NBT MAGAZINE NR 2 2026 3 Stelt u zich de bakkerij van honderd jaar geleden voor. Een wereld van zweet, handarbeid en een feilloos gevoel in de vingers van de meesterbakker van het dorp. Elke deegmassa werd zorgvuldig met de hand getemd. Het contrast met de bakkerij van vandaag de dag kan haast niet groter zijn. De vertrouwde geur van gist en bloem is gebleven, nieuw is het gezoem van precisietechniek. Glimmende rvs-behuizingen behoren tot het vaste interieur van de bakkerij. Mens en machine, het zijn twee begrippen die onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. De hefboom is vanuit historisch perspectief een van de oudste machines in de geschiedenis van de mensheid, terwijl de stoommachine breed beschouwd wordt als de oudste machine die grote en blijvende impact heeft gemaakt op de maatschappij. Waar de stoommachine ooit de industriële revolutie ontketende, vormt de moderne oven of deegverwerkingslijn vandaag de ruggengraat van de bakkerij. De motor die vakmanschap vertaalt naar volume en constante kwaliteit. Een machine is een wezenlijk onderdeel van de bakkerij en daarmee een onderdeel waar je blind op moet kunnen vertrouwen. Datzelfde geldt evengoed voor je personeel en partners. Dat blijkt ook uit het gesprek met Mischa Waterlander van AVT, waar kwaliteit van machines geen discussiepunt is. Ook goede service, direct klaar staan voor een klant en meedenken naar oplossingen voor acute problemen ‘zijn niet meer dan normaal.’ In deze editie zien we meer machines voorbijkomen: Euchner presenteert een oplossing voor machineveiligheid, Bolletje zet een stap in automatisering van het kwaliteitsinspectieproces en Unispray biedt maatwerk en precisie in spuitsystemen. Ik wens u veel leesplezier! Vaktijdschrift voor de totale bakkersbranche. Verantwoordelijke uitgever Nederland: GPmedia BV Van Schaeck Mathonsingel 8 6512 AP Nijmegen, The Netherlands Telefoon: +31 (0)24 3 246146 E-mail: info@gpmedia.nl Internet: www.gpmedia.nl www.nbtmagazine.biz Verantwoordelijke uitgever België: GPmedia BV Postbus 10000 2300 Turnhout (B) Uitgever: Peter Peeters Redactie: Jeroen van de Sande (hoofdredacteur) j.vandesande@gpmedia.nl Sales: GPmedia BV Gerdo van de Peppel (Verkoopleider) g.peppel@gpmedia.nl Emiel Bruning (Media-adviseur) e.bruning@gpmedia.nl Maaike Liebers (Media-adviseur) m.liebers@gpmedia.nl Alle orders worden afgesloten en uitgevoerd conform de Regelingen voor het Advertentiewezen, gedeponeerd ter griffie van de Arrondissementsrechtbanken en bij de Kamer van Koophandel. NBT Magazine heeft het HOI Keurmerk. Dit betekent dat de oplage is gegarandeerd en gecontroleerd. Abonnementen: www.gpmedia.nl of via info@gpmedia.nl Per jaar € 24,- Losse verkoop € 10,50 Het abonnement kan elk gewenst moment ingaan. Vormgeving: GPmedia BV Telefoon: +31 (0)24 3 246146 Internet: www.gpmedia.nl Druk: PRinterface ISSN: 1872-9363 © Copyright 2026 Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, fotokopie microfilm of welke andere wijze dan ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. NBT Magazine besteedt de grootst mogelijke aandacht aan de juistheid van de informatie die in het vaktijdschrift wordt opgenomen. Fouten zijn echter niet volledig uit te sluiten. De uitgever en de auteurs zijn dan ook op geen enkele wijze verantwoordelijk voor schade, van welke aard ook, die is ontstaan als gevolg van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op de bedoelde informatie. Colofon en De Visie DE VISIE Jeroen van de Sande Hoofdredacteur vaktijdschrift NBT Magazine j.vandesande@gpmedia.nl EEN MACHINE IS EEN WEZENLIJK ONDERDEEL VAN DE BAKKERIJ EN DAARMEE EEN ONDERDEEL WAAR JE BLIND OP MOET KUNNEN VERTROUWEN
RkJQdWJsaXNoZXIy MTAyNDU4