het systeem voor meerdere lijnen en voor verschillende applicaties naast elkaar gebruikt worden. Jarno Ammerlaan (l) en Bart van der Steen (Sonneveld) Johan van der Hoek (Sonneveld) (l) en Mitchel Ammerlaan COVERSTORY SONNEVELD
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4